ပန်းသီးနှင့်အတူဖုတ်ငန်းမဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲတစ်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာသည်။ အလွန်မကြာခဏကခရစ္စမတ်နှင့်အမျိုးမျိုးသောဖော်မြူလာထူးခြားတဲ့ marinades ပါဝင်သောနှင့်သစ်သီးအဓိကကတခြားမဲဆန္ဒနယ်မှဖြည့်စွက်သည့် Composition ဖြည့်သုံးပြီးနယူး menu ကိုရွေးချယ်စရာများတွင်ပါဝင်သည်။
မီးဖို၌ပန်းသီးနှင့်အတူငန်း
မီးဖို၌ဖုတ်ပန်းသီး, အတူ goose ရန်, အခမ်းအနားလုယူပေမယ့်ပျော့, mellow အရသာနှင့်ပြင်ပတွင်အပေါ်တစ်ဦး crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအတွင်းပိုင်း appetizing အလင်းရောင်နှင့်အတူအစားကျေနပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်အချို့သောကြက်ပြင်ဆင်မှုပရိယာယ်၎င်း၏ Pickled နှင့်အမှန်တကယ်မုန့်ဖုတ်ကိုသိရန်လိုအပ်ပေသည်။ ညာဘက်အကွံဉာဏျစောင့်ကြည့်, သင်လိုချင်သောရလဒ်ရရှိရန်နှင့်မုန့်ညက်အမှတ်ရစရာဖြစ်စေသေချာပါသည်။
ပန်းသီးနှင့်အတူကျပ်ငန်း
ပင်ရပေမယ့်အသားနှင့်အရသာ, တစ်ဦးအလိုဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါက အာဟာရဘက်ပန်းကန် , ဆန်နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူကျပ်အဆိုပါငန်းသည်, စိတ်ကူးများ၏သဘောပေါက်သည်ပြီးပြည့်စုံဟင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ အသေကောင်ကိုအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူ pre-scalded, သာထို့နောက်နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့သွားရောက်လည်ပတ်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငှက်ငှက် - 1 pc; ။
- antonovka - 2-3 pc; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 150 ဂရမ်;
- သွေ့ခြောက် apricots - 5 PCs; ။
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ငှက်အသေကောင်စနစ်တကျပြင်ဆင်, တစ်မိနစ်ဆူရေတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းသို့ကျဆင်းလာ, obsushivayut, တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့အချမ်းသောကာလ၌အထုပ်ထဲမှာစိမ်ဖို့ကျန်ကြွင်းသောဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောများရောနှောနှင့်အတူပွတ်။
- သစ်သီးများချပ်များနှင့်ပေါင်း strips တွေသွေ့ခြောက် apricots သို့ဖြတ်ခြင်း, cores ပပျောက်။
- ဝမ်းဗိုက်နှင့် sutured ၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖုံးလွှမ်းမြည်းစမ်းဖို့ seasoned ပန်းသီးနှင့် apricot အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူရောထွေးပြုတ်ဆန်။
- ငှက်အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise ပွတ်သပ်, ရေနှင့်အတူအရာအောက်မှာဒယ်အိုးလျှပ်စစ်လိုင်းပေါ်တင်လိုက်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။
- 170 ဒီဂရီမှာပြုမိသည်အထိ 15 မိနစ်မှာပန်းသီးနှင့်ဆန်နှင့်အတူဖုတ်ငန်းများနှင့်အများဆုံးအပူချိန်ကိုပြင်ကတစ်ခါတစ်ရံဒယ်အိုးထဲကနေရေလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
သတ္တုပါးထဲမှာပန်းသီးနှင့်အတူငန်း
အမြဲတမ်းအရည်ရွှမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသတ္တုပါး၌ဖုတ်ပန်းသီး, အတူငန်းပြန်သွားလေ၏။ သငျသညျနံ့သာ၏အသုံးပြုမှုကိုချဲ့ထွင်ခြင်းဖြင့်မျိုးစုံနိုင်ပါတယ်ဟင်းလျာများ၏အရသာ palette ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, marinade အရည်များနှင့်ထပ်မံ Marine မှပန်းကန်၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gander - 1 pc; ။
- antonovka - 4-6 PCs; ။
- ပျားရည်, ပဲပိစပ်နှင့် Worcestershire ငံပြာရည် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ရေ - 1.5 ဌ;
- ရှာလကာရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 75 ml ကို;
- မြေပြင်ဂျင်း - 1,5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- anise ကြယ်များ - 2 PCs; ။
- နှင့်စီချွမ်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- သစ်ကြံပိုး - ½ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- , ပန်းသီးနှင့်အတူငန်းများအတွက် marinade ပြင်ဆင်ပါနည်းနည်းပုပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူပြုတ်နှင့်အထဲတွင်နှစ်ရက်များအတွက်ငှက်ကိုဗတ္တိဇံ။
- အပူကုသမှုမပြုမီသေကောင်ကို, အခန်းအပူချိန်မှာနှစ်နာရီထားရှိမည်ပျားရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Worcester အရောအနှောတွေနဲ့ lubricated ရာနောကျပွညျ့စုံအသီးစတုတ္ထနှစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းသတ္တုပါးအကြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။
- Pudding အများဆုံးအပူမှာမိနစ် 20 နှင့် 175 ဒီဂရီမှာအခြား 2-2.5 နာရီထားရှိမည်ခဲ့သည်။
- နာရီဝက်ထိပ်စာရွက်ကိုဖယ်ရှားချက်ပြုတ်မကုန်မီ။
အဆိုပါစွပ်အိတ်ထဲမှာပန်းသီးနှင့်အတူငန်း
Next ကိုသင်လေ့လာသင်ယူကြလိမ့်မည် , မိမိလက်တစ်ငန်းဖုတ်ဖို့ဘယ်လို ပန်းသီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအတူ။ ငှက်စပ်နံ့သာမျိုး, မုန်ညင်းနဲ့ Mayonnaise အရောအနှောပွတ်သပ်နှင့် 1-2 နေ့ရက်ကာလအဘို့စိမ်ဖို့စွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ။ 30-40 မိနစ်အညိုရောင်အဘို့မုန့်ဖုတ်လက်၏အဆုံးအဖြတ်များနှင့်ခေါက်နေသည်အထိပါပဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gander - 1 pc; ။
- antonovka - 4-6 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
- Mayonnaise - 150 ဂရမ်;
- မုန်ညင်း - 60 ဂရမ်,
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - 30 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- marinated ငှက်အသေကောင်, ပန်းသီးချပ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ကျပ်သောလက်အတွက်ဆုံးဖြတ်ကာအမြင့်ဆုံးမှ preheated မီးဖိုမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။
- တဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အပူချက်ပြုတ်ပန်းကန်သည်အထိ 175 ဒီဂရီများနှင့်ထမင်းချက်ဖို့လျှော့ချခဲ့သည်။
မီးဖို၌ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူငန်း
သူတို့ Pre-Pickled မလိုအပ်ပါဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မီးဖို၌ပန်းသီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ငန်း, အများကြီးလျော့နည်းအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။ အသားများနှင့်ပြီးသားကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်အတွက်တောငျ့အဖြစ်စပ် stuffing ၏အသုံးပြုမှုကိုမှတင်ဒါများနှင့်မွှေးရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငယ်ရွယ် gander - 1 pc; ။
- antonovka - 2-3 pc; ။
- sauerkraut - 250 ဂရမ်;
- အရည်ကျိုထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- Semi-ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 250 ml ကို;
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ် - 1 pc; ။
- သမ်သီး - 3-4 PCs ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- Peppermint အရောအနှောနံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆီဂေါ်ဖီထုပ်ဖြတ်သွား 10 မိနစ် Goose, သစ်ကြံပိုးချောင်းနဲ့ Laurel ဖြည့်စွက်, တစ်မော်တာနဲ့သမ်သီးထဲမှာထောင်း။
- ကြော်စား, အအေး quartered သီးနှင့်နှိုးဆော်နှင့်အသေကောင်ကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရောနှောနှင့်အတူဝါရင့်ပြီးနောက်, ဝမ်းဗိုက်ထဲမှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်တင်လိုက်တယ်။
- , ငှက်တက်ချုပ်ကျောအပေါ်တစ်ဦး form မှာ ထား. , အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအရောအနှောကိုလောင်း။
- Pudding သတ္တုပါးစာရွက်အဖုံးကိုနှင့်အများဆုံးမှ preheated မီးဖို 30 မိနစ်တင်လိုက်တယ်။
- ထို့နောက်အပူ 175 ဒီဂရီလျှော့ချခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိပန်းသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကင်ပြီးမှငန်းများကို ပြင်ဆင်. ခဲ့သည်။
ပန်းသီးနှင့်တံစဉ်များကိုအတူငန်း
တစ်ဦးကအမှန်တကယ်ပွဲလမ်းသဘင်အားရစရာသုတ်သင်နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူဖုတ်ငန်းဖြစ်လိမ့်မည်။ တံစဉ်များကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အမွှေးအကြိုင် oregano သို့မဟုတ် Italian ရောစပ်အဖြစ်နေလှန်းခြင်းနှင့်အသုံးပြု prikopcheny မခံမယူ, သူတို့ကိုအသေကောင်ကို, ဒါပေမယ့်လည်း content တွေကိုမသာ seasoned ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gander - 1 pc; ။
- antonovka - 4 PCs; ။
- တံစဉ်များကို - 120 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
- marjoram - 30 ဂရမ်,
- ရေ - 300 ml ကို;
- ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပွငျဆငျသေကောင်ကိုဆား, ငရုတ်ကောင်း, marjoram, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရောနှောနှင့်အတူပွတ်နှင့်နေ့ချင်းညချင်းသို့မဟုတ်တစ်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်း။
- တံစဉ်များကိုပေါင်းပန်းသီးချပ်နှင့်အတူဝမ်းဖြည့်ပါ, သွားကြားထိုးတံခုတ်။
- ချောဆီအသေကောင်ကိုရေနံကိုရေသွန်းလောင်းခြင်းဖြစ်သည်ဆူပွက်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စက်ကိရိယာနှင့်အပူပေါ်ထားရှိခဲ့ပါသည်။
- စုစုပေါင်းငန်း, ဖုတ်ပန်းသီးနှင့်တံစဉ်များကိုခုနှစ်တွင် 2.5 နာရီ (- 180 ဒီဂရီမှာ 30 ကိုအများဆုံးအပူမှာမိနစ်နှင့် 120) ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။
ပန်းသီးနှင့်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူငန်း
လိမ္မော်သီးနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူဖုတ်ငန်း - လူအတော်များများအိမ်ရှင်မချက်ချင်းဖြေရှင်းကြသည်မဟုတ်တစ်အချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်။ ကျွန်မအတော်လေးအချည်းနှီးဝန်ခံ။ အများကြီးလုပ်ရတဲ့မပါဘဲဟင်းအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးဖြစ်ပါသည်, nontrivial စီမံခန့်ခွဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gander - 1 pc; ။
- antonovka - 2 PCs; ။
- လိမ္မော်သီး - 2 PCs; ။
- ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - 1.5 ဌ;
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- soy ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- adjika နှင့်သံလွင်ဆီ - 40 ဂရမ်,
- ရာသီ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါတောက်ပဓာတ်သတ္တုရေထဲမှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ငှက်, obsushivayut, marinating အဘို့အစိတျအပိုငျးအရောအနှောတွေနဲ့အနံ့အချို့ဆား, add, နေ့ချင်းညချင်းထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။
- လိမ္မော်ရောင်နှင့်ပန်းသီးချပ်နှင့်အတူဝမ်းဗိုက်ပိုမိုလာရောက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန်အတွက်။
- ပြင်ဆင်ထားငန်း 180 ဒီဂရီမှာသတ္တုပါး 3 နာရီအောက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ပန်းသီးနှင့်အတူဖုတ်။
- ပထမဦးဆုံးနှင့်နောက်ဆုံး 15 မိနစ်, အပူချိန်အမြင့်ဆုံးဖြစ်သင့်တယ်။
ပန်းသီးချပ်နှင့်အတူငန်း
ပန်းသီးနှင့်အတူငန်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်, သူ့လက် portioned ချပ်ဖွင့်ရန်ပြင်ဆင်နေသည်။ သိသိသာသာအစားအစာများ၏အရသာကိုဝိသေသလက္ခဏာများတိုးတက်ကောင်းမွန်လာလိုက်သည်ကိုကြက်သွန်, သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အခွံတွေနဲ့တော်တော်များများပေါ်၌ရှိသောအမြှေးဆက်ပြောသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကျီးကန်းရဲ့အခြေတင်ပါးဆုံရိုး, sirloin - 1 ကီလိုဂရမ်;
- antonovka သို့မဟုတ် simerenko - 2 PCs; ။
- လိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်သံပုရာ - 1 pc; ။
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
- အခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့ oregano - 2 pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခွဲသားပင်စိမ်း, oregano နှင့်ဆားပွတ်။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအခြားမည်သည့်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပန်းသီးနှင့်အတူငန်းများအတွက်နံ့သာမျိုး။
- လက်ငှက်, လိမ္မော်ရောင် (သံပုရာ), ပန်းသီးနှင့်ကြက်သွန်ချပ်ထဲတွင်နေရာနှင့် 190 ဒီဂရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီမှာဖုတ်။