မီးဖို၌မုန်

ဆော်လမွန် (ဆော်လမွန်ငါး, ဆော်လမွန်, ရောက်ရေချိုငါးများနှင့်အခြားမျိုးစိတ်) - တန်ဖိုးအရှိဆုံးစီးပွားဖြစ်ငါး၏တဦးတည်း, လူ့စားသုံးမှုများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သော။ မီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်တဦးတည်းသောအဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့အများကြီးလုံးဝကျန်းမာနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ငါးကိုဝယ်ယူတဲ့အခါမှာအဆုံးစွန်သော option ကိုလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်သော်လည်းရိုင်းငါး, သင်တန်း၏, အသုံးဝင်သော, စသည်တို့အတွက်စိုက်ပျိုးကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

ဘယ်လိုမီးဖို၌ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ငါး၏ပုံမှန်အနံ့, အပိုလတ်ဆတ်, ပိုကောင်းအတူရှင်းရှင်းလင်းလင်းမျက်စိနှင့်ကောင်းသောရှာဖွေနေငါးရွေးချယ်ခြင်း။

မီးဖို၌ဖုတ်သတ္တုပါးထဲမှာမုန်လွှာ,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆော်လမွန် (အရေပြားနဲ့, ဒါပေမယ့်အကြေးခွံမပါဘဲဖြစ်နိုင်သမျှ) - အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 200-300 ဂရမ်;
• သံပုရာ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို cilantro, parsley, ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်း,);
• ငါးအဘို့နံ့သာမျိုးကို (အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, သင့်ရွေးချယ်မှု aniseed နှင့်အခြားသူများနှင့်ဆိုဒီယမ်အချိုမှု, ဆား, နှင့် insalubrious သည်အခြားသည်မပါဘဲ premixed နိုင်ပါတယ်) ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြိတ်သန့်စင်နှင့်ငါး, အခေါင်နှစ်ဖက်စလုံးကတလျှောက်တွင်ခုတ်ဖြတ်ကြောင်းအသားမီးလောင်။ အကြောင်းကို 2-3 လက်ညှိုးကိုအကျယ်၏ transverse အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဆော်လမွန်ငါးလွှာ (အရိုးဖြစ်လျှင် - ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှား) ။ သတ္တုပါးပြန့်ပွားတဲ့အပိုင်းအစတွင်ရှားပါးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အစိမ်းရောင်၏ညီတူညီမျှအနည်းငယ်အရွက်။

ကျနော်တို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, ထိပ်ပေါ်မှာငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်နှင့်သံပုရာ၏ပါးလွှာသောအချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ထား၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစသီးခြားအိတ်များတွင်ထုပ်ပိုးပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ဤအကြောင်း packages များပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ကျနော်တို့အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီ C မှာမီးဖို၏အပူချိန်ဖို့ပြီးသားအပူထဲမှာဒယ်အိုးထားပါ။ 20-30 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ သငျသညျအညိုမှငါးချင်လျှင်, သင်သတ္တုပါးအိတ်လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့ငှါ, အလယ်တန်းနှင့် ပတ်သက်. မှာ process ကိုနှောက်ယှက်ဖို့လိုတယ်, သံပုရာချပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကျန်ရှိသောအချိန်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ကြောင့်လုပ်ငန်းတွေစတင်ဖို့ဖို့ဒယ်အိုးပြန်သွားပါ။

ဆော်လမွန်ငါးချပ်မီးဖို၌ဖုတ်, ဂရုတစိုက်သတ္တုပါး packets တွေကိုဖြည်နှင့် portioned တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဟင်းလျာများအပေါ်ပျံ့နှံ့ပြီးလေ၏။ ကျနော်တို့သံပုရာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လတ်ဆတ်တဲ့အချပ်စေ။

မီးဖုတ်ထားသောဆော်လမွန်ငါးများအတွက်ကောင်းစွာထမ်းဆောင်ခဲ့သည်ဖြစ်ပါသည် ဆန်ပြုတ် , ချဉ်ကညွတ်, အာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသီးသုပ် , အဖြူရောင်သို့မဟုတ် Rose ဝိုင်, ဗော့ဒ်ကာ, ဂျင်, ဝီစကီ, ဆန်အရက်, မှောင်မိုက်ဘီယာ။

စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ဆော်လမွန်ငါး, မြေတပြင်လုံး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 1 ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်အလတ်စားဆော်လမွန်ငါး - 1 pc ။
• သံပုရာ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, cilantro, ပင်စိမ်း, Rosemary);
• အမွှေးအကြိုင်ခွောကျသှေ့ (။ အရင်ကစာရွက်အထက်ကြည့်ပါ) ငါးဆန်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။ (အနီနှင့်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်) ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များ,
• အာလူး - 5 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

ငါး Eviscerated, အကြေးခွံများရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ဂရုတစိုက်ဆေးကြောခြင်း, ပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းအပေါ်ခြမ်းအပေါ်အစိမ်းရောင်၏ဝမျးနှင့်သံပုရာ၏ချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ထားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝါရင့် 3-4 transverse ရေတိမ်ပိုင်းခွဲစိတ်လုပ်ပါ။ အညီအမျှ, ဒါပေမယ့်ခဲသတ္တုပါးပေါ်အစိမ်းရောင်အကိုင်းအခက်ပြန့်နှံ့, ထိပ်ပေါ်မှာငါး lay နှင့်သတ္တုပါးထဲမှာထုပ်ပိုး။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးဆော်လမွန်နှင့်အတူအထုပ်ထား 25-30 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသီးခြားစီဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်။ ကြက်သွန်, လေးပုံတစ်ပုံကုန်တယ် passeruem ရေနံအပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဒဏ်ငွေ strips တွေ, သို့ကုန်တယ်ကွင်းများနှင့်မုန်လာဥနီ, ။ longitudinal လိုက်သည်ကိုအာလူးချပ်ပေါင်းထည့်ခြင်း, နှိုးဆော်နှင့် 8-10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်ဆန်ကောက်ရိုးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, ရေပေါ်မှာပစ်ချခြင်းနှင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်လှော်တက်နှိုးဆော်, ဦးထုပ်ကိုဖုံးအုပ်ထားတဲ့အပိုဆောင်း 8-12 မိနစ်မိနစ်ငြိမ်းအေး။

မီးဖုတ်ထားသောမုန်လာမယ့်တစ်ဦးပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝတ်ပြုပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သေသပ်စွာ oblong (ဘဲဥပုံ) တွင်ပြန့်နှံ့ပြီးလေ၏။ သို့မဟုတ်သင်ကင်ဆော်လမွန်၏အပိုငျးပိုငျးနှင့်အတူ a la လှည်းဟင်းလျာများအပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။