ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ကြက်သွန်, စမုန်နက် - 65g;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 80 ဂရမ်,
- bonito လွှာ - 440 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- capers - 7-9 PCs; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 200 ဒီဂရီအထိတွင်စတင်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်းအတွက်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့လုံလောက်တဲ့အချိန်လည်းရှိ၏။ ဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်သံလွင်ဆီအပူပေးပြီး saute စမုန်နက်နှင့်ကြက်သွန်ကကိုအသုံးပြုပါ။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ zazharku နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်နှင့်ဖုံး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးတန်းထိပ်ပေါ်မှာခေါင်းအုံးထားပါ။ ယင်းသတ္တုပါးခေါက်မီ, mackerel သံလွင်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြန်း, ရက်ရက်ရောရောရာသီ, capers နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်သတ္တုပါးစာအိတ်ခေါက်, နှစ်ခုစာရွက်များအတူတကွချိတ်ဆက်။ စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် repack မှ ajar စာအိတ်၏အနားတစ်ဦးဖြစ်လိမ့်မည်။ 12-14 မိနစ်ငါးမုန့်ဖုတ်ထားပါ။ အလားတူပင်မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောအပိုင်းပိုင်းပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့် mackerel, ကြိုတင်တန်းကြီးတစ်ခုနှင့်မတရားအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်ကျပ် mackerel
မီးဖို၌ mackerel တစ်ဦးသင့်လျော်သောမုန့်ညက်ပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာအလွန်နူးညံ့ထွက်လှည့်ကတည်းကငါး၏ texture နှင့်အတူခြားနားအဆာဖြစ်သင့်သည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, အဆာဂရင်း၏ကုမ္ပဏီအတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီး, ချိုမြိန် caramel ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုတက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကို mackerel - 560 ဂရမ်;
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 35 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 25 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့, arugula နဲ့ parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးဝမ်းဗိုက်လိုင် mackerel ကိုလျှော်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မီးလောင်နှင့်။ ရက်ရက်ရောရောပင်လယ်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီငါး, အဲဒီနောက် stuffing ကိုင်ထားပါ။ အဆုံးစွန်သောသည် softens သည်အထိကြက်သွန်sautéနှင့်ချိုလိမ့်မည်မဟုတ်။ မတရားဖမ်းဆီးအခွံမာသီးခုတ်ခြင်းနှင့် zazharki ဖို့ဒယ်အိုးထည့်သွင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာမွှေနှင့်အပူထဲကနေပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ကြ၏။
200 ဒီဂရီမီးဖို၌အပူချိန်ယူလာပါ။ ဝမ်းဗိုက်ငါးခွံမာသီးအဆာဖြည့်ပါနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူခြုံ။ ငါး 22-25 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်တော်တော်လေးလျင်မြန်စွာအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
မီးဖို၌ဖုတ်ကျပ် mackerel,
breadcrumbs - မြေထဲပင်လယ်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ငါးများအတွက်ရိုးရာ Filler ။ ငါးကနေဖျော်ရည်ကိုထုတ်ယူခြင်းနှင့်စိတ်အားထက်သန်စွာအခြားသူများကိုဖြည့်စွက်၏အနံ့နှင့်အရသာစုပ်ယူ, ကလေးငျသညျဤအံ့သြဖွယ်ဟင်း၏အရသာကို၏တစ်ခုတည်း bit နဲ့မဆုံးရှုံးဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- walnuts - 190 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 45 ဂရမ်,
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- parsley ရွက်လက်တဆုပ်စာ;
- ဒိန်ခဲ - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, chives oregano;
- mackerel - 440
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်အခြောက်များနှင့်ရာသီမှကုန်အံ့, mackerel သုတ်ခြင်း, အားလုံးကလီကနေငါး၏ဝမ်းဗိုက်လိုင်လွှတ်လိုက်ပါ။ သီးခြားပန်းကန်ရောနှောခုနှစ်တွင်ထု (သီးဖျော်ရည်မပါဘဲ) ခရမ်းချဉ်သီး, walnuts, တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား, စပျစ်သီးပျဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်နှင့်ငါး၏ဤရိုးရှင်းသောအရောအနှောများလိုင်ဖြည့်ပါ။ နာရီဝက်အဘို့, သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်အသေကောင်ကိုဝတ်ခြုံနှင့်တစ်ဦး preheated 175 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ရာအရပျ။ မီးဖိုကနေငါးယူခြင်း, ချက်ချင်း, စာအိတ်ကနေဖယ်ရှားမယ်ကင်ဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်ဖို့နှင့်ငါးခန်းခြောက်မထားဘူး။