ပန်းသီးနှင့်အတူတူရကီ

တူရကီပန်းသီးနှင့်အတူကျပ် - အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်လှပသောအလှဆင်, ဒါပေမယ့်လည်းဒါဇင်ကျော်ဧည့်သည်များအစာကျွေးနိုင်ကြောင်းတစ်ပန်းကန်သာဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ဆင်နှင့်အတူ Tinker ဒီဧရာမငှက်ဖြည်းဖြည်းပြင်ဆင်နေသောကွောငျ့, ကျနော်တို့ဖုံးကွယ်ထားမည်မဟုတ်ရန်ရှိသည်ပေမယ့်ပန်းသီးဆော့စ်နှင့်အတူကြက်ဆင်၏အပိုင်းအစချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားတားမြစ်သောသူမူမညျလော

အမေရိကန်အတွက်ပန်းသီးနှင့်အတူတူရကီစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သေကောင်ကို - 6.5-7 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• sage - 1/4 st; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - 1 st ။ ဇွန်း,
• ပန်းသီး - 5 PCs; ။
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 5 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖို 240 ဒီဂရီအထိအပူ။ ကြက်ဆင်သေကောင်ကိုအပြင်ဘက်နှင့်အတွင်းပိုင်းနှင့်ဆေးနှင့် obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါဖြစ်ပါတယ်။ ခြောက်သွေ့သောအသားအရေငှက်ပျော့ထောပတ် lubricates ။ အဆိုပါအင်္ဂတေအဆိုပါပညာရှိ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောငှက်၏ထိပ်ပေါ်မှာအရေပြားပွတ်သပ်, နှင့်အကြွင်းအကျန်အရေပြားအောက်, လိုင်အတွင်း၌ဖြန့်ဝေ။ ကြက်ဆင်ခြေထောက်တွဲဖက်ထူချည်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အသေကောင်ကိုထား preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ချက်ပြုတ်၏ 20 မိနစ်ပြီးနောက် 180 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ရင်သားသတ္တုပါးအလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။

တစ်နာရီအကြာမှာကျနော်တို့မီးဖိုထဲကငှက်ရယူသည်သတ္တုပါးကနေဖယ်ရှားဒယ်အိုးကြက်သွန်နီနှင့်ပန်းသီး၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာအိပ်လေ၏။ မီးဖိုကြက်ဆင်ပန်းသီးနေဆဲခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 နာရီသို့မဟုတ်နေသမျှကာလပတ်လုံးကြက်ဖျော်ရည်အဖြစ်ချက်ပြုတ်, ထိုးဖေါက်ခြင်းဓါးမှာအသားပွင့်လင်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ကြက်ဆင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီသင်သည်အခြားမိနစ် 30 မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ရပါမည်။

ပန်းသီးနှင့်တံစဉ်များကိုအတူ Braised ကြက်ဆင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်ခြေထောက် - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• လတ်ဆတ်သော parsley - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1/4 Tsp ;.
• ။ ဇီအမှုန့် - 1 Tsp,
• ။ နံနံ - 1 Tsp,
• နနွင်း - 1/4 Tsp ;.
• Paprika - 2 Tsp ;.
• ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
• ကြက်သားဟင်းရည် - 500 ဂရမ်;
• ပန်းသီး - 2 PCs; ။
• တံစဉ်များကို - 50 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ။

ပြင်ဆင်မှု

ခြေမပွတ်ကြက်သွန်နီ grinded ။ ကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့်နံ့သာမျိုး။ တစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖို့အမဲသားကိုချန်ထားပါ။ အချိန်ပြီးနောက်အတူတူက 7-10 မိနစ် marinated သောနံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်ဆင်ချဉ်။ ကြော်ကြက်သွန်းလောင်း ကြက်သားဟင်းရည် အခါအဖုံး 1 နာရီနှင့်အရံငြိမ်းအေး။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စားပွဲမှချက်ချင်းဖြစ်လျှင်, ပန်းသီးနှင့်တံစဉ်များကို Add နောက်ထပ် 25 မိနစ်များအတွက်ငှက်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်ပါ။

ပန်းသီးနှင့်အတူတူရကီရင်သားကင်ဆာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ - 300 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီး - 250 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ cranberries - 250 ဂရမ်;
• ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1/2 PCs; ။
• walnut (မြေပြင်) - 2 Tsp ;.
• sage - 3-4 ရွက်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1/2 Tsp ;.
• အညိုရောင်သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1/4 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်ဆင်သားလွှာဖျန်း။ အဆိုပါ gusyatnitsy 2 ဇွန်းထောပတ်ကိုတက်နွေးနဲ့ကိုဆင်း 4-5 မိနစ်ခန့်ကြက်ဆင်အသားအရေကြော်။ တစ်ဦးလိပ်ပြာများ၏ထုံးစံ၌ transversely တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးဖြတ်ကြက်ဆင်ကို အသုံးပြု. ရသောပြီးနောက်, အမဲသားဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အအေးဘာသာရပ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာနှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်မြို့သားတို့သည်ကြော်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ပေါ်ကျန်ရှိသောရေနံတက်နွေး။ ပန်းသီးနှင့် cranberries Add နှင့်အခြား 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ကျနော်တို့ကသကြားနဲ့သစ်ကြံပိုး add, ဒယ်အိုးထဲသို့ပျားရည်လောင်းပြီးနောက်တစ်မိနစ်များအတွက်အပူပေါ်အရာအားလုံးစောင့်ရှောက်လော့။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူဒယ်အိုးရဲ့ contents လောင်းနှင့် cranberries မဟုတ်တိုင်အောင်, သည်အထိစောင့်ဆိုင်း ပျော့ပျောင်း။ အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာပညာရှိအရွက်များနှင့်အခွံမာသီးကုန်တယ်။ အချော stuffing အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးထားခဲ့ပါ။

အဆိုပါတန်းဖြတ်ထိပ်ပေါ်တွင် stuffing ထားတဲ့သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူသားနှစ်ဦးစလုံးရှက်မှေးညှပျ။ မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထားပါ။ တူရကီ, မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး 180 ဒီဂရီမှာကျင်းပ 12 မိနစ်အကြာတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

သငျသညျချက်ပြုတ်ချင်လျှင် multivarka အတွက်ပန်းသီးနဲ့ကြက်ဆင် , အကျပ်လွှာတွင် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာ 30-35 မိနစ်ဖုတ်သငျ့သညျ။