ပြည်ကြီးငါးအဆိုပါရေကြောင်းဘုံတှငျအမြားဆုံးဘတ်ဂျက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာသူတို့မှာလည်းအရသာနှင့်ကျန်းမာ, ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြပြီးဿုံသည်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်အရည်အသွေးတွေသူတို့ကိုအမျိုးမျိုးသောသုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရေပန်းအစားဆုံးပင်လယ်စာပါစေ။
ကျနော်တို့အချက်အပြုတ်လိမ်းနှင့်လူကြိုက်များဟင်းလျာများ၏အဆင့်သတ်မှတ်ချက်အတွက်ပထမနေရာ၎င်းပြင်, ပြည်ကြီးငါး၏အရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးအရသာသုပ်ကိုဆက်ကပ်။
calamari နှင့်အတူပါဆုံးအရသာနဲ့ရိုးရိုးသုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 350 ဂရမ်;
- စနစ်သည်ပန်းသီး - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်
- ကြက်သွန်သုပ် - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- Mayonnaise ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အသေကောင်ကိုလည်းရေဆူ effusions ပြည်ကြီးငါးနှင့်ရေထဲကနေရေအေးအောက်မှာသန့်ရှင်းစေ။ ထို့နောက်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ allspice သုံးခန့်တစ်ဆယ်စက္ကန့်အေးစက်စေခြင်းငှါအရာအဖြစ်, ဆား vodichku နံ့သာမျိုးကိုဆူမှာသူတို့ကိုချန်လှပ်။ တောင်မှဤကဲ့သို့သောအချိန်တိုအတွင်းချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါးအတွက်အမြဲအပျော့ထွက်မလာပါဘူး။ ဒီအကြောင်းပြချက်ထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင်က၏အရည်အသွေးဖြစ်နိုင်သည်။ အခြေအနေကသူတို့ကပဲဒီအမှု၌ပျော့ထုတ်ကိုဖွင့်, လေးဆယ့်ငါးမိနစ်ပြည်ကြီးငါး၏အသေကောင်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ဖြေရှင်းပေးရန်။
ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်ဖြတ်ပြည်ကြီးငါးအကွင်းသို့နှင့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ သုပ်ကြက်သွန်နီ, shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းကင်းစင်ဆူရေလောင်းဆယ်မိနစ်ရပ်ပေးပါ။ ထိုအခါကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အားပေးရ, တစ်ဦး colander ပြန်ချပစ်လျက်, ပြည်ကြီးငါးမှ add ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ဥအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်ရေအေးအတွက်တစ်မိနစ်ဗတ္တိဇံ, အဲဒီနောက် shell ကိုကနေသန့်ရှင်းနဲ့ဖျက်စီးဖို့နဲ့စနစ်သည်ပန်းသီးမျိုးစေ့များနှင့် shinkuem အလတ်စား strips တွေနှင့်အတူအသားအရေနှင့် core ကိုဖယ်ရှားဆေးကြော။ ကိုတင်သောနှင့်တစ်ပန်းကန်လုံးတွင်ဤအစိတ်အပိုင်းများ, ဒိန်ခဲကိုရီးယားမုန်လာဥနီတစ် grater ရှောက်သွား, ဝတ်ဆင်သုပ် Mayonnaise ဖြည့်စွက်, မြည်းစမ်းနှိုးဆော်ဖို့ဆားထည့်ပါ။
မှိုနှင့်အတူပြည်ကြီးငါး၏တစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးအရသာသုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 350 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 220 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 သွား;
- မုန့် - 60 ဂရမ်,
- Mayonnaise - 30 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ယခင်စာရွက်ထံမှအကြံပြုချက်များကို အသုံးပြု. ယင်းပြည်ကြီးငါးအသေကောင်ကိုပြင်နှင့်ပြုတ်။ ထို့နောက် strips တွေသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာသတ်မှတ်။ ဆယ်မိနစ်အဘို့ဆားရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချန်လှပ်မှိုဆေးကြော။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်မှိုကိုပြန်ချပစ်, ပန်းကန်နှင့်တင်သောပြည်ကြီးငါးသို့ဖြတ်, အအေးပေးခြင်းနေကြသည်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးဒဏ်ငွေ grater ဒိန်ခဲအပေါ် frayed သတင်းစာမှတဆင့် extruded ကြက်သွန်ဖြူ prepurified, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ melenko, အချဉ်မုန့်, Mayonnaise နဲ့ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်ရောထွေးဖြည့်စွက်။
Mayonnaise မပါဘဲပြည်ကြီးငါး၏အရသာနဲ့ရိုးရိုးသုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 350 ဂရမ်;
- စနစ်သည်ပန်းသီး - 150 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 150 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 150 ဂရမ်
- ကြက်သွန်သုပ် - 75 ဂရမ်,
- မုန့် - 110 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 40 ml ကို;
- ရှာလကာရည် 9% - 5 ml ကို;
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဖြာပြည်ကြီးငါးအသေကောင်ကိုအနာစိမ်း, ကိုပြင်ဆင်ကာပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ သန့်ဆလတ်ကြက်သွန်ရှာလကာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝတ်ဆင်ဆယ်မိနစ် Marine ပေး, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded, စက်ဝိုင်းခြမ်းဖျက်စီး။ peeled ပန်းသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး strips တွေ shinkuem ။
, အချဉ်မုန့်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှောတွေနဲ့ဝတ်ဆင်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပြည်ကြီးငါး, ကြက်သွန်ကိုတင်သော Marine မှအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းခြင်းလည်းဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, အနံ့သုပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနဲ့ရောမွှေပါ။ ရရှိသောဆလတ်သုပ်ပန်းကန်စည်းကြပ်ခြင်းနှင့်သံပုရာချပ်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအလှဆင်။