ဆန် - စီရီရယ်၏ကမ္ဘာပေါ်မှာလူကြိုက်အများဆုံးတဦးကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိများစွာသောလူအဘို့ - ပင်မအခြေခံစားသောက်ကုန်များ။
အဆိုပါဆန်အစေ့ဗီတာမင် B, E နှင့် PP, အဖိုးတန်သတ္တုဓာတ်ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, မန်းဂနိစ်, phosphorus ကို, သံ, ကြေးနီ, ဆယ်လီနီယမ်နဲ့ဇင့်ပါရှိသည်။ ဒါ့အပြင်ဆန်တက်မှ 7% ပရိုတိန်းနှင့် 78% ရှုပ်ထွေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်မဆံ့နိုငျသညျ။ ဆန်စားသုံးခြင်းချိုမြိန်များအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့လိုအပ်ချက်လျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်သောကြွက်သားတစ်သျှူးအတွက်မွတ်မပြေနိုင်သော, ဒါပေမယ့်လည်းစွမ်းအင်များအချိန်ကြာမြင့်စွာစီးဆင်းမှုကိုထောက်ပံ့ပေးမသာ။ ဒါဟာအာဟာရများ၏ content (ပေါင်းဆိုလိုသည်မှာ,) အဝါရောင်မီးခိုးရောင်အရိပ်က ပို. အသုံးဝင်အဖြူရောင်ပွတ်ပုံကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။
ဆန်နှင့်ဆန်အများဆုံးခေတ်မီခြင်းနှင့်သန့်စင်ပြီးဟင်းလျာအဖြစ်ချက်ပြုတ်နှင့်အရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီး unpretentious ဥပမာ, ဆန်ဂျုံယာဂုနိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့အရသာဆန် pudding ချက်ပြုတ်ဖို့သင်မည်သို့ပြောပြပါ။
ကောင်းပြီထမင်းဂျုံယာဂု - အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့နံနက်စာရွေးချယ်စရာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာ, နေ့လည်စာ, ညစာစား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ Crumbly ပြုတ်ဆန်ငါး, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပင်လယ်စာနှင့်မှိုများအတွက်အပါအအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အရည် razvaristaya ဆန်ဂျုံယာဂု, ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းကလေးများနှင့်အစားအသောက်အာဟာရအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပြီး, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများအချို့အမျိုးအစားများများအတွက်မရှိမဖြစ်ပါပဲ။
crumbly ဆန်ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုံ - 1 အတိုင်းအတာ;
- ရေ - 3 ခြေလှမ်းများ;
- ထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက် (ဖြစ်နိုင်ရင်နှမ်း, သံလွင်, ဒါမှမဟုတ် canola) ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်ရေအေးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, သို့မဟုတ်သင်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း, ထို့နောက်ဆူရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်, ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလွှဲမရှောင်ပစ္စုပ္ပန်ခြောက်သွေ့တဲ့စက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်ဆန်ထဲမှာ, starchy သူစိမ်း microparticles ကနေဖုန်မှုန့်ကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်ရေနှင့်အတူတစ်အိုးမှာဆန်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းသည်အပူနှင့်အနာစိမ်းလျှော့ချပေးပါတယ်။ ပွတ်ဆန်ဖြူမပို, 8-9 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပေါင်းဆန် (ဆိုလိုသညျအဝါရောင်မီးခိုးရောင်) (မျက်မြင်လက်တွေ့အကဲဖြတ်) ကို cultivars ပေါ် မူတည်. , 9 16 မိနစ်ကနေပြင်ဆင်နေ။ အများဆုံးချက်ပြုတ်အချိန်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဆန်မိနစ် 20 ကိုရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဆန်နှိုးဆော်မဟုတ်ပါဘူး။ ဆန်, သင့်အမြင်တွင်, (မြည်းစမ်းဖို့ကြိုးစား) မှအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည့်အခါကဆန်ခါအတွင်းရှိဆန်စောင်းနိုင်ပါသည်ဘို့, က, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါမှမဟုတ်အနည်းဆုံးရှင်းလင်းရေးနှင့်အဖုံးကိုင်ဆောင်ခွင့်ပြုမှသကဲ့သို့တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကို, ထိုဟင်းရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဒီကိန်းဂဏန်းပြီးနောက်သင်ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ဆေးကြောဖို့သတိထားလျှင်, သို့သော်, မလိုအပ်သောအရာပြုတ်ရေနှင့်အတူဆေးကြောနိုင်ပါတယ်။
အခုတော့ crumbly ဆန်ဂျုံယာဂုထွက်လှည့်အကြောင်း, ခဲ prisolit နိုငျသညျ, ဆန်, ဆီ tuck ။ သငျသညျအခြောက်လှန်းအသီးပေါင်းအဆိုပါဂျုံယာဂုမှထည့်သွင်းဖို့စီစဉ်လျှင်ထောပတ်နှင့်အတူသာဆီထည့်, သင်တို့လည်းသစ်ကြံပိုး, အနည်းငယ်အသီးရည်ဒါမှမဟုတ်ယို add နိုင်ပါတယ်။
သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဂျုံယာဂုပြည့်စေကြပြီလျှင်, အဲဒါကို mirin, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, ပုစွန်ငါးပိ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနယ်ငါးဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခေါက်ဆွဲ, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အခြား vkusoobrazuyuschie Filler သည့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။
ဆန်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် (အဖြူရောင်ပွတ်ခြင်းထက်ပိုကောင်းတဲ့) - 2 ခြေလှမ်းများ;
- ရေသို့မဟုတ်နို့ - 3-5 ခြေလှမ်းများ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေချိုးဆန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ထိုဂျုံယာဂုလိုချင်သောဒီဂရီမှမပြုတ်မချက်မှီတိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်တစ်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်ထမင်းချက်၌ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ သင်ဂျုံယာဂု thickish ရယူကြောင်းထင်လျှင်, သင်ပြုတ်ရေထည့်နိုင်သည်။ အဆင်သင့်လုပ်ဂျုံယာဂုထောပတ်, မုန့်သို့မဟုတ်နို့နှင့်အတူဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစား-ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားပေါင်းအခြောက်လှန်းအသီးအနည်းငယ်သစ်ကြံပိုး, ရည်, ယိုမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်
ဆန်-ပြောင်းဆန်ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဆေးညွှန်း 1 သို့မဟုတ် 2 ရက်နေ့တွင်သရုပ်ဆောင်ကွတ်ဆန်-ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းပြောင်းဆန်, (။ အထက်ကြည့်ပါ) ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်, ထမင်းချက်နှင့်ဝတ်ဆင်-ရာသီနှင့်အရင်ဆေးထို့နောက်ဝက်အတွင်းပြောင်းဆန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။