အသားတစ်ဦးပင်စျေးပေါနှင့်ခက်ခဲတဲ့အပိုင်းအစသည်သူ၏အခြေစိုက်စခန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဌန်နှင့်ဟင်းရည်ဖြည့်ဆည်းတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့အရသာညစာသို့လှည့်နိုင်ပါသည်။ အဆင်သင့် goulash, အနိမ့်ဆုံးမီးသတ်ဘူးမှာတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွက်အမျှင်ပြိုကွဲမည့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ရရှိသောနှင့်မည်သည့်အပါအထောက်ပံ့များအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ပါသည်ပြီးနောက်။
ဟင်းရည်တွေနဲ့ကြက်သားစွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ကြက်သား - 480 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 340 ဂရမ်;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၏လက်တဆုပ်စာ;
- မှို - 165 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ဟင်းအမှုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 240 ml ကို;
- မုန့် - 240 ml ကို;
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- ပြုတ်ကုလားပဲ - 340 ဂရမ်;
- parsley, ပူစီနံ, cilantro ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဟင်းရည်တွေနဲ့အမဲသားတစ်စွပ်ပြုတ်လုပ်မပြုမီ, အပိုင်းပိုင်းသို့ kuru သွေးခွဲ, ဘရောင်း၏ထက်ဝက်အပူရေနံအပေါ်တစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ Cube နှင့်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌တအုံနွေးနွေး aubergines သို့ဖြတ်ယူပါ။ ပြီးခဲ့သည့် browned သည့်အခါ, သူတို့ကိုတစ်ဝက်တစ်ခရမ်းချဉ်သီး, မှိုနဲ့ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharki အပိုင်းပိုင်းကြက်သားနံ့သာမျိုးနှင့်အပြုတ်ကုလားပဲထည့်ရန်။ အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်မုန့်ကနေဟင်းရည်များအတွက်အခြေခံလုပ်များနှင့်ရရှိသောဖြေရှင်းချက်အစိတ်အပိုင်းများ goulash သွန်းလောင်း။ အဆိုပါကင်ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့နာရီဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်ချက်ပြုတ်။ အဆုံးမှာငှက်မျိုးစုံအစိမ်းရောင်တစ်ရက်ရက်ရောရောအကူအညီနှင့်ထောပတ်တစ်ဦးအချပ်ပေါင်းထည့်ပါ။
Goulash ကြက်သားအသည်းဟင်းရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသည်း - 540 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 350 ဂရမ်;
- အာလူး - 380 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 280 ဂရမ်;
- မှို - 350 g နဲ့;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 65 ဂရမ်,
- Worcestershire ငံပြာရည် - 35 ml ကို;
- ကြက်သားအဘို့အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, အတူတကွဟင်းသီးဟင်းရွက်sauté။ ကြက်သွန်, မျက်နှာသတ်မှတ်ထားကမှို၏အချပ်ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့်မှိုမဆိုအစိုဓာတ်ကိုချွတ်ပေးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်။ zazharki အာလူး Cube ထားရန်။ သီးခြားစီကြက်သားအသည်းတဖဲ့ကြော်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသည်းကိုချိတ်ဆက်လျက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူရေ 3 ခွက်ဖြည့်ပါ။ , Worcester တစ်ပန်းကန် Add နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောများနှင့်နာရီဝက်အဘို့အဟင်းရည်စိတ်ပျက်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။
ဟင်းရည်တွေနဲ့ goulash အမဲသားကိုအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 1/2 Tsp ;.
- ဇော်မွှားပန်း - 3-4 ဖူးအငုံထွက်;
- မြေပြင်ဇီ, နနွင်း - 1 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4-5 PCs ။
- ခရမ်းရောင်သက်တံ့ - 75 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - '25
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက်ရောထွေးနံ့သာအတွက် porcine ပျော့ဖတ်လိပ်၏ Cube, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘရောင်းအတွက်နွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေး, ရေ 130 ml ကိုသွန်းလောင်းနှင့် ပတ်သက်. 50-55 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်စိတ်ပျက်ထားခဲ့ပါ။ လိုအပ်သောလျှင်, အရည်၏အပိုဆောင်းဝေမျှထည့်ပါ။ ဟင်းရည်တွေနဲ့ဝက်သားတစ်အရသာစွပ်ပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးအပါအဖို့အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။