Lenten menu ကိုတိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမဆံ့မသငျ့သညျ, ဒါဂန္ Mayonnaise ကိုအလိုအလျောက်တားမြစ်ထားအစားအစာများစာရင်းထဲသို့ဝင်။ သို့သော်တစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်, သင်တို့သည်ငါတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုနိုင်သည့်ကြက်ဥ, ဘဲ meatless အိမ်လုပ် Mayonnaise ကိုသုံးနိုင်သည်။
Meatless အိမ်လုပ် Mayonnaise - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- သန့်ရေ - 700 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 140 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 60 ml ကို;
- မုန်ညင်း - 65 ဂရမ်,
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ဆား - '15
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်လုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Mayonnaise ၏ပြင်ဆင်မှုမှရယူခြင်း, အခြို့ရေသေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုအတူမုန့်ညက်ရောမွှေနှင့်လုံးဝမုန့်ညက်ဖုပျော်ဖို့ဒီကောင်းစွာပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောရေသွန်းလောင်းနှိုးဆော်နှင့်အလတ်စားအပူပေါ်ထားကြ၏။ ထူခြင်းနှင့်လုံးဝအေးပေးထို့နောက်ဆူအောင်တည်, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, အရောအနှောင့်နွေးနဲ့။ ထိုအတောအတွင်းသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာနှစ်ခုမှသုံးမိနစ်ခန့်များအတွက်ရောနှောအတွက်သကြား, ဆား, မုန်ညင်းနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူရေနံပေါင်းစပ်။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းဘီယာအရက်ချက်အရောအနှောဖို့ကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မိတ်ဆက်နှင့်အရောအနှောအပြည့်အဝ, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း creamy ချောမွေ့ဖြစ်လာသည်အထိရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်ဆက်လက်။
မုန့်ညက်ခြင်းမရှိဘဲအိမ်မှာ meatless Mayonnaise ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ပဲများစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲအလွှာ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သန့်ရေ - 120 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 190 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20-30 ml ကို;
- မုန်ညင်း - 20-30 ဂရမ်;
- သကြား - 15-20 ဂရမ်;
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
- ဆား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အစပိုင်းတွင်ရေနှင့်အတူပဲအလွှာရောထွေးနှင့်မီးဖိုပေါ်စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ ရလဒ်အနေနဲ့ကျနော်တို့အကောင်းတစ်ဦးပြုတ်ပဲခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီအစားအလွှာ၏ပဲနှင့်ပဲမုန့်ညက်ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်ခွဲနိုင်ပါတယ်။ သာဤကိစ္စတွင်အတွက်ချက်ပြုတ်အချိန်အသီးသီးတိုးမြှင့်သို့မဟုတ်လျှော့ပါလိမ့်မယ်။ ခြောက်သွေ့တဲ့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပဲသုံးပြီးတဲ့အခါမှာကချက်ပြုတ်ဘို့အချိန်ကိုလျှော့ချဖို့နေ့ချင်းညချင်း pre-စိမ်ထားရပါမည်။
ကျွန်တော်တစ်ဦး Blender ၌ဤစာရွက်ထဲမှာအိမ်လုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Mayonnaise ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ပဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကျွန်တော်ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်လုံးဝတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း texture သည်အထိမှတဆင့်ချိုး။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, သင်သည်ရဲ့ contents ၏သိပ်သည်းဆညှိအချို့ရေ Blender အတွက်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်နိုင်အောင်ငံပြာရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, တစ်ဦးဂျယ်လီအလတ်စားထူအဖြစ်အကျဉ်းချုပ်ရပါမည်။
ယင်းနောက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပဲအရောအနှောအနည်းဆုံးနောက်တဖန် Blender မှတဆင့်တစ်မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အနံ့ချိုး၏အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုယူအအေး။ အဲဒီနောကျ, သကြား, ဆား, မုန်ညင်းအရောအနှောသို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအဖြစ်တော့လောင်းနှင့်နှစ်မိနစ်မှနေဆဲတစ်ဝက် whisk ။ အနံ့အရသာအေးဂျင့်များ၏ပမာဏကို၎င်းတို့၏အရေအတွက်ကိုတိုးမြှင့်သို့မဟုတ်လျော့ကျလာ, ၎င်းတို့၏အကြိုက်မှချိန်ညှိနှင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုများအတွက်အကောင်းဆုံးအချိုးအစားကိုရွေးချယ်ခြင်းနိုင်ပါသည်။
မူလစာမျက်နှာပိန် Mayonnaise - ကစီဓါတ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်များအတွက်ဆေးညွှန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကစီဓါတ်ပါ - 30 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 125 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 190-220 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ကို;
- မုန်ညင်း - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ဆား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် Mayonnaise ရောနှောစီဓါတ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ခြေလှမ်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်ပြီးဆူအောင်တည်အပူနှင့် thickened နှင့်အတူချိတ်ဆက်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ။ အဲဒီနောကျရလဒ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂျယ်လီဆား, သကြား, မုန်ညင်းနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုမိတ်ဆက်အပေါင်းတို့သည် crystals ပျော်ဖို့နဲ့တစ်ဦးတူညီအရောအနှောရရှိရန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
လာမယ့်ခြေလှမ်းအတွက်ကျွန်တော်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတျ, အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်တစ်ဦးရောနှောလိုအပ်ပါတယ်။ အရသာမရှိဘဲမျြးစိမျ့စိမျ့စပ်အရောအနှောစေီးကွောငျးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်အရှင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိုး။ ပိုမိုဆီထူခြင်းနှင့် fatter ကျနော်တို့ပိန် Mayonnaise output ကိုရဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။