ရိုးရာရုရှား sauerkraut ကနေဖန်ဆင်းတော်သည်သူ၏ဓလေ့ထုံးတမ်းမူကွဲများတွင်ဟင်းချို, ဒါပေမယ့်အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများကျနော်တို့လာသောအခါမှသာလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ချက်ချင်းရရှိနိုင်မှုအတွက်အမှု၌အသုံးဝင်လိမ့်မည်ဟုအကြံပေးချက်မွှုပျနှံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီ။ ဒီနေ့ဘယ်လောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
ကြက်သားနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအရသာဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဟင်းရည် သို့မဟုတ်ရေ - 2 ဌ;
- အခြောက်မှို - 1 / 4-1 / 3 း; ။
- ပြုတ်ကြက်သား - 300 ဂရမ်;
- အာလူး (ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားဥ) - 3 ယူနစ်; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 1/4 ခေါင်းကို;
- ရှာလကာရည် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သင်ဆဲကျွန်တော်ဟင်းချိုများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုရန်ရည်ရွယ်သောတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ဟင်းရည်ရှိသည်။ အဆိုပါတင်းမာဟင်းရည် Cube နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များတွင်အာလူးထားပါ။ မိနစ် 30 တစ်နိမ့်ဆုံးအပူမှာ Cook ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်အတောအတွင်းမှိုပူရေထဲမှာစိမ်ခဲ့ကြသည်။ နာရီဝက်နောက်ပိုင်းတွင်ဟင်းရည်ဖို့ porcini မှို add ပျော့ပျောင်း။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုး passeruem ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၌တည်၏။ 6-7 မိနစ်ဖျက်စီးကြက်သားနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူဟင်းချိုအတွက် zazharku ထည့်ပါ။ အဆုံးစွန်သောသင်ကြိုက်တတ်တဲ့ဘယ်လိုအချဉ်ဟင်းချိုပေါ် မူတည်. ၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိအတွက်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ 10-15 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာ scham ဘီယာအရက်ချက် Give ပြီးတော့ပန်းကန်ပေါ်လောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မုန့်ဝေမျှဖြည့်စွတ်။
လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူသတ်သတ်လွတ်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 4 ဌ;
- Young ကဂေါ်ဖီထုပ် - 750 ဂရမ်;
- leek (အဖြူအစိတ်အပိုင်း) - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူးဥ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- fenugreek, ပဲ allspice - 1 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
သင်ပိုမိုမွှေးဟင်းချိုရယူလိုလျှင်မှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဟင်းချိုဟင်းရည်၏အခြေခံကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်တစ်ခုကြိုတင်ပြီးဘီယာအရက်ချက်၏အချိန်ဟင်းရည်ပြဋ္ဌာန်းချက်လျှင်, မကောင်းစွာဆင်းလာများအတွက်အခြေခံများနှင့်ပုံမှန်သန့်ရှင်းသောရေအဖြစ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် Laurel ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း၎င်း၏အရသာကိုငါပေးမည်။
ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်အာလူး Cube နှင့် Laurel ထားတော်မူ၏။ Cook ကဥပျော့ပျောင်းကြသည်မဟုတ်ကဲ့သို့သောအချိန်အထိဟင်းချို။ ဤအတောအတွင်းမုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအရည်ကျိုထောပတ် passeruem ကြက်သွန်နှင့် leek ၌တည်၏။ zazharki တဝက်မှ၎င်း၏အရသာ allspice နှင့် fenugreek ကြွလာသောအခါ, ကျနော်တို့ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ shift ။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ငယ်ရွယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသုံးပါကဒီစာရွက်အောက်တွင်, ထို့နောက်အချိန်ကြာမြင့်စွာကချက်ပြုတ်မလိုအပ်ပါဘူးကတည်းကကစာသား 10 မိနစ်အရွက်ပျော့ဖြစ်လာ, ဤကြောင်းသေချာစေရန်အလုံအလောက်ပါလိမ့်မယ်ဖြစ်ပါတယ်, အလှည့်၌, ဟင်းချိုအဆင်သင့်သည်ဟုဆိုလိုသည်။
လတ်ဆတ်နှင့် sauerkraut နှင့်အတူအသားဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးပေါ်အမဲသား - 600 ဂရမ်;
- ရေ - 4 ဌ;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 90 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်နုပျိုဂေါ်ဖီထုပ် - ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 2/3 ခေါင်းကို;
- sauerkraut - 2 1/2 st; ။
- မုန်လာဥနီ - 2-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2-4 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 10 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဆေးကြောအမဲသားကို၎င်းနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးသို့မဟုတ်အိုးများ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်နှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ တောငျးဆိုခကျြအပျေါမှာအတူတကွဒယ်အိုးထဲတွင်အသားနှင့်အတူ, 6-8 peppercorns နှင့် Laurel ၏စာရွက်များ၏စုံတွဲတစ်တွဲထားပါ။ ခြောက်နာရီအထိကြာရှည်တံ့သော, မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကင်ဒယ်အိုးထားပါနှင့်ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ က
အဆိုပါဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကသေးငယ်တဲ့ဆဲလ်တွေနှင့်အတူအစိတ်အပိုင်းသို့မဟုတ်ဆန်ခါပိတ်ကျဲစကိုရှောက်သွားနှင့်အာလူး Cube နှင့်အတူပန်းကန်မှပြန်လာရမည်ဖြစ်သည်။ ကုန်တယ်ဥချက်ပြုတ်နေစဉ်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥsautéခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရည်စိမ်ပြီးနောက်လိုက်သည်ကိုအဖြူရောင်မှိုနှင့်ကျန်ရှိသောမှို zazharki, ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်း။ Zazharku ဂေါ်ဖီထုပ်နှစ်မျိုးနှင့်အတူဟင်းချိုသို့ရွှေ့ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနောက်ထပ်မိနစ် 20 နှင့်အတူလတ်ဆတ်နှင့် sauerkraut ကွတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ထို့နောက်အချဉ်မုန့်သည်။