ဆော်ရဲလ်၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကျနော်တို့ဆော်ရဲလ်၏သာယာသောအချဉ်ဟင်းချိုနှင့်အတူတစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်, အရသာအပြည့်အဝ-body နဲ့မွှေးကြိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုပါသည်။ ညစာဘို့လင်ပန်းထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စွမ်းအင်တာဝန်ခံဖြစ်လာပါကဗီတာမင်နှင့်အတူဖြည့်ခြင်းနှင့်ထိပ်တန်းအရသာပန်းစည်းတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။

အသားနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူဆော်ရဲလ်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားနံရိုး - 730 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 215 ဂရမ်;
• အာလူး - 280 ဂရမ်;
• ကလေးမုန်လာဥ - 140 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 140 ဂရမ်;
• filtered ရေ - 2.6 ဌ;
• အနံ့နေကြာဆီသို့မဟုတ်သံလွင် - 45 ml ကို;
• ဆှတျဖနျြး peppercorns - 4 PCs; ။
• Laurel ရွက် - 2 PCs ။
• ဆားချက်ပြုတ် iodised;
• အချဉ်မုန့် ,
• ကြက်သားကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• မဆိုအစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သားနံရိုး, သုတ်ခြင်းဟာလေးငါးလီတာအိုးထဲသို့သွင်းထား, ဆူနှင့်အနာစိမ်းပြီးနောက်သန့်ရေလောင်းအခြိနျမှနျမှ, ထိုအရိုးထဲကနေအပျော့နှင့်ကွာဟချက်ပျော့ဖတ်သည်အထိရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဝက်သားကိုဖယ်ရှားခြင်းတို့အရိုးထဲကနေကင်းလွတ်ခွင့်ရသည်, အလတ်စားပျော့ဖတ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းရည်ပြန်လာ, ထိုမတိုင်မှီကစစ်နှင့်မီးပေါ်မှာမီးဖိုပေါ်ပြန်တင်ထားရမည်။

Murphy ကပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဒယ်အိုး၌ထားတော်မူ၏နှင့်ဆားဟင်းနှင့်ရာသီ Laurel အရွက်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ allspice ဆယ်မိနစ်ပြုတ်, အသေးစား-Cube သို့ဖြတ်, သန့်စင်။

ဤအချိန်အတောအတွင်းငါတို့သည်ပြုတ်ခက်ခဲပြုတ်သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ကြက်သားကြက်ဥအချပ်သို့ဖြတ်ခြင်း, နေကြာဆီဖျက်စီးရမဲ့မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်မီးသီးအတွက် passeruem, အခွံထဲကနေအဆုံးစွန်သောချွေတာ။ ကောင်းစွာ ပြင်ဆင်. , ဆော်ရဲလ်။ အရွက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက်ခွဲထားခဲ့သည်ကိုလျှော်ကျနော်တို့ရိုးတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်အလတ်စားသို့ဖြတ်ရ။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ Ground ။

ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်ပန်းကန်အနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ပြုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို, ဆော်ရဲလ်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်အာလူးကိုတင်, ကြှနျုပျတို့ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်ဇွန်းအသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်း, အစေခံနိုင်ပါတယ်။

အလားတူထုံးစံ၌ပွငျဆငျခဲ့ဆူးနဲ့ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူဟင်းချို, သို့သော်ဤအမှု၌အဆုံးစွန်သောဝက်ဝေမျှအစားထိုးငယ်ရွယ်ဆူးနဲ့အစောပိုင်းကတော့သစ်ရွက်၏ကျန်ထက်သုံးမိနစ်ဟင်းချိုထဲမှာတင်သော။

ဆော်ရဲလ်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 730 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 215 ဂရမ်;
• အာလူး - 280 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီများသို့မဟုတ်အခြားအမြစ်များကို (ဟင်းရည်) - 90 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်မီးသီး (ထိုဟင်းရည်) - 90 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 3-4 အညှာ;
• သန့်ရေ - 2.2 ဌ;
• ဆှတျဖနျြး peppercorns - 4 PCs; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ကြီးမားသော iodized ဆား;
• ပတ်ပတ်လည်သင်္ဘောသဖန်း - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• အချဉ်မုန့်,
• မဆိုအစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းချိုအောင်ဘို့ကျနော်တို့ကြက်သားကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသန့်ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထားကြ၏နှငျ့မီးစွပ်ပြုတ်ထား, နှစ်ပိုင်းခုတ်ဆေးရမည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဆေးကြော, ကျနော်တို့ရိုးတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့် melenko ဆော်ရဲလ်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကြိတ်ခြင်းနှင့်ရိုးတံ, သန့်ရှင်း shinkuem julienne မုန်လာဥနှင့်အန်စာတုံးအာလူးသို့ဖြတ်ရ, ထွက်ခွဲထားခဲ့သည်။ ဆန်မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုရှင်းလင်းပြတ်သားခြင်းနှင့်စိမ်ဆေးကြော။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်မှာသေချာပေါက်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပိုပြီးပြည့်အရောင်များနှင့်အရသာဟင်းလျာများဘို့ဆန္ဒရှိလျှင် သငျသညျအသားရေနံစိမ်းချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ add, ဒါပေမယ့်တပြင်လုံးကိုမီးသီးကြက်သွန်နီနှင့်မည်သည့်အမြစ်များကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်သူတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အသားပေါ်ပစ်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်သားကိုနူးညံ့ဖြစ်တဲ့အခါ, အရိုးတို့ကိုကနေလွှတ်ပေးခြင်းနှင့်ပြီးသားတင်းမာဟင်းရည်ပြန်သွားပါ။ တနည်းကား, ကျနော်တို့အိုးရဲ့ contents ပြုတ်ဤအဆင့်မှာ add, အာလူးနှင့်ဆန်, အချို့ဆားပန်းကန်ထပ်ထည့်, ကောင်းစွာ peppercorns နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဆမ်းနှင့်အပျော့ဆန်အစေ့နှင့်အာလူးချပ်သည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ပေးပါ။ ယခုဆော်ရဲလ် add အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပိုပန်းကန်မိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဖြည့်စွက်တစ်ဝက်ကြက်သားဟင်းချိုတင်ပြတဲ့အခါ, ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်ပြုတ်။