"ဌန်ပီဇာ" ဟုခေါ်ကွန်ကရစ်ဘာမှဖုံးကွယ်မထားပါ။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှမျိုးစုံလုံးဝမတရားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းစပ်, ဒါမှမဟုတ် 4 ကွဲပြားခြားနားသောပီဇာအနံ့အရသာအစိတ်အပိုင်းအပေါ်ခွဲခြာဖြစ်စေပါဝငျသညျ။ ဤအမူကွဲနှစ်ခုစလုံးကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်တစ်ဦးပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ယူပါ။
ဆင်တူတဲ့ပီဇာ - စာရွက်
သင်တစ်ဦးပီဇာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အိမ်လုပ်မုန့်စိမ်းကိုသုံးပါရန်ရွေးချယ်လျှင်, ကျွန်တော်တစ်ဦးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်တင်ပြအောက်တွင်ဖော်ပြထားသော, မဟုတ်ရင်, ကအလွတ်စမ်းသပ်မှုများဝယ်ယူအရှိန်အဟုန်မြှင့်ကူညီပေးပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 210 ဂရမ်;
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- ရေ - 135 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ။
အဆိုပါအဆာ for:
- မှို - 85 ဂရမ်,
- mozzarella - 115 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး - 90 ဂရမ်,
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 85 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 115 ml ကို;
- artichokes (အမာခံ) - '85
ပြင်ဆင်မှု
ဆင်တူတဲ့ထမင်းချက်ပီဇာမီ, မုန့်ညက်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့တဆေး, ရေနံနှင့်နွေးထွေးသောရေရာမှ premixed အဆိုပါ proofed မုန့်စိမ်းပေါ်၌ထားလေ၏။ မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွရောက်လာပြီအခါ, တစ်ဦး damp အထည်နှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
stuffing ပီဇာသငျသညျအချပ်သံလွင်သို့ခွဲဝေလိုက်သည်ကိုမှိုပြား, လိုက်သည်ကိုဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကြော်ထားတဲ့အဘို့အလင်ပန်းအဖြစ် artichoke နှလုံးသားများ disassemble ဖို့ (သင် marinated ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသူတို့နှင့်အတူကိုအစားထိုးနိုင်သည်) ပြင်ဆင်ပါ။
လက်ျာလက်တစ်ရေလှောင်ကန်သို့မုန့်စိမ်းကိုဆန့်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကချောဆီ။ ထိပ်ပေါ်မှာ mozzarella ၏ချပ်စီစဉ်ထားပါ။ အမြင်အာရုံတစ်ဦးချင်းစီအတွက်သီးခြားအဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာလေးကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အရပ်သို့ဧရိယာကိုဝေ။ 200 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်များအတွက်ပီဇာမီးဖို၏ပုံစံအတွက်ထားပါ။
ပီဇာ "ပင်လယ်ဌန်" - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပီဇာများအတွက်အခြေခံ;
- ဒိန်ခဲ - 320 ဂရမ်;
- bechamel - 195 ml ကို;
- စည်သွတ်တူနာငါး - 230 ဂရမ်;
- ရေနံအတွက်ဆင်တူတဲ့ပင်လယ်စာ - 265 g နဲ့
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပီဇာအပေါ်ယံလွှာ bechamel လူးနှင့်တစ်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲကိုဖုံးလွှမ်း။ အဆုံးစွန်သောအနေဖြင့်ရေနံ, ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ၏ချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ Pre-ဖျန်။ ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲပီဇာမျက်နှာပြင်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 190 မှာ 15 မိနစ်မီးဖို၌ကအားလုံးကိုပေးပို့ပါ။
အိမ်မှာပီဇာစာရွက် "အေးဖြတ်တောက်မှု"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 380 ဂရမ်;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 65 ဂရမ်,
- ဆလာမီ - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 115 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 135 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 175 ml ကို;
- ပီဇာများအတွက်အခြေစိုက်စခန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ရာသီမြေပြင်အသားနှင့်အသေးငယ်တဲ့နှစ်ပိုင်းပိုင်းခြား။ အညိုရောင်သည်အထိလိပ်နဲ့ကြော်ဤအပိုင်းပိုင်း၏အသီးအသီး။ အမဲဆီစမ်းသပ်မျက်နှာပြင်ငံပြာရည်, ကတဆင့်တစ်ဝက်ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့, အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ကြော် meatballs ၏ထို့နောက်ပါးလွှာချပ်။ ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းအပေါင်းတို့နှင့် 15 မိနစ် 215 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။