မီးဖို၌တစ်ဦးကြက်ဆင်ချပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သင်သိသည့်အတိုင်းအသားကိုသင်ဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အနေဖြင့်အလွန်အသုံးဝင်သော, အာဟာရထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ လူတွေကသူတို့လိုချင်တဲ့အသား၏ကြင်နာသုံးစွဲဖို့အတှကျသျောထိုသို့အစဉ်အမြဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့ယခုသက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့်ကလေးများအဘို့ဘေးကင်းဖြစ်လတံ့သောကြီးသားအပေါင်းတို့, ကြက်ဆင်စားစရာဘို့အလွန်အသုံးဝင်ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ အပိုင်းပိုင်းမီးဖို၌တစ်အရသာကြက်ဆင် ပြင်ဆင်. , အရသာရရဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလုပ်ဖို့သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အပြင်, ငါတို့သည်အပို, မလိုအပ်သောအဆီမသုံးပါလိမ့်မယ်။

မီးဖို၌တူရကီစာရွက်, ဖုတ်ချပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်၏နံရိုးသို့မဟုတ် dorsal အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြမ်းဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• အရည်ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Mayonnaise - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီစာရွက်ဒီတော့ဒီမှာကြက်သားထက်မှတပါး, အသေးစားသေအရိုးတို့နှင့်အသားကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေ, တစ်အများကြီး fleshy ၏ကြက်ဆင်နံရိုးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဘို့ဖြစ်၏သင် brisket ဖြတ်ကြဘူးအထူးသဖြင့်လျှင်, စားရန်အရာဖြစ်တယ်။ အခုတော့ကြမ်းဆားနှင့်သင်၏အရသာအတိုင်း၏အရိုးတို့ကိုအပေါ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်ပွတ်တိုက်ထဲသို့အသားခုတ်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ပန်းကန်ချောမွေ့သည်အထိအရည်ပျားရည်နှင့်ကောင်းမွန်သောအဆီ Mayonnaise, ပြီးတော့အားလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ သူတို့ကအတူရောထွေးခြင်းနှင့်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အလှတရားပြန့်နှံ့ပြီးနောက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအညီအမျှအဆိုပါအုပ်စုခွဲကြက်ဆင်ချပ်ပေါ်သို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ကျနော်တို့သတ္တုပါး၏လုံလောက်သောအရွယ်အစားစာရွက်သားအပေါငျးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 55 မိနစ်များအတွက် 210 ဒီဂရီ preheated မီးဖို၏အလယ်တွင်အတွက်ကြက်ဆင်ထား၏။ ထိုနောက်မှကျွန်တော်သတ္တုပါးဟင်းလျာများထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့် 20 ဒီဂရီအားဖြင့်အပူချိန်ကိုလျှော့ချ, 25 မိနစ်ပဲ browning ။

မီးဖို၌အာလူးနဲ့ကြက်ဆင်ချပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင် - သေးငယ်တဲ့အသေကောင်များ၏ 1/6;
• အာလူး - 6-7 ဥ;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
• အချဉ်မုန့် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

Burke ကသငျသညျအပိုငျးသို့ကြက်ဆင်၏တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရွေးချယ်ပါ။ အာလူးဥကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အမဲသားကိုသူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက် peeled နေကြသည်။ တစ်ဦးချင်းစီငရုတ်ကောင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဆားထပ်ထည့်မြည်းစမ်း။ အပူယဉ်ဖန်၏ပုံစံအတွက်အားလုံးနံ့သာမျိုးကိုရောနှောနှင့်ပြန့်ပွား၏ယူနီဖောင်းဖြန့်ဖြူးသည်။ တဦးတည်း piala ခုနှစ်တွင်ပေးသောထိပ်တန်းပြောက်ကျားသတ္တုပါးပြီးနောက်တင်းကျပ်စွာနှင့်မီးဖိုတဖို၌ထားဖုတ်ပန်းကန်အဘို့ပြင်ဆင်သောအချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise စွာအရောအနှောတွေနဲ့တူညီတဲ့အသံအတိုးအကျယ်ချိတ်ဆက်ပါ။ ယင်း၏ရနံ့တပြင်လုံးကိုအိမ်သူအိမ်သားနှင့်ပြည့်စုံမီးဖို၌ 200 ဒီဂရီမှာအာလူးနဲ့ကြက်ဆင်၏ချပ်ဖုတ်။ အချောပန်းကန် gat 80 မိနစ်။

အဆိုပါစွပ်အိတ်ထဲမှာမီးဖို၌တံစဉ်များကိုအတူဖုတ်တူရကီချပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ - 1.2-1.3 kg အ;
• whey - 1, L;
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• တံစဉ်များကို - 350-450 ဂရမ်;
• မြေပြင် nutmeg - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

စင်ကြယ်သောကြက်ဆင်ရင်သားကသွန်းလောင်းနှင့်အတူ 3-4 စင်တီမီတာကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်နက်ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏ တစ်နာရီအဘို့ဤပုံစံအတွက်အသားထွက်ခွာ whey ။ ထို့နောက်အားလုံးဖန်သွေးရည်ကြည်မှတစ်ဦး colander ပြန်ပစ်ချနှင့် nutmeg နှင့်သင်၏အရသာများနှင့်ရာသီအညီဆားနှင့်အတူကြက်ဆင်ဖြန်း။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာကြိုတင် zaparivat သုတ်သင်, နှင့် 20 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ရေနှင့်အတူနစ်မြုပ်, အခြောက်လှန်းအသီးညှပ် longitudinal နှစ်ပိုင်း 3-4 နဲ့ပြင်ဆင်ကြက်ကိုအပိုင်းပိုင်းကထည့်ပါ။ တံစဉ်များကိုအတူလက်စွဲအသားရောနှောခြင်းနှင့်အပြီး 220 ဒီဂရီမီးဖိုမှ 15 မိနစ်ကျော်ကနွေးဖော်ထုတ်ရာအတွက်တစ်ဦးကိုချက်ချင်းဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချပေးသော, အလက်သို့သူတို့ကိုငါထား၏။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အနံ့နှင့်အရသာတံစဉ်များကိုမီးဖိုနှင့်အတူအဘိတ်ကြက်ဆင်ချပ် 1 နာရီမိနစ် 20 ကြာ။