အမဲသားဟင်းချို - စာရွက်

အသားကိုအခြေခံပြီးဟင်းချိုအမဲသား - အာဟာရကျေနပ်စရာအစာစားခြင်း။ သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အသားများအပြင်, သင်တန်း, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ V ကိုထိုကဲ့သို့သောစသည်တို့ကိုအာလူး, ပဲ, buckwheat အဖြစ်ဒုတိယပစ္စည်းအရေးပါမှုကိုကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်များ, မှိုအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဟင်းချိုအမဲသားထဲမှာမဆိုစာရွက်များ၏အကောင်အထည်ဖော်မှုအတွက်အဓိကအချက် - ကိုစနစ်တကျဟင်းရည် ပြင်ဆင်. , ဆိုလိုသည်မှာအမဲသားချက်ပြုတ် ... ပွင့်လင်းလှပသောပြင်ဆင်ထားရန် အမဲသားဟင်းရည် အရိုးသူတို့နှင့်အတူအပျေါအခွခေံနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းချိုအသင့်တော်ဆုံးအမြီးတစ် sirloin အရိုး, အမြီး, နံ, ပခုံးသို့မဟုတ်အသေကောင်ကို (ဘေကွန်၏ရှေ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ပိုကောင်းအသုံးပြုမှုအတွက်ဟင်းချိုနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူ) ၏ဓါးတစျပိုငျးကို၏နောက်ကျော။ ဒါကြောင့်ကြာကြာပြသနာတွေနဲ့ဂျယ်လီပိုမိုသင့်လျော်သည်ကိုသော်လည်းသငျသညျ, အ Shanks ကိုသုံးနိုင်သည်။

အဆိုပါအမဲသားအချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်နေသည် - ကအနည်းဆုံး 1.5 နာရီအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်တိုင်အောင်, နူးညံ့သည်အထိနောက်ထပ် 40 မိနစ်အနည်းဆုံး။ ၏သင်တန်း, ချက်ပြုတ်အချိန်ကိုလည်းအသက်, လိင်, နှင့်တိရစ္ဆာန်သက်သာချောင်ချိရေးအပေါ်မှီခိုသည်။

ဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှု။ ရေအေးအတွက်အသားသော်။ ဒါဟာလိုက်သည်ကိုအသားအရမ်းကြီးမားတဲ့အပိုငျးပိုငျးမဟုတျပါဘူး, အရိုးမပါဘဲ (အရိုးဟင်းရည် nepolezen) ချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အမဲသားတစ်မီးသီး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့ reflux အောက်မှာပြုတ်။ အချိန်မီဆူညံသံများနှင့်အဆီစုဆောင်းပါ။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့အနည်းငယ်ဟင်းရည်အတွက်ကြောင့်အအေး။ ဟင်းရည် filter သို့မဟုတ်ဂရုတစိုက်အခြားဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနိုင်သည် - စတော့ရှယ်ယာများ၏အခြေခံပေါ်မှာကျနော်တို့ကချက်ပြုတ်အသားနှစ်မျိုးလုံးကို အသုံးပြု. ယင်းဟင်းချိုချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။

အမဲသားနှင့်အတူတစ်အရသာဟင်းချိုတစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြုတ်အမဲသားအသားကိုအပိုင်းပိုင်း - နှင့်ပတ်သက်ပြီး 300 ဂရမ်;
• အမဲသားဟင်းရည်အဆင်သင့် - 1.5-2 လီတာ;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 2-4 PCs; ။
• အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs; ။
• ကွဲပြားခြားနားသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, cilantro, ပင်စိမ်း, etc);
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ကသေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းအသား၏ပြန်လာသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူဟင်းရည်။ အာလူးကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်လည်းထုတစ်ဇွန်းထဲမှာအငြိမ့်ဖြာသန့်စင်မုန်လာဥ fit မှခွဲမသို့ခုတ်ဖြတ်။ နောက်တဖန်ဆူညံသံဖယ်ရှားခြင်း, တစ်ဦးမှန်မှန်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , 10-12 မိနစ်ပြုတ်, ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးထဲမှာအာလူးနှင့်မုန်လာဥနီကိုတင်သော။ ထိုဖြစ်ပျက်တိုင်အောင်, တိုတောင်းသော strips တွေထဲသို့ငရုတ်ကောင်းခုတ်ဖြတ်။

နှင့်အညီ, ဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ် prisalivaem က တင်. 8-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြစ်နှင့် Kocheshkov အပေါ်ဖျက်သိမ်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏နည်းနည်း, add နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျခရမ်းချဉ်သီး 1-2 ဇွန်းထည့်နိုင်သည်။ အသားနှင့်အတူအဆင်သင့်မွှေးဟင်းချို, ဟင်းချို ladle ၏ဖလားသို့မဟုတ်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်စေတနာစိတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း။

ကြော် bean ကိုဟင်းချို အမဲသားနှင့်အတူယခင်တဦးတည်း (။ အထက်ကြည့်ပါ) အနေဖြင့်အနည်းငယ်သာကွဲပြားနေသည်။

ငယ်ရွယ်ပဲမျိုးစုံနဲ့အဆင်သင့်-ပြုတ်ပဲ: options နှစ်ခုရှိပါတယ်။ podvarennoy ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအဆင်သင့်လုပ်အေးစက်နေတဲ့သုံးစွဲဖို့အလွန်အဆင်ပြေ။ dovarivaniya အချိန်ကဒီပစ္စည်း - 10 မိနစ်။ ထို့ကြောင့်, ငယ်ရွယ်ပဲမျိုးစုံတင်ဒါသည်အထိ 10-12 မိနစ်ဟင်းချိုအတွက်တင်သော။

ကြော် buckwheat အမဲသားဟင်းချို 2-4 ဇွန်းဟင်းချို၏ထို့အပြင် buckwheat ဆေးကြောပါဝငျသညျ။ အချိုးအစားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းပထမဦးဆုံးစာရွက် (။ အထက်ကြည့်ပါ) ၌ရှိသကဲ့သို့တူညီကြသည်။ Buckwheat အာလူးနဲ့အိပ်လေ၏။

ဒါ့အပြင်မှိုဟင်းချိုနှင့်အမဲသားများအတွက် Uncomplicated စာရွက်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းစေရန်, လတ်ဆတ်သောမှိုများ၏ 150-200 ဂရမ် (ကမာမှိုဖြူမှို) ထည့်ပါ။ အရွယ်-အလတ်စားနဲ့အာလူးနှင့်အတူတင်သောသို့ဖြတ်မှို။ ဤရွေ့ကားမှိုလုံးဝ 20 မိနစ် welded နေကြသည်။ အသုံးပြုမှုအဖြစ်လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်အေးခဲစေနိုင်ပါတယ်။

အမဲသားနှင့်အတူကြော်ခေါက်ဆွဲဟင်းချိုခေါက်ဆွဲ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ၏အခြေခံစာရွက်မှအစားဒါမှမဟုတ်အာလူးနှင့်အတူထည့်သွင်းပါဝငျသညျ။ ခေါက်ဆွဲသည်အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူဟင်းချိုထဲမှာကို တင်. , ဒါပေမယ့်နူးညံ့သည်အထိ 5-8 မိနစ်။