မည်သည့်စားပွဲများအတွက်စံပြ, တကပွဲသို့မဟုတ်ရိုးရိုးပွဲစားပွဲဖြစ် - skewers အပေါ်ကြက်သား kebabs ။ သူတို့ကအချိန်ကြာမြင့်စွာလစျြလြူရှုအပေါင်းတို့နှင့်တကွအားဖြင့်ကိုအောကျမေ့မည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်,
ကြက်သား Skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 800 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1 Tsp,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, obsushivayut လက်သုတ်ပဝါကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါပန်းကန်သံပုရာဖျော်ရည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, အခြောက်ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပျားရည်နှင့်သံလွင်ဆီပေါင်းစပ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီကိုဖုံးအုပျငံပြာရည်နိုင်အောင်ကြက်သား, ရောနှော၏ရရှိလာတဲ့ချဉ်ချပ်ထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းအနည်းဆုံး 1 နာရီများအတွက်စိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အခါအားလျော်စွာ, အမဲသားကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ရောစပ်ထားရမည်။
ထိုအခါသစ်သား skewers ယူ. အလွန်တင်းကျပ်စွာသူတို့ကို Marine ကြက်သားတင်။ အနိမ့်အပူကျော်ဒယ်အိုးအပူကြောင့်ပေါ်တွင်အသားအိပ်လေ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် 3 မိနစ်ကြော်။
နောက်ထပ် 200 ဒီဂရီမီးဖိုမှတက်နွေး။ ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်လောင်းတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာလှော်ကြက်သား skewers ကိုထည့်လေ့မရှိနှင့် 15 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ အချောပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆန်သို့မဟုတ် fries နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ကြက်သားစိတ်နှလုံး Skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားနှလုံးသားများ - 700 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 3 PCs ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးမြည်းစမ်းဖို့ရေအေး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆေးကြောကြက်သားနှလုံးသားများကျနော်တို့ရှင်းရှင်းလင်းလင်း plenochek, ယူပါ။ သန့်ရှင်းပါးလွှာကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ သံပုရာအစိတ်အပိုင်းများသို့ဆင်းကျိုးသည်။ အဆိုပါအိုးရောနှောနှလုံးသားများ, သံပုရာ၏ကြက်သွန်နီနှင့်အချပ်နဲ့ 6 နာရီကြာစိမ်ရန်ဒါဘာသာရပ်။
ထိုအခါ Marine နှလုံးသားများတင်းကျပ်စွာ skewers အပေါ်တင်နှင့်ကြိုတင်ခြောက်သွေ့အပူ skillet ထွက်အိပ်လေ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အသားကြော်။
ဒိန်ချဉ်ထဲမှာကြက်သား kebabs
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 600 ဂရမ်;
- သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 300 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အဖြူငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ကြက်သားလွှာလက်ဆေးခြင်းနှင့်ဖြတ်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွင်းထားခြင်းနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဖြည့်ပါ, ညှစ်ကြက်သွန်ဖြူ add အနည်းငယ် peppercorns နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။ မြည်းစမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့အားလုံးဆား။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနဲ့စိမ်ရန်အဘို့အ 6 နာရီထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါကင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်အထိထိုအခါ skewers နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်အသားတွဲ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!