adzhika ကြိတ်မတိုင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေစေခြင်းငှါချက်ပြုတ်စာရွက်ထဲမှာသာအခက်အခဲ, အကော့ကေးဆပ်ငံပြာရည်၏ကျန်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ခွန်အားပင်အများဆုံးလိမ္မာသောချက်ပြုတ်မဟုတ်ပါဘူး။ ထွက်ပေါက်မှာသငျသညျသူ့အဘို့ marinade အဖြစ်အသုံးပြုတူညီသောသို့မဟုတ်ပဲမုန့်ရှိသည်, အမဲသားကိုအစေခံနိုငျကွောငျးစပ် adzhika တစ်အိုးတလုံးကိုရယူပါ။
ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် adzhika
အရိုးရှင်းဆုံး adjika အတူတကွကိုက်ညီမှုမှ abraded ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းစင်ကြယ်သောအတော်ကြာမျိုးစုံအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ငံပြာရည် adzhika ပထမဦးဆုံးနဲ့သိကျွမ်းယူဆောင်တဲ့သူတွေကိုအသုံးပြုရန်ကြောင့်အလွန်အမင်းပူပြင်းခြင်းနှင့်သင့်လျော်ဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 980 ဂရမ်;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 460 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 10-12 PCs ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2-3 ခွံ;
- ရှာလကာရည် - 60 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 65 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်စတင်ခင်မှာ, ငရုတ်ကောင်း၏နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများအနေဖြင့်အမျိုးအနွယ်ကို box ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အတူတူနေတဲ့ Blender ပန်းကန်နှင့် pyuriruyte အတွက်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ ရရှိလာတဲ့စင်ကြယ်သောသာဘဏ်များသို့လှိမ့်ဖို့ adzhika ဖြစ်ပါတယ်ပထမဦးဆုံးငံပြာရည်အလတ်စားအပူ, ဖြည့်ဆည်းရန်ဆီ, ဆား, ရှာလကာရည်ဝစွာပေါ်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 ပြုတ်သင့်ပါတယ်စောစောဖြစ်ပါတယ်။ adjika ပွက်ပွက်ပြီးနောက်တစ်မြုံကွန်တိန်နာနဲ့လိပ်အဖုံးများထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Adzhika zucchini - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
squash ၏အခြေခံပေါ်တွင်ငံပြာရည်ပိုပြီးပိုပြီးသိသာအရောင်နဲ့အရသာနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် caviar နဲ့တူလှပါတယ်။ ဒီလိုမျိုး၏ Adjika လည်းမိသားစုတစ်စုလုံးအဘို့ဆောင်းတွင်းတစ် template ကိုအဖြစ်အတော်လေးချွန်ထက်ပြီးပြည့်စုံသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 235 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 115 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 95 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 10-12 PCs ။
- သကြား - 135 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
Courgettes အလွန်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံသို့မဟုတ်ပွတ် pyuriruyte ။ ရရှိလာတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သော prisolit အနည်းငယ်နှင့်တစ်ဦး colander အတွက်နေရာအရပ်, ဖျော်ရည်ပေးခြင်းအလွန်အကျွံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အတူငါးပိသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့် zucchini မှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အပူပေါ်အနာဂတ် adzhika အတူ receptacle ထားပါနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဖြည့်ပြီးမှ, နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။ အချိန်, zucchini ပေါင်းစပ်, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ဖြတ်သန်းကဲ့သို့ခပ်သိမ်းသောထားခဲ့ပါမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ poburlit နှင့်တစ်ဦးမြုံကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
horseradish နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး adzhika တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ဒီစာရွက်ဝေးလွန်းမူရင်းကနေသွားပြီ adzhika မရှိသပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပြီး, horseradish အမြစ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောဖို့ zest ပေးသည်။ မီးလောဖြည့်စွက် adjika ခရမ်းချဉ်သီးကြောင့်ပင်ရိုးရှင်းစွာမြုံအိုးထဲမှာလောင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာချိတ်ပိတ်သိမ်းဆည်းထား, ချက်ပြုတ်လို့မရပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 780 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 8-10 PCs ။
- horseradish အမြစ် - 75 ဂရမ်,
- သကြား - '15
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးအခွံအနည်းငယ်ထစ်များနှင့်အသီးအဆူရေကူးလောင်း။ ယင်းနှင့်ကွဲကွာခွံ Remove တဝက်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်လည်းကြဲကြဲမလာ adjika မှအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, mashed ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish ဖြည့်စွက်, ရှိသမျှဆားနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ရာသီဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နှင့်စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ထဲမှာ Adzhika ဆောင်းတွင်းနွေဦးသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ပါလိမ့်မယ်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲ Adzhika ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း - 275 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 6 PCs ။
- အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်းနဲ့ cilantro ၏လက်တဆုပ်စာ;
- walnut - '35
ပြင်ဆင်မှု
မိမိလက်ပေါ်တွင်လက်အိတ်ဝတ်ထားမျိုးစေ့ကနေငရုတ်ကောင်း clean တစ်ဦး Blender ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်, walnuts နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အတူငါးပိသို့လှည့်။ အကောင်းဆုံးကတော့, ချက်ပြုတ် adzhika ၏လုပ်ငန်းစဉ်အကောင်းဆုံးအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ pounding တစ်မော်တာများနှင့် pestle ၌ပြစ်မှားမိသည်။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်အနည်းငယ်ဆား, နောက်တဖန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးပေါ်တွင်ထားပါ။ ထိုကဲ့သို့သော preform ပိုးသတ်ခုနှစ်တွင်မလိုအပ်နေပါတယ်။