ဤဆောင်းပါး၌ကျနော်တို့အသေးစိတ်အတွက် marinade အတွက်ဘယ်လိုအရသာချဉ်ဘေကွန်ကိုဖော်ပြရန်။ ဒါကရေစာအားလုံးဧည့်သည်များမှအယူခံလိမ့်မယ်, သူတို့ကစာရွက်မျှဝေဖို့သင်မေးပါလိမ့်မယ်။
marinade အတွက်ဘေကွန်များအတွက်တစ်ဦးကအရသာစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တစ်အလွှာနှင့်အတူအဆီဝက်သားအသား - 800 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 1 လီတာ;
- Laurel အရွက်အခြောက်အ - 2 ယူနစ်။
- သေးငယ်တဲ့ဆား - 6 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အဖြူရောင်သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မြေပြင် paprika - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆေးကြော Salo, ဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါ, အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အနည်းငယ်ရှလကာရည်, မြေပြင် paprika, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ဒါကအဆင်သင့်ဘေကွန် salting အားလုံးကို marinade ပဲ! ကနှိုးဆော်ကျနော်တို့လိုအပ်ခဲ့လျှင်အချို့ဆားမြည်းစမ်းထည့်သွင်းဖို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။ ထို့နောက် 6 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘေကွန်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖယ်ရှား, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်တစ်ဦး appetizer အဖြစ်နမူနာများနှင့်ပြန့်ပွားဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အိမ်မှာ marinated Salting ဘေကွန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်ဆီဆား - 200 ဂရမ်;
- 3 tbsp - ရှာလကာရည် 3% ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်သွန် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ငန်ဘေကွန်အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းပါးလွှာ strips တွေ, သို့ဖြတ်ရှာလကာရည်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ထို့နောက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ထိပ်တန်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ပေါ်အိပ်ပျော်, နှိုးဆော်နှင့်မိနစ် 30 ထားခဲ့ပါ။ တစ်ရေစာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ marinade အတွက်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- လေးညှင်းပွင့;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး။
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 100 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - အလိုတော်မှာ။
ပြင်ဆင်မှု
Salo လျှော်အရေခွံကိုဖယ်ရှား, ရေတစ်အိုး၌သွင်းထားနဲ့ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါရေဂရုတစိုက်ချွတ်လောင်းနှင့်ဆီဥကိုမီး, ရေပင်လယ်အော်ပေါ်တွင်တင်ကိုထပ်သုတ်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ , clean ဝက်အတွင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်အိုးထဲသို့ပစ်မုန်လာဥများနှင့်ကြက်သွန်။ Cook ကတစ်နာရီအကြောင်းကိုဘေကွန်နှင့်အတောအတွင်း marinade ပွငျဆငျခွငျး: ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာနှင့်အတူဝါရင့်ဖျစ်ညှစ်, ရေနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသားကိုမွေး။ အိုးတလုံးထဲမှာပူအဆီ ထား. , ရက်ပေါင်းများစွာမွှေးကြိုင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားတဲ့အရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ။
marinade အတွက်အရသာဘေကွန်များအတွက်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 1 လီတာ;
- ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ဆား - 200 ဂရမ်;
- အဆီ - 500 ဂရမ်;
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
, ဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစကိုယူကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုနောက်မှစင်ကြယ်သောအိုးတလုံး၌ထား၏။ ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သော shinkuem ချပ်များနှင့်အညီအမျှဖြန်း။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်ချဖို့ပန်းကန်ကိုရေ၌ marinade လောင်း။ လူအပေါင်းတို့သည်ဆားပျော်ဖို့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အားနည်းမီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်ဟင်းလျာများထားပါ။ ထို့နောက် marinade အတူပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားအေးမြနဲ့ဂရုတစိုက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆီဥကိုလောင်း။ ထိပ်ဖုံးပိတ်ပြီးရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာ 3 ရက်များအတွက် marinade ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။