ရွှေဖရုံသီး - လူ့ခန္ဓာကိုယ်တ္ထုများအဘို့များစွာသောအသုံးဝင်သောဆံ့အသီးအရာသည်အလွန်အသုံးဝင်သောစက်ရုံ။ ရွှေဖရုံသီး (ဥပမာ, သုပ်၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်) ကုန်ကြမ်းစားရနိုင်ပြီး, မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်အပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ - မီးဖို၌ဖရုံသီးချက်ပြုတ်ဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။
သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးနှင့်မီးဖို၌ဖုတ်ရွှေဖရုံသီး - တစ်အချိုပွဲစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရွှေဖရုံသီး (အကောင်းဆုံးမပ်စ်ကတ်) - 1 pc ။ သို့မဟုတ်တဝက်;
- သကြား,
- သစ်ကြံပိုးခေါက်။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်အတွင်းရွှေဖရုံသီးဖြတ်, အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့် ပတ်သက်. 2 စင်တီမီတာအထူ၏ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ (အသေးစိတ်ဒီအရောအနှောခြစ် nutmeg, cardamom နှင့်ရွှေဝါရောင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်) သစ်ကြံပိုးသကြားနှင့်အတူပျော့ဖတ်အရောအနှောကနေတုံးဖြန်း။ 20 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်။ ကိုကိုး, လက်ဖက်, အသီးအချိုရည်, hibiscus, rooibos, အိမ်ထောင်ဖက်နဲ့အချိုပွဲအဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ကလေးများချစ်လိမ့်မည်။
ရွှေဖရုံသီးကျပ်နှင့်လုံးဝမီးဖို၌ဖုတ် - ထိုတောစတိုင်ရှိသူအားလူးမုန့်ညက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (မီးဖို၌ပြုလုပ်ထားရန်) လှည့်လည်သေးငယ်တဲ့ရွှေဖရုံသီး - 1 pc; ။
- ဆန်;
- minced အသားအဆီ (ဖြစ်နိုင်ရင် Blend, ဥပမာ, ဝက်သားကြက်သား) - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သဘာဝကနို့ထွက်မုန့် - 80 ml ကို;
- သဘာဝကထောပတ်, ghee သာ. ကောင်း၏;
- ပြီးလျှင် nutmeg;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုမီးရှို့;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆန်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကို (စတာတွေနံနံ, ရွှေဝါရောင်, cardamom,);
- Ogorodnaya အစိမ်းရောင်;
- ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက်လျှော် 8-10 မိနစ်ဟင်းရည်ပေါင်းစည်းမှုများအတွက်ဆန်ချက်ပြုတ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန် Spasseruem သို့မဟုတ်ထောပတ်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, အ minced အသားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ spatula လှန်လှောကြည့်, အသား၏အရောင်ကိုပြောင်းလဲပြင်ဆင်နေကြသည်။
ဆန်နှင့်အတူမြေပြင်အမဲသား, များအတွက်အနည်းငယ်အေးပေါင်းစပ်။ ကြက်သွန်ဖြူ sagging ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, 1-3 ကြက်ဥ, Add, (ဆန်စိမ်နှင့်ပိုပြီးယောင်ပြီးဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုပေးထားသော) အနည်းငယ်မုန့်။ မွှေပေးပါ။
မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဘို့ဖရုံသီး Stuff ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဖရုံသီးမျိုးစပါးနှင့်သူတို့ကိုပတ်လည်အမျှင်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီး, ဖရုံသီး၏ထိပ်မှပယ်ရှင်း, ငါတို့ clean ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဆာရလဒ်ကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ။ အိုးအဖုံးကဲ့သို့ဖရုံသီးထိပ်တန်းပိတ်လိုက်ပါ။
မီးဖို၌ဖရုံသီး Roasting
ဖရုံသီးတစ်ဦး preheated မီးဖို 25 မိနစ်၌ထားပြားပေါ် stuffing ပျံ့နှံ့စီတာဝန်ထမ်းဆောင်ကျနော်တို့ဖြတ်ထားတဲ့အချပ်သို့မဟုတ်ရွှေဖရုံသီးနှစ်ယောက်ထည့်ပါ။
တူညီသောလမ်းတဝိုက်, သင်တစ်ဝက်၌လုပ်ကြံသောအားဖြင့်ဖရုံသီးနှင့် elongated အသွင်သဏ္ဌာန်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
ပြင်ဆင်မှု
(စင်တီမီတာ။ အထက်) ရှက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ဖြည့်တင်သော, အဓိကဖယ်ရှားပါ။ ဖုတ်ပြီးနောက်သင်ခြစ်ဒိန်ခဲ (သင်အဆာအတွက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်နည်းနည်းပါဝင်နိုင်ပါသည်) နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ဂရုတစိုက်မနည်း 3 ထက်စင်တီမီတာ၏နှစ်တိုးအတွက် crosswise ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်ပါစေ။ တစ်တောစတိုင်အတွက်အရသာမုန့်ညက် (1 ဘို့တွက်ချက်မှု) - တစ်ဦးစပ်စပျစ်ရည်နှင့်ထောပတ်ဆော့စ်အတွက်အသားနှင့်အတူမီးဖို၌အိုး၌ရွှေဖရုံသီး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးများနှင့်အသားအရေ (ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သား, ငန်း, ဘဲ, ကြက်ဆင်, ယုန်, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်နွားငယ်သား) မပါဘဲအသား - 200 ဂရမ်;
- ရွှေဖရုံသီး - 150 ဂရမ်;
- ပြောင်းဆန် groats - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။ (အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ဒါမှမဟုတ် 0.5);
- ပန်းရောင်သို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်ကို nesulfitirovannoe (ပိုကောင်းသော muscatel) - 60 ml ကို;
- အနည်းငယ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမီးလောင်ရာ;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- အပူပိုင်းဆန်နံ့သာမျိုးကို (စတာတွေရွှေဝါရောင်, လေးညှင်းပွ, နံနံ,);
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်အပါအဝင်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, Cube တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအစာစားခြင်းအဘို့အသင့်လျော်, စဖရုံသီးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ နံ့သာမျိုး, လာမယ့်အလွှာနှင့်အတူအမဲသားကိုအထက်ကနေပထမဦးဆုံးအပိုင်းအစ portioned အိုးကရေနံကိုတင်သော - ရွှေဖရုံသီးနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, 1-2 tbsp ။ ပြောင်းဆန်အစေ့ဇွန်း။ စပျစ်ရည်ကိုနှင့်ရေ၏တူညီသောငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ ယင်းသတ္တုပါးတံဆိပ်ခတ်ထားလော့, 3-5 ပေါက်ကိုက်ညီပါဘူး။ အလတ်စားအပူချိန်မှာမီးဖိုထဲသို့သွင်းထားအိုး 40 မိနစ်မီးဖိုအအေးသို့မဟုတ် Russian မှစတင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအဆင်သင့်ပန်းကန်ထဲမှာ (သင်တန်း၏, မြေ၌) ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ မီးအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ရောနှော, ပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့်သောစပျစ်ရည်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။ ကျနော်တို့အိုးထဲကနေကိုစားကြလော့။