ငံပြာရည်အတွက် meatballs - ကမ္ဘာတဝှမ်းနိုင်ငံအများအပြားအတွက်အလွန်လူကြိုက်များပန်းကန်။ ကြှနျုပျတို့သိကြောင့်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်လှော်အတွက်ချက်ပြုတ်အမဲသား, ကြက်သား, ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ငါး mince နေ walnut ၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. ဘောလုံး, ပါပဲ။
meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ငံပြာရည်အတွက် meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဟုတ်ပါတယ်, သင်ပထမဦးဆုံးမိမိကိုယ်ကို meatballs ကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ထိုငံပြာရည်စေနှင့်ဘောလုံးအပေါ်ကိုလောင်း။ သငျသညျ, ဥပမာ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် meatballs ချက်ပြုတ်နိုင် - ကကျန်းမာပန်းကန်ကအရမ်းကျေနပ်စရာနှင့်အရသာပါပဲ။ ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲကောင်းသောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအသုံးဝင်သောတ္ထုများအများကြီးပါဝင်သည်။ အချို့လူများကမှားယွင်း meatballs ငံပြာရည်အတွက်မျှတည်ထားပါနိုင်သည်ကိုယုံကြည်ကြသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အပူမကုသဘဲရှိနိုင်ပါသည်။ အများအားဖြင့်ဝက်အူချောင်းအဓိကသင်တန်းကနေသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်, ပြီးတော့သူတို့ပဲအချောပန်းကန်သွန်းလောင်းလေ၏။
ငံပြာရည်နှင့်အတူ meatballs အကြောင်း
ငံပြာရည် - အပူကုသမှုခံသော Semi-အရည် (တစ်ခါတစ်ရံအတော်လေးသိပ်သည်း) ပစ္စည်းဥစ္စာ။ ထို့ကြောင့်ဤကိစ္စတွင်ငါတို့သည်ဟင်းရည်နှင့်အတူ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာလွယ်ကူ: ပထမ, meatballs ပြင်ဆင်ပြီးတော့ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းရည်ကိုပွငျဆငျပွီးက meatballs protushivaem - လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ (နက်ရှိုင်းသော) အသားကောင်းကောင်းဟင်းရည်၏ဖျော်ရည်နှင့်အရသာနှင့်အတူ impregnated ။ ပြင်ဆင်မှု၏ဤနည်းလမ်းကိုအတူညင်ညင်သာသာ meatballs ကြော်သာအနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည်။ အပြည့်အဝအချိန်အထိသူတို့ပြီးသားဟင်းရည်အတွက် protushivayas ရောက်ရှိဖို့ချက်ပြုတ်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ meatballs
ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် meatballs ။ ရိုးရှင်းခြင်းနှင့်အစာရှောင်ခြင်းအဘို့အကြော်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- ပိန်အမဲသား 600 ဂရမ်;
- 1 ကြက်သွန်;
- ဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် sprig;
- 1 ကြက်ဥ;
- High-grade ကို၏ဂျုံမုန့်ညက် 1-2 ဇွန်း;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ငံပြာရည် for:
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 2-5 ဇွန်း;
- ဝိုင်ဖြူ (စားပွဲစပျစ်ရည်, vermouth ကိုလည်းအသုံးပြုနိုင်သည်) ၏ 60 ml ကို;
- တဦးတည်းသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- သံလွင်ဆီ extravirgin ၏ 2-3 ဇွန်း;
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်သီးမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
အသားကတော့သန့်ကြက်သွန်နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူ mince ။ မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် prisalivaem ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် (ကစားပွဲခုံတစ်ခုသို့မဟုတ်အလုပ်လုပ်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်) ထွက်ခေါက် Stuffing ။ minced-အသားဘောလုံး၏ဘောလုံးဖွဲ့စည်းခြင်း။ ရေပေါ်အပြီး 3-5 မိနစ်လောက်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုပြုတ်။ အဆိုပါ skimmer ဖယ်ရှားခြင်း။ တောင်မှပိုကောင်း, meatballs ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ပြုတ်။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့နှင့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
လက်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူကွဲ။ ငံပြာရည်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ meatballs လောင်းနှင့်သူတို့အစိမ်းရောင်ထွက်ပါစေ။ အဆိုပါ meatballs များအတွက်လုံးဝနီးပါးမဆိုဘေးထွက်ပန်းကန် (ဆန်, အာလူး, ပဲ, buckwheat, etc) လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
ငံပြာရည်နှင့်အတူ meatballs
ဒီမှာဟင်းရည်နှင့်အတူ meatballs များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နှင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးအပြောင်းအလဲအတွက်များမှာ - တစ်စပ်ဟင်းငံပြာရည်။ meatballs အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီလုပ်နေတာ။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျအမဲသား, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားမည်သည့်အသားကိုသာအသုံးပွုနိုငျကွောငျး, ဝက်သား, သိုးသငယ်, နွားငယ်သားများနှင့်အခြားသူများကိုဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝိုင်ဖြူ 100 ml ကို (vermouth, Madeira နှင့်သင့်လျော်သော sherry);
- 2-4 ဇွန်း (သိသိသာသာအနံ့မရှိဘဲသို့မဟုတ်နေကြာ) ရေနံသံလွင်;
- ကုန်တယ်အခွံမာသီး (မည်သည့်ဘယ်ကဲ့သို့) 1-2 ဇွန်း;
- 1 ဇွန်းခြောက်သွေ့သောမြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုဟင်း;
- 1 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်။
ပြင်ဆင်မှု
အထက်ပေးထားသောစာရွက်ထဲမှာကွတ် meatballs ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုး, ရောစပ်, မြေပြင်အခွံမာသီး, နံ့သာမျိုး, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်စပျစ်ရည်ထဲမှာဆီကိုအပူ။ မိနစ်အနာစိမ်းများနှင့်ဒီမှာ meatballs ထားပါ။ 8-16 မိနစ်အဘို့, ရံဖန်ရံခါလှည့်, အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံးအောက်၌ရှိသမျှကိုဤ Protushivaem ။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူချော meatballs ဖယ်ရှားခြင်း။ ဒယ်အိုးဟင်းရည် sagging ကြက်သွန်ဖြူအတွက်ကျန်ရှိနေသောမှ Add နှင့် meatballs သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့အစေခံခြင်းနှင့်စားပွဲပေါ်မှာဖို့အစိမ်းရောင်ထွက်ပါစေ။ ဒါ့အပြင်ဟင်းရည်အတွက်တစ်ခါတစ်ရံသဘာဝကနို့မုန့်များ၏ 2-3 ဇွန်း add - ပင် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။ meatballs သည်အခြားဝက်အူချောင်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် - စမ်းသပ်မှု, ကြိုးစားရတာကိုနှစ်သက်ကြတယ်။