စပျစ်သီးအရွက်များတွင်အရှေ့ပိုင်းရေစာ - dolma - ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားတဲ့အလွန်လတ်ဆတ်တဲ့အဖြူငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ပိုပြီးသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ် zest ၏အကူအညီဖြင့်ထုံမွှန်းလွင်လတ်ဆတ်ငံပြာရည်, Mint အရွက်များနှင့်ခြစ်သခွားသီးသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ် dolma များအတွက်အများဆုံးရိုးရာဝက်အူချောင်းကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ်။
သံပုရာငံပြာရည် dolma ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ - 3 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- သံပုရာ - 3 PCs; ။
- ရေ - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားဟင်းရည်အပူ။ ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်မိနစ်များအတွက်ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်ကြော်ပလ္လင်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အဆက်မပြတ် zazharku မုန့်ညက်နှိုးဆော်ကြောင့်ထဲသို့ဟင်းရည်တစ်ပါးလွှာစီးလောင်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချောမွေ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ကြက်ဥကောက်ကြသည်မဟုတ်နိုင်အောင်, အဖြစ်ပြင်းထန်စွာတတ်နိုင်သမျှနှိုးဆော်, ကတကြက်ဥထည့်ပါ။ အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ကအဆက်မပြတ်မွှေ, thickens သည်အထိရုံမစောင့်သင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးငံပြာရည်အတွက်နောက်ဆုံးပေါ်သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်သင်အပူကနေဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။
Dolma ငံပြာရည် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံ - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Mint, (လျှော့, လက်ဖက်ရည်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖို့အသုံးပြုစေခြင်းငှါအရာ,) ကိုရိုးကနေလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့အရွက်များနှင့်ထုကုန်တယ်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဒိန်ချဉ်မှ add ဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ငံပြာရည်နှင့်အတူရာသီ။
ဒိန်ချဉ် dolma ၏ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ် (2.5%) - 1 st; ။
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
ယူနီဖောင်းသည်အထိမုန့်ရောနှောနှင့်အတူ Kefir, စမုန်နက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူလိုက်သည်ကိုနည်းနည်းထည့်ပါ။ ဤသည်ငံပြာရည်လက်မှာအမှုအပေါ်ပြီးပြည့်စုံဒိန်ချဉ်မဟုတ်ခဲ့ပေမယ့်ဒိန်ချဉ်ရှိနေတုန်းပဲဖြစ်ပါတယ်လျှင်, အဲဒီနောက်အောက်ပါစာရွက်အာရုံစိုက်။
ဒိန်ချဉ် dolma ၏ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ် - 500 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- နံနံ, ဇီယာစေ့, ပူစီနံ,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူအအေးဒိန်ချဉ်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုတင်သောအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည့်အတွက်ရရှိသောဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအနံ့အရောအနှောထည့်သွင်း, တစ်ဦးငါးပိသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဆန်။
ကြက်ဥငံပြာရည် dolma
ကြက်ဥ custard ငံပြာရည် dolma သံပုရာနှင့်အတူပထမဦးဆုံးစာရွက်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်ကဲ့သို့အရသာ, သို့သော်ဤအမှု၌, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငံပြာရည်မုန့်ညက်မပါဘဲ thickens ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥအနှစ် - 3 PCs ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1/3 st; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 3/4 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
သူတို့ကိုရန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, အဖြူရောင်သည်အထိကြက်ဥအနှစ် Whisk ။ , whisk သံပုရာဖျော်ရည်ကိုမှအနှစ်အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်အခြားမိနစ်ဘို့နှိုးဆော်မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ။ သေးငယ်တဲ့မီးဖို့အနှစ်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထားတဖြည်းဖြည်းပူပြင်းဟင်းရည်ကိုလောင်းရန်စတင်များနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အဖြစ်မကြာမီကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းရည် thickens အဖြစ်, သငျသညျ, အပူကနေဖယ်ရှားပစ်အေးမြနဲ့ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။
အချဉ်မုန့်ကနေ Dolma ငံပြာရည်
သခွားသီးနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည် tzatziki (cacık) လို့ခေါ်တဲ့နှင့်ရိုးရာဂရိမီးဖိုချောင်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဂရိ dolma များအတွက်အဖြစ် - လည်းရိုးရာဟင်းဖြစ်ပါသည်, စပျစ်သီးအရွက်များတွင် appetizer, အစဉ်အလာအရသိရသည်ဒီဆော့စ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- cilantro - 1 စည်း;
- 1 သံပုရာ၏ zest ။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီးဟာသေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ပွတ်တိုက်, အနည်းငယ်ဆားနဲ့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ယင်းလွတ်မြောက်သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်သခွားသီးပျော့ဖတ်သွန်းလောင်း။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာခွံနှင့်အတူ seasoned နှင့်အမှုန့် cilantro add ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ငရုတ်သီး၏ပရိသတ်များမုန့်ငံပြာရည်နှင့်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!