Buckwheat နှင့်အတူကျပ်ကြက်သား - မီးဖိုဟင်းလျာများ၌ဖုတ်အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

ထိုအခါနေ့စဉ် menu ကို၌၎င်း, buckwheat နှင့်အတူကျပ်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာကြက်သားတစ်ဦးကြိုဆိုပန်းကန်ဖြစ်လိမ့်မည်ပေါ်မှာ။ အသား savory ဖျော်ရည်စိမ် Crumbly buckwheat, ruddy ကြက် appetizing မှတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ဘက်ပန်းကန်သို့လှည့်။

ကျပ်ကြက်သား buckwheat အဖြစ်?

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မီးဖို၌ကြက်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ဖုတ်ကပြင်ဆင်အသေကောင်ကိုဖြည့်အတွက် marinated buckwheat ကြက်သားနှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။

1. တစ်ဦးကြက်သားအဘို့အ Marinade ထားတဲ့ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးကိုအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်မှ Mayonnaise ၏အခြေခံပေါ်မှာဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းတစ်စုံစုံထား, မုန်ညင်း, ဖြစ်နိုင်ပါသည်။
2. သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှို, အခြောက်လှန်းအသီးအပွ add နိုင်သည့်တစ်ဦးပြုတ် buckwheat, ဖြည့်စွက်အဘို့အစိတျအပိုငျး။
3. ကြက်သားကိုပြင်ဆင် grit ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အရာသေချာပေါက်သီးဖျော်ရည်၏အများဆုံးထိန်းသိမ်းထားဖို့စွပ်အိတ်သို့မဟုတ်သတ္တုပါး၌ဖုတ်ကုန်ကြမ်း buckwheat နှင့်အတူကျပ်။

မီးဖို၌ buckwheat မြေတပြင်လုံးနှင့်အတူကျပ်ကြက်သား

သငျသညျကြက်သွန်နီမုန်လာဥနီနှင့်အတူထောပတ်အတွက် Semi-အမြီး Pre-ကြော် add လျှင်မီးဖို၌ buckwheat နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားပိုကောင်းမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီအစား Mayonnaise marinade ၏ stuffing ရှေ့မှာမခံမသာအပြင်ဘက်ဒါပေမယ့်လည်းအတွင်းပိုင်း, သူမ၏အသေကောင်ကိုပွတ်နယ်, မုန်ညင်းနဲ့အတူ seasoned ချဉ်မုန့်အရောအနှောယူနိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 pc; ။
• buckwheat - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• Mayonnaise - 50 ဂရမ်,
• ရာသီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise အရောအနှောတွေနဲ့အသေကောင်ကိုပွတ်ပေးပါ။
2. ပြုတ် buckwheat, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာကြော်ဖြည့်စွတ်။
3. ကြက်သား stuffing ဖြည့်ပါ, ချုပ်။
4. အသေကောင်ကို 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်သည်။
5. အကြောင်းကို 1.5 နာရီကြာပြီးတဲ့နောက် buckwheat နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သားမီးဖို၌ buckwheat နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်

ပို. ပင် appetizing နှင့်သွေးဆောင်သည်ကို ကြက်သား buckwheat နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ် ။ အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့အသားပြုတ်အမြီးအောက်ဆုံးမှကျဆင်းနေမတိုင်မီမီးသီးများ၏ထို့အပြင်သူတို့နှင့်အတူကြော်မတိုင်မီမွှေးသစ်သားမှိုနောက်ထပ်ဟင်းရည်မှထည့်ပါ။ အဆိုပါ stuffing အတွက်ကြားဝင်စွက်ဖက်ရန်, အမွှေးအကြိုင်များနှင့် Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 pc; ။
• buckwheat - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မှို - 300 ဂရမ်;
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အခြောက်လှန်းဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် - 1 Tsp ;.
• ketchup နှင့် Mayonnaise - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရာသီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ketchup, Mayonnaise, ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားထည့်ခြင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီရောမွှေပါ။
2. ကြက်သားအရောအနှောပွတ်ပေးပါ။
3. ကြက်သွန်နှင့်အတူရေနံအတွက်ကြော်နေကြသည်မှို buckwheat နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။
4. , ကြက်ဘဲအရောအနှောတွေနဲ့ကျပ် sutured, 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖိုမှပို့
5. မှိုနှင့် buckwheat နှင့်အတူကျပ်ကြက်သား roasting 1.5 နာရီကြာပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သားများကိုတံစဉ်နှင့်အတူ buckwheat နှင့်အတူကျပ်

သင်ပိုမိုခေတ်မီပြီးမူရင်းပန်းကန် get ချင်လျှင်၎င်းသည်အောက်ပါစာရွက်မှာငှက်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်ပါပဲ။ အခြောက်လှန်းအသီး၏ရနံ့ပြည့်နေပါသည်မီးဖို၌ buckwheat နှင့်အခြောက် Plum နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားလောက်မရှိတဲ့အရသာပြန်သွားလေ၏။ ဖွဲ့စည်းမှု၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ချွတ်ချွတ်, ခြောက် apricots နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 pc; ။
• buckwheat - 100 ဂရမ်;
• တံစဉ်များကို - 10 PCs; ။
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Mayonnaise - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• စမုန်ဖြူ, oregano နှင့်ပင်စိမ်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise, ဟင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပွတ်တိုက်အရောအနှောငှက်နှင့်ရော။
2. တံစဉ်များကိုကျပ်နှင့်အသေကောင်ကိုကျပ်နှင့်အတူရောနှောပြုတ် buckwheat ။
3. 180 ဒီဂရီမှာရှေ့ဆက်ကြက်သားမုန့်ဖုတ်။
4. 1.5 နာရီကြာပြီးတဲ့နောက် buckwheat နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သားကတော့စွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌ buckwheat နှင့်အတူကျပ်

တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အရည်ရွှမ်းသောကြောင့်မီးဖို၌ buckwheat နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားအောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏စာရွက်, အစွပ်အိတ်အတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်သက်ဆိုင်ရှေ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏စိတ်ကူးများ: အ Filler tastier နှင့်ကြော်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူမှိုနှင့်ပိုမိုပြည့်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 pc; ။
• buckwheat - 100 ဂရမ်;
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မုန်ညင်းငံပြာရည်နှင့်ပျားရည် - 1 Tsp ;.
• မုန်ညင်းနဲ့ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသေကောင်ကိုဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပျားရည်အရောအနှောတွေနဲ့မုန်ညင်းပွတ်ပေးပါ။
2. crosslinked, ငှက် buckwheat ဖြည့်ပါ။
3. ကြက်သားတစ်နာရီအဘို့ဖုတ်တဲ့စွပ်အိတ်အတွက် buckwheat နှင့်အတူကျပ်ပြီးနောက်ကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ပျားရည်မုန်ညင်းကနေငါးပိဖုတ်ပေါ်ဖြည်နှင့်လူးနေသည်။
4. အခြားမိနစ် 30 မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ပေးပို့ပါ။

ကြက်သားပန်းသီးနှင့်အတူ buckwheat နှင့်အတူကျပ်

buckwheat နှင့်အတူကျပ်ဖုတ်ကြက်သားသာယာသောချိုမြိန် Citrus မှတ်စုဖြစ်လာသောနောက်ထပ်ဖျော်ဖြေမှုစာရွက်အောက်တွင်တင်ပြထားပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အဆာအတွက်အဆာ juicier နှင့်သန့်စင်ပြီးရရှိသောဖြစ်ပါတယ်မထွက်ရပန်းသီး, Pre-ကြော်ကြက်သွန်နှင့်ဘေကွန်ကဆက်ပြောသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 pc; ။
• buckwheat - 100 ဂရမ်;
• လိမ္မော်ရောင်ယိုနှင့်ဘေကွန် - 150 ဂရမ်;
• ပန်းသီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်သီးခွံ - 0.5 ps; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူ (3 လေးညှင်းပွင့) ငရုတ်သီးနဲ့ဆားနှင့်အတူရောနှောယို, marinade ငှက်ပွတ်ပေးပါ။
2. ဘေကွန်ကြော်ကြက်သွန်နှင့်ရေနံ 10 မိနစ်ကင်လိုက်သည်ကိုပန်းသီး, ဆား, ကဆက်ပြောသည်။
3. buckwheat, ကြက်သွန်ဖြူ, ငှက်ဖုံးလွှမ်းချုပ်နှင့်အတူရောထွေးကြော်စား။
4. မီးဖုတ်ထားသော ကြက်သားပန်းသီးကျပ် 180 ဒီဂရီမှာ buckwheat 1.5 နာရီနှင့်အတူ။

ကြက်သား giblets နှင့်အတူ buckwheat နှင့်အတူကျပ်

အပိုဆောင်းအရသာမှတ်စုများနဲ့ရွှဲ buckwheat နှင့်အသည်းနှင့်အတူကျပ်တစ်ကြက်သားဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါ Filler ကိုလည်းထည့်သွင်းစေခြင်းငှါနှင့်ကြက်သားနှလုံးသားများရာသီနှင့်အတူဆားကိုရေ၌ဟင်းရည်သူတို့ကို pre, ပြီးတော့ Hepatic နှင့်ဖြတ်တောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအများအပြားအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 pc; ။
• buckwheat -100 ဂရမ်;
• သတ္တဝါ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်း - 70 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံ - 40 ml ကို;
• ရာသီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပွတ်တိုက်ငှက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, မုန်ညင်း, Mayonnaise နဲ့ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှော။
2. ထောပတ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာကြော်။
3. buckwheat နှင့်ရော 10 မိနစ်ကြော် Added giblets, ။
4. 1.5 နာရီ 180 ဒီဂရီမှာဒယ်အိုးထဲမှာ sutured နှင့်ချက်ပြုတ်သည့်အဆာအသေကောင်ကို, ဖြည့်ပါ။

buckwheat boneless နှင့်အတူကျပ်ကြက်သား

အထူးသဖြင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ရရှိသော နှင့်အတူကျပ်ကြက်သား မှိုနှင့်အတူ buckwheat ယခင်ကကြိုးစားကြည့်အပေါင်းတို့နှင့်တကွအသေကောင်အရိုးဖယ်ရှားပစ်ဖို့သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးအသေကောင်ကိုကျောရိုး sternum ဆီကရဖို့ဆိုရင်။ အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်ကွဲကွာပျော့ဖတ်ထောပတ်အတွက်ကြော်နှင့်အဆာတွေနဲ့ရောနှောအရသာအတွက်နောက်ထပ်ဝါရင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 pc; ။
• buckwheat - 200 ဂရမ်;
• မှို - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• adjika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• soy ငံပြာရည် - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံ - 40 ml ကို;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဂရုတစိုက်ခြေထောက်နှင့်အတောင်ပံအတွက်အရိုးသေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစထွက်ခွာ, အရိုးတို့ကိုကနေခွဲထုတ်, အရေပြားနှင့်အသား undercutting ။
2. ပဲပိစပ်ဆော့စ်, adzhika, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏အသားအရေများနှင့်ကြက်အသား marinade ထံမှ workpiece ချောဆီ။
3. အဆိုပါကြော်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ ပြုတ် buckwheat နှင့်ကြော်အမဲသားကိုငယ်များနှင့်အတူရောနှော, sutured အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြက်သားဖြည့်ပါ။
4. 180 ဒီဂရီမှာ 1.5 နာရီကြာရှေ့ကိုငှက်မုန့်ဖုတ်။