ချောကလက်အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးအချိုပွဲတွေထဲကဖြစ်ပြီး, ချောကလက်ကိတ်မုန့် - သူကတကယ့်အားရစရာပါပဲ။ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ချောကလက်ကိတ်မုန့်ထားချက်ပြုတ်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီထူးခြားသည်မည်သို့၏နည်းလမ်းများ။ သင်တစ်ဦးချောကလက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ပွဲလမ်းသဘင်ရက်စွဲများဘို့စောင့်ဆိုင်းရန်မလိုပါ။ သင်ရုံကိုယ့်ကိုယ်ကိုတက်အားပေးစရာဒီလုပ်နိုင်ပါတယ်။
တစ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ငါ့ကိုယုံကြည် - ကအတော်လေးလွယ်ကူသည်။ ရုံချောကလက်ကိတ်မုန့်အကြောင်း, ထို့နောက်သူကမြင့်မားကျွမ်းကျင်မှုနဲ့မသိမမြင်နိုင်သောထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်မစဉ်းစားပါနဲ့။ အိမ်မှာနေတဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်ရန်အတွက်, သင်ရုံသင်တို့ရှိသမျှသည်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ကိုရှာဖွေရန်သေချာနေသောရေခဲသေတ္တာ, ဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။
kefir အပေါ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - အပိုဒ် 3.5; ။
- kefir - 0.5 ဌ;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သကြား - အပိုဒ် 1.5; ။
- ဆိုဒါ - 2 Tsp ;.
- ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့် - 2.5 st; ။
- သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ချဉ်အရောအနှောသို့သွန်းလောင်းဖြစ်လျှင်, သကြားနဲ့ကိုကိုးရောမွှေပါ။ အဆိုပါမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ကွဲကွာပရိုတိန်းတဖြည်းဖြည်းနှစ်ဖြည့်စွက်, whisk ။ မုန့်စိမ်းဖို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှေးကွေးစွာရောမွှေပါ။ 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ 5-6 ကိတ်မုန့်ဖုတ်။ မုန့်ဖုတ်အချိန် - 40 မိနစ်။
သကြားနဲ့မုန့်ကိတ်မုန့် promazhte နှင့်အတူမုန့်ြိမ်က, မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ သူကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စိမ်ကြောင်း, ညဉ့်အတွက်ကိတ်မုန့်ချန်ထားပါ။ အရသာမှချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့်အသီးတစ်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။
စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူချောကလက်ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 125 ဂရမ်;
- ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
- vanillin ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဖုတ်အမှုန့် - ။ -1 Tsp ။
ယင်းမုန့်နှင့်အလှဆင်ဘို့:
- မုန့် - 500 ml ကို;
- ။ ကိုကိုး - 1 Tsp,
- powdered သကြား,
- စတော်ဘယ်ရီယို;
- စတော်ဘယ်ရီ - 500 ဂရမ်;
- ချောကလက် - 100g
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာ shortcrust pastry ချက်ပြုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့သင့်အဆင်သင့်လုပ်မုန့်စိမ်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါကလှိမ့်ချလိုက်, စက္ကူဖုတ်နဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်စုံလင်သောစက်ဝိုင်းနှင့်နေရာပါစေ။ 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်သည့်ထောပတ်နှင့်သကြားကိုရိုက်ဘို့, မုန့်ညက်, ကြက်ဥနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ အဖြစ်အတို pastry မုန့်စိမ်းစုံလင်သောစက်ဝိုင်းစေနဲ့ 30 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ကိတ်မုန့်အေးမြနေမြဲနေစဉ်, ကိုကိုးနှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူမုန့်ရိုက်။ စတော်ဘယ်ရီယိုနှင့်အတူ pastry ဖြီးခြင်းမှကိတ်မုန့်။ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နှစ်ဦးကိုကိတ်မုန့်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ယိုနှင့်အတူသဲထိပ်ပေါ်ပထမဦးဆုံးအရာအရပျကိတ်မုန့်။ မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုကိတ်မုန့်နှင့်ဒုတိယကိတ်မုန့် Place ။ ဂရုတစိုက်ကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းကိုချုံ့။ ခြစ်ချောကလက်နှင့်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။
ချောကလက်ပျားရည်ကိတ်မုန့်
အများဆုံးအရသာပေါင်းစပ်တစ်ခုမှာ - ခါးသောချောကလက်နှင့်အတူဤပျားရည်။ ဒါကကိတ်မုန့်သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ သူရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုရပ်နိုင်ရင်တောင်အရသာဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်မဟုတ် - ဆန့်ကျင်ပေါ်, ကလေ pudding တူမှစတင်ခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ။ Slaked ဆိုဒါ - 1 Tsp,
- နို့ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပျားရည် (အရည်) - 100 ml ကို;
- ရေ - 200 ml ကို။
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ခါးသောချောကလက် - 200 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 70 ml ကို;
- ရေ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနှင့်အတူပျော့ပြောင်းထောပတ်အတူတကွ Whisk ။ whisk မှဆက်လက်, ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ကျန်ရှိသောကြက်ဥ, မုန့်ညက်, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါ။ အတူတူပျားရည်နှင့်ရေပူနှင့်အတူ, နို့ချောကလက်ဘို့ရေကိုရေချိုးအရည်ပျော်နှင့်အရောအနှောကထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းမျှမျှတတအရည်ဖြစ်သင့်သည်။ 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာတစ်နာရီအဘို့အ greased အလေးချိန်ပုံစံနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ glaze ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, ရှိသမျှပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ချောမွေ့သည်အထိအလတ်စားအပူမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆင်သင့် obmazhte ကိတ်မုန့် icing နှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။