ပြည်ကြီးငါးနှင့်ပုစွန်နဲ့အတူသုပ်

ပင်လယ်စာနှင့်အတူသုပ်ဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲ၏ဦးခေါင်းကိုမှာအမြဲရှိပါတယ်။ ထိုအသင်သည်သင်၏အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုအရမ်းလေးစားမိပါတယ်ထွက်ခွာသွားရောက်ကြည့်ရှုလိုလျှင်မီးဖို pretzels နှင့်မလိုအပ်ပါဘူး ပိုင် ရုံပြင်ဆင်ထားရန်, ပြည်ကြီးငါးနဲ့သုပ် သင့်ရဲ့အရသာမှချက်ချင်းဆိုဖြစ်သည့်နှင့်ပုစွန်။

ပုစွန်နဲ့အတူပြည်ကြီးငါး၏ကြော်သုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:

• ရေ - 4 း; ။
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp ။
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• ။ ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
• ကြက်သွန်နီ။

သုပ်များအတွက်:

• ဆလရီ - ကို stem 2;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
• chives - 1 ရောင်ခြည်;
• peeled ပုစွန် - 500 ဂရမ်;
• mussels - 500 ဂရမ်;
• scallops - 250 ဂရမ်;
• ပြည်ကြီးငါး - 250 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 1/4 st; ။
• 1-2 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပင်လယ်စာချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မည်သည့်ဟင်းရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဒယ်အိုး၌အိပ်, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်မီးဖိုပေါ်မှာတင်ထားရမည်။ တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ Cube နှင့်အရပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆလရီ။ သငျသညျပြီးသားအများဆုံးမကြာခဏစူပါမားကက်မှာတွေ့ရှိထားတဲ့တစ်ဦးပြုတ်ပုဇွန်, ဝယ်ဆိုပါကထိုသူတို့ကို unfreeze နှင့်ချက်ချင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထားရန်လုံလောက်သောလွယ်ကူပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်ရပါမည်။

စတော့ရှယ်ယာမွှေးဖြစ်လာသည့်အခါတစ်နာရီအကြာမှာပြုလုပ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်ကိုထပ်အိုးပြန်သွားပါ။ အဆိုပါ mussels, 3-4 မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်ကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားမယ်ဟင်းရည်သို့ သွား. , အစား scallops ပစ်ရန်ပထမဦးဆုံး။ 3-4 မိနစ်ပြီးနောက်, scallops အားဖြင့်ထိုအတူစစ်ဆင်ရေးပြန်လုပ်, သူတို့ကိုအစားထိုးသွားပြီတစ်မိနစ်ပြင်ဆင်ထားရန်, ပြည်ကြီးငါးအသေကောင်ကိုသန့်စင်။

အခုတော့အပေါငျးတို့သပင်လယ်စာသငျသညျခုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှတစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသုပ်ရေနံရောနှောနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြည့်ဖို့ဖြစ်နေဆဲ, နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရသာပြီးနောက်သာ။

ပြည်ကြီးငါး, ပုစွန်များနှင့်ကဏန်းတုတ်တွေနဲ့သုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြည်ကြီးငါး - 2-3 အသေကောင်ကို;
• crabsticks - 250 ဂရမ်;
• ပုစွန် - 250 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 4-5 PCs; ။
• Mayonnaise;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

သုပ်ပြင်ဆင်မှုအထူးအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ပြည်ကြီးငါးအသေကောင်ကိုဆားရေထဲမှာ 40-60 စက္ကန့်စင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်ပြုတ်။ ကိုလက်စသတ်ပြည်ကြီးငါးသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာကွင်းနှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ လျင်မြန်စွာ, ပုစွန်ပြုတ်သူတို့ကို Peel နဲ့ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ပုစွန်အောက်ပါနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဏန်းတုတ်ပေးပို့ပါ။ မာပြုတ်ကြက်ဥပြုတ် Cube သို့ဖြတ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူရောမွှေပါ။ Mayonnaise မြည်းစမ်းငါသွန်းလောင်းရန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသုပ်ရာသီ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, အေးမြ်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီပုစွန်, ပြည်ကြီးငါးနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ်ရောမွှေပါ။

ပုဇွန်, ပြည်ကြီးငါးနဲ့အနီရောင် caviar နှင့်အတူသုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန် - 200 ဂရမ်;
• ပြည်ကြီးငါး - တစ်ဦးအသေကောင်ကို 2;
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• အနီရောင် caviar - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• Mayonnaise - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• သံလွင်သီး - 60-70 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်ဥပြုတ်အေးမြကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲခြားနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကသူတို့ကိုဖျက်စီး။ ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာပြည်ကြီးငါးသန့်, အသေကောင်ကိုအနာစိမ်း 40-60 စက္ကန့်, ထို့နောက်ကျွန်တော်အေးမြနဲ့ကွင်းသို့ဖြတ်ရယူ။ ပုစွန်တစ် shell ကိုအတွက်အနာစိမ်းများနှင့်ရှင်းလင်း။

သုပ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ကုန်တယ်ပြည်ကြီးငါး, ကုန်တယ်ကြက်ဥအနှစ်ထား Mayonnaise အပေါငျးတို့သ lubricates ။ နောက်တစ်နေ့အလွှာပြီးနောက်လည်းဖောဖောသီသီ fluff Mayonnaise ဖြစ်သင့်သောပုစွန်နဲ့ကြက်ဥအဖြူဖြစ်ကြသည်။ caviar ၏သုပ်ရက်ရက်ရောရောအလွှာ Decorates ။ ကြက်ဥထိပ်ပေါ်မှာတစ်ဦးကဆက်ပြောသည်အလှဆင်အဖြစ်ပုစွန်, သံလွင်သီး, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားပြုတ်ငုံးဥများပြိုကွဲပျက်စီးစေနိုင်သည်။

စကားမစပ်ကြောင့်မလိုအပ်ကြောင်းဒါသုပ်အလှဆင်ဖို့, ကန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူတစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့နဲ့ရေစာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီကောင်းစွာလည်ပတ်အလုံအလောက်ပါလိမ့်မည် - ဒီကနေပြည်ကြီးငါး, ပုစွန်များနှင့် caviar နှင့်အတူသုပ်မဟုတ်ဆုံးရှုံးဖို့ဘယ်လောက်။