ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - ထို nightshade မိသားစု၏ herbaceous ချုံ genus Capsicum ၏ကြင်နာ, စားသုံးဆီအသီးအပွနှင့်အတူကမ္ဘာကြီးကိုစိုက်ပျိုးရေး technique ကိုတိုးတက်လာဝန်းကျင်အလွန်အသုံးဝင်နှင့်လူကြိုက်များကြသည်။ အဆိုပါစက်ရုံအမေရိကတိုက်ကနေလာပါတယ်။ လက်ရှိတွင်အပါအဝင်ကွဲပြားခြားနားသောယဉ်ကျေးမှုမြင့်ရှိပါတယ် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း ။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအားလုံးတိုက်ကြီးတောင်ပိုင်း, သမနွေးသမများနှင့်အပူပိုင်းလတ္တီတွဒ်ထဲမှာအဓိကအားဖြင့်စိုက်ပျိုးကြသည်။
ငရုတ်ကောင်း၏အသီးအပွအများအပြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများ, အမည်ရ kapsoitsin, သဘာဝသကြား, ဖိုင်ဘာ, ပရိုတိန်း, carotenoids, ဗီတာမင် C, P ကို, B1, B2 ပါရှိသည်, အီ-oleaginous ဒြပ်ပေါင်းများ saponins steroidal ။
ငရုတ်ကောင်းအသီးအပွကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များကို (အနီ, လိမ္မော်သီး, အစိမ်း, etc) ရှိနိုင်ပါသည်။
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - လူအတော်များများအစားအစာများထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းကြောင့်အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကအပူကိုဆေးကုနေစဉ်, များစွာသောအသုံးဝင်သောတ္ထုများ (သံပုရာထက်အရာချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းပိုမိုဥပမာဗီတာမင် C,) ပျက်စီးသောမှတ်သားရပါမည်။ ထို့ကြောင့်အများဆုံးသဘာဝအများ၏ငရုတ်ကောင်းအသီးအပူကုသမှုအရသာမရှိဘဲ, လမ်းဖြင့်, သုပ်အတွက်ထိန်းသိမ်းထားချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏အရှိဆုံးအသုံးဝင်သော form မှာ။
အသီးကိုအပြည့်အဝထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူအရသာပေါင်းစပ်သောကွောငျ့, မြားစှာမှလူသိများချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသုပ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်း။
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2-4 PCs ။ (အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပြီး);
- လတ်ဆတ်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်နီ (အနီသို့မဟုတ်အဖြူသုပ်နိုင်ပါတယ်) - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောနို့တိရိစ္ဆာန်များ, သိုး, ဆိတ်, နွားအနေဖြင့်ရောထွေးအိမ်မှာချဉ်ဒိန်ခဲနို့) - 200-300 ဂရမ်;
- တင်းကျပ်စွာမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2-4 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပင်စိမ်း, cilantro, ဇီယာစေ့ကိုမလိုအပ်ပါဘူး) ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- အအေးဖိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သံလွင်, ပြောင်းဖူး, နေကြာသို့မဟုတ်မုန်ညင်း);
- သဘာဝကစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်။
ပြင်ဆင်မှု
(ကြက်သွန်ဖြူ မှလွဲ. ) အားလုံးအသီးအပွ, သင်တန်း, စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်အတူရေအေးပြီးခြောက်သွေ့နှင့်ဆေးရပါမည်။ တိုတောင်းသော strips တွေထဲသို့ငရုတ်ကောင်း Cut, peeled ကြက်သွန် - တစ်ဝက်ကွင်း, ခရမ်းချဉ်သီး - မင်းထက်, ဒါပေမယ့်ကြီးမားလွန်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒိန်ခဲ (ကလုံလုံလောက်လောက်ခြောက်သွေ့လျှင်) သေးငယ်တဲ့ Cube သို့မဟုတ်သို့ကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်တိုက်ဖြတ်လေ၏။ သေးငယ်သောအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများချပြီး, ချ. လောင်း (အချိုး 3 ပုံး + ရေနံ: 1), ပူငရုတ်ကောင်းအနံ့။ သုပ်ရောထွေးနှင့် 10-20 မိနစ်မသွားအောင်ပေးပါ။
အဲဒီအစားရေနံရှာလကာရည်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၏သဘာဝအလျောက် unsweetened ဒိန်ချဉ်ဂန္ (ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာထက် သာ. ကောင်း၏) ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒီသုပ်သီးခြားပန်းကန် (အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောအမျိုးမျိုးသက်သတ်လွတ်စားဘို့အထူးအရေးကြီးပါတယ်ရာ), အဖြစ်အသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းလျာများအဖြစ်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဒါဟာသံလွင်သုပ် seedless (မှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အလင်း, သူတို့ချပ်သို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်) ၏ထို့အပြင်ဒီသုပ်၏အရသာကိုပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့စေမည်ဖြစ်ကြောင်းမှတ်သားခဲ့ကြသည်ရပါမည်။
သငျသညျဆလတ်ကိုပိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်ခဲ့သည်ချင်လျှင်, သင်ချက်ပြုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ကြက်သားအသား (လွှာ) ၏ 200-250 ဂရမ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒီသုပ် for ဘော်လကန်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို (ဥပမာ, မော်လ်ဒိုဗာနှင့်ဘူဂေးရီးယား) သို့မဟုတ်တစ်ဦးသီးသောအသီးဘရန်ဒီတင်ပြရန်ကောင်းလှ၏။
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2-4 PCs; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ပီကင်း, ဒါမှမဟုတ်အနီရောင်;
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
- အအေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဖိ;
- သဘာဝကရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
semirings - ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကျွန်တော်တိုတောင်းသော strips တွေ peeled ကြက်သွန်နီဖြတ်ရမည်။ တစ်တပ်မက်လိုချင်သောအငွေပမာဏအတွက် Nashinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်။ သေးငယ်သောအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါ, polem တစ်သင်းလုံးကကစားသမား (3 တစ်အချိုး၌ပါသောဆီ + ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်: 1) နှင့်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုဆလတ်သခွားသီးနှင့်ကုန်တယ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥလည်းပါဝင်နိုင်ပါသည်။ ဒီအသုပ်သီးခြားအလင်းမုန့်ညက်သို့မဟုတ်အသားမုန့်ညက်အဖြစ်ထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။