စျေးကွက်တွင်ဒါမှမဟုတ်စူပါမားကက်ထဲတွင်သင်အလွယ်တကူ, သောက်သည်ဆားဝယ်လို့ရပါတယ် ငါးချဉ် ။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် mackerel ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြောပြလိမ့်မယ်။ ထိုအခါငါး၏အရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုသင်အံ့သြပီတိဖြစ်လိမ့်မည်!
အရည်မီးခိုးမပါဘဲကြက်သွန်အရေခွံအတွက် Mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ mackerel - 2 PCs; ။
- ဦးညွှတ် - 10 PCs; ။
- ဆား - 140 ဂရမ်;
- ရေ - 3 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
အသေကောင်ကိုလည်း mackerel မဆိုအမှု၌မခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌, အခန်းအပူချိန်မှာ thawed ။ အဆိုပါခွံချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်ဖို့သက်တံ့ကနေဆေးကြောပြီးအိုး၌ထားလေ၏။ ရေပူနှင့် solim နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း 3-4 မိနစ်ပြုတ်ပါသို့မဟုတ်ဟင်းရည်တစ်မဲမှောင်အရောင်ဆည်းပူးသည်မဖြစ်သေးအထိပါပဲ။
အခုတော့ငါးများကို ပြင်ဆင်. : mackerel ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုပယ်ဖြတ်ကြပြီ။ ရေချိုးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးအတွက် carcasses ။ , ကြက်သွန်အရေခွံနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာငါးချန်လှပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ချက်ချင်းမီးလျော့။ ငါးဆိတ်ကွယ်ရာလဲမစတင်ထားဘူးဒါကြောင့်ချက်ချင်း 3 မိနစ်နှင့်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ငါးပွက်အပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေကိုက၎င်း၏ခွံနှင့်အတူခွံ, ထုတ်ယူ bonito နှင့်ဆရာဝန်နှင့်အတူနည်းနည်းဆင်းအအေးပြီးပါက။ အားလုံးငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုစုံလင်အဖြည့်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်ပြုတ်ပါလိမ့်မည်။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက် marinated Mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ mackerel - 2 PCs; ။
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပြုတ်ရေ - 1 လီတာ;
- ခွံကြက်သွန် - 2 ခွက်,
- စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်လက်ဖက်ရည်အားကောင်းတဲ့ - 0.5 ခွက်;
- မြေပြင် နံနံ - 1 Fri. ဇွန်း,
- သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံး marinade ပြင်ဆင်လော့။ (ပိုကောင်းသောတစ်ဦးခွံအဖြစ်ပြုလုပ်ခြယ်နိုင်ပြီးဖျက်ဆီးဖို့မသနားသောယူ) ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့, ရေသွန်းလောင်းနေတဲ့အနာစိမ်းထံသို့ဆောင်ခဲ့နှင့်ကြက်သွန်ခွံအိပ်လေ၏။ ကျနော်တို့ 10 မိနစ်အားလုံးအတူတကွမီးနှင့်အနာစိမ်းနုတ်မ။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ကို turn off တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ် 10-15 မိနစ်များအတွက်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ကျနော်တို့ဆား, နံနံ, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဖြည့်စွက်ပါက filter, ဂဟေသွန်းလောင်း, နှိုးဆော်နှင့်နေဆဲအရောအနှောအေးသည်အထိရပ်တည်ချက်ပေးပါ။ ဤအတောအတွင်းငါးများကို ပြင်ဆင်. : Vivo mackerel အတွက် thawed ရှိသည်ဟုဦးခေါင်းကို ဖြတ်. , အအူနှင့်ပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အနက်ရောင်ရုပ်ရှင်ထွက်ကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ဝမ်းဗိုက်အထဲကဆေးကြော။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပြားချပ်ချပ်အသေကောင်ကိုခုနှစ်တွင် Castor အစုတခုထား marinade ချအအေးလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့် 2nd နေ့၌အေးမြသောနေရာတွင်ကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှား Rybka အဆက်မပြတ်ကထိထိရောက်ရောက်နှင့်အညီအမျှ prosolilas ဖွင့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ဆားရည်အိုင်၏အသေကောင်ရရန်နှင့်အထည်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ရံဖန်ရံခါငါးလှညျ့နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စားပွဲပေါ်ထိုကဲ့သို့သော form မှာစွန့်ခွာ။ ဒါက marinade ၏အကြွင်းအကျန်စိမ်ကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအခါရေနံအသေကောင်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ဖြတ်အပိုင်းပိုင်းသို့။
ကြက်သွန်အရေခွံအတွက် mackerel ၏ပြင်ဆင်မှု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ mackerel - 2 PCs; ။
- ခွံကြက်သွန် - 2 ခွက်,
- , G - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1 လီတာ;
- အရည်မီးခိုး - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အကြို mackerel thawed ။ ကောင်းစွာဆေးကြောပါ, ပြီးတော့ကြက်သွန်ခွံပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားနှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ဆူပြီးနောက် 20 မိနစ်ခန့်မီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်အလေးခြိနျ၌ထားလေ၏။ ထို့နောက်မီးကို turn off ။ အဆိုပါဟင်းရည်အအေး, က filter, သကြား, ဆား, အရည်မီးခိုးဖြည့်စွက်ခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့အခါ။