အဆိုပါဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဖက်ထုပ် - တစ်ဦးတည်းအချဉ်မုန့်နှင့်အတူသို့မဟုတ်ဟင်းချိုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင်းအမျိုးသားရေးနှင့်အလွန်လူကြိုက်များယူကရိန်းပန်းကန်။ အဲဒီမှာဒီပန်းကန်အဘို့များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုသင်အချို့ကိုကြည့်ပါ။

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်း;
• မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
• beet - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 3 PCs ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ဝက်ဆီဆား - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 30 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• နံ့သာမျိုး။

အဆိုပါဖက်ထုပ်များအတွက်:

• ရေ - 1 လီတာ;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• buckwheat မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ဆား။

လျှောက်ထားရန်:

• အချဉ်မုန့် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

အခုတော့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြ ယူကရိန်းဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို ။ သေးငယ်တဲ့ကြက်သားအသေကောင်ကိုယူပါ, တစ်ဦးကြီးမားသောအိုး၌သွင်းထားကိုဆေးကြောဝေမျှအပိုင်းပိုင်း, သို့ကြောင့်ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါရေရဲ့ 5 လီတာကိုငါသွန်းလောင်းမြည်းစမ်းနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်တွင်တင်အချို့ဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်လျှံလျှော့ချဖို့, အနာဆိုးသောအခါ, မျက်နှာပြင်ပစ် Laurel အရွက်များနှင့်အမွှေးအကြိုင်အရသာအပေါ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ချက်ပြုတ်အမဲသားစားသည်အထိဟင်းရည်ပြုတ်။ ဒါပေမဲ့ဒီအချိန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေစဉ်။ အာလူး, သန့်ရှင်းတဲ့ဆေးကြောချပ်သို့ဖြတ်ဖြစ်ကြသည်။ Shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်, beets, မုန်လာဥနီများနှင့်သန့်ရှင်းရေးနှင့်ဆေးကြောဖို့ကြက်သွန်နီ။ beet တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ် melenko ဒဏ်ငွေ strips တွေ, မုန်လာဥနီတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်လျက်, ကြက်သွန်နီ, နဲ့ parsley အမြစ်သို့ဖျက်စီး။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကကင်များကို ပြင်ဆင်. : beets အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းသကြားနှင့်အတူကမွှေ, ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြန်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , အနည်းငယ်အတွင်းလောင်း ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ နှင့်အပျော့သည်အထိမျှတည်ထားပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် passiruem maslitse မုန္လာဥနီ, မီးသီးကြက်သွန်နဲ့ parsley အမြစ်နှင့်အတူအခြားကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ အဆင်သင့်ကြက်သားဟင်းရည် strain, စင်ကြယ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ကြက်သားသီးခြားပန်းကန်ပေါ်လွန်သည်နှင့်အချို့သောအချိန်များအတွက်ဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ ငန်ဘေကွန် mince ။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်လိုက်သည်ကိုအာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ပစ်။

15 မိနစ် zazharku ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျံ့နှံ့ပြီးနောက်မြည်းစမ်းဖို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, minced အဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်, နှင့်မျှမတို့ထက်ပိုမို 5 မိနစ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်မီးကို turn off အဖုံးဟင်းချိုနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မသွားအောင်ထားခဲ့။ အခုတော့ဖက်ထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ အဆိုပါရေပြီနောက်ဟင်း 1 လီတာကိုလောင်းအချို့ဆားနည်းနည်းထပ်ထည့်, နှင့်ညင်ညင်သာသာထက်ဝက်ဝေမျှမုန့်ညက် buckwheat လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဂရုတစိုက်, ဖုထားခဲ့ပါအပူထဲကနေဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှား, နှင့်အရောအနှောအအေးထားပါတယ်အခါ, က 2 ကြက်ဥကိုဝေနှင့် buckwheat မုန့်ညက်၏ကျန်လောင်းမမွှေပေးပါ။ တနည်းကား, ကောင်းတစ်ဦးရောနှောမုန့်စိမ်း။ ကြီးမားသောအိုး၌ဆားရေပြုတ်နှင့်မုန့်စိမ်းဇွန်းပျံ့နှံ့, ဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းရန်။ 3 မိနစ်တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုပြန်ပစ်ချထို့နောက်ပြားအားဖြင့်ပြိုကွဲခြင်း, ဟင်းချိုလောင်းချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ဆင်, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်စားပွဲပေါ်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:

• ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 4 PCs; ။
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဆလရီအမြစ် - 0.5 ps; ။
• ဝက်ဆီ - 50 ဂရမ်,
• နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

အဆိုပါဖက်ထုပ်များအတွက်:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ရေ - 50 ml ကို;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ Poltava အတွက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအခြားစာရွက်ဆက်ကပ်။ ကြက်သားရေဆေး, ရေအေးနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်အစုံနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ 25-30 မိနစ်ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အသားချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့တပြင်လုံးကိုသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ပစ်။ အဆိုပါဟင်းရည်အမြှုပ်ကနေဖယ်ရှားပါ။

အာလူး, စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါ့အပြင်မုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီဖျက်စီး။ ဘေကွန်အားလုံးကောင်ဆီဥနှင့်အပူတစ်ခုဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်သို့တက်ဖြတ်ပြီးတော့ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် passiruem ။

ဘယ်လိုအရသာဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျနော်တို့အခုလာမယ့်ခြေလှမ်းမှအပေါ်ကိုရွှေ့။ မုန့်ညက်ရေလောင်း, မြို့သားတစ်ဦးရပ်နားစေရန်ဆန်ခါဖြစ်ပါသည်, maslitse ထောပတ်, ကြက်ဥ, ဆားပျော့ပျောင်းထားတော်မူ၏။ အားလုံးရောနှော, ဖက်ထုပ် flagellum ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်များနှင့်အထူ 2 စင်တီမီတာခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သားဟင်းရည်၏ချောထုတ်ယူပါကမှဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်များအတွက်အာလူးချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဝက်ဆီ, ဖက်ထုပ်, အချို့ဆားဟင်းချို add, ယိုဖိတ်မှု portionwise နှင့်အတူကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။