သငျသညျဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, ငါတို့သည်သေချာဘို့သင့်ကိုပြောပြလိမ့်မယ်အရာတစ်ပန်းကန်ကိုကြိုက်လိမ့်မယ်။ Dolma - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရှေ့ပိုင်းဆွေမျိုး။ ကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပတ်ရစ် stuffing နေကြသည်လျှင်မူကား, dolma စပျစ်သီးအရွက်များတွင်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ ဒါဟာနွေရာသီများအတွက်ဆောင်းရာသီအဘို့ဤပန်းကန်များနှင့်ရိတ်သိမ်းထုတ်ကုန်များ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုစောင့်ဆိုင်းပါ, အဲဒီနောက် dolma တစ်နှစ်ပတ်လုံးပြင်ဆင်ထားရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ယခုငါတို့ဘယ်လို multivarka အတွက် dolma ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
multivarka အတွက် Dolma စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 350 ဂရမ်;
- အမဲသား - 350 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- parsley - 30 ဂရမ်,
- စပျစ်သီးအရွက်;
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 Tsp,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မြေပြင်အမဲသား, ကြက်သွန်ဟင်းချက်နှင့်အသား grinder မှတဆင့်အသားပျောက်နေသည်။ ရှိလျှင်စပျစ်နွယ်ပင်အရွက်နှင့်တကွ, ထူသောသွေးပြန်ကြောကွာခုတ်ဖြတ်။ 5 မိနစ်သတင်းရှောက်သွားဆန်, ကုန်တယ် parsley, ကြက်သွန်ဖြူ Add ဆူရေထဲမှာအရွက်ချန်လှပ်။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်း stuffing မှ။ ယခုမှာငါတို့အရွက်ယူပါ။ ခြေရင်းစာရွက်များ၏အတွင်းစိတ်ခြမ်းတွင်ခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးနှစ်ဖက်ခြမ်းအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက, ပြီးတော့လိပ်တက်ကိုလှိမ့်, stuffing ထုပ်ပိုးပြီးထားတော်မူ၏။ ငံပြာရည်ဟင်းချက်: မြည်းစမ်းဖို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဆားနှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဆန္ဒရှိလျှင်ဝတ်နှင့်ပိုပြီးနိုင်ပါသည်။ ပန်းကန်ငံပြာရည်လောင်း Multivarki ကျွန်တော်တို့ရဲ့ dolma တက် add မှာတော့ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူတက်ပဲရှိတယ်နှင့် 80 မိနစ်ကို "သတ်" mode မှာချက်ပြုတ်။ ယေဘုယျအားဖြင့် minced အသားများတွင်အသုံးပြု multivarka အတွက်ချက်ပြုတ် dolma ပေါ်တွင်မူတည်သည်မည်မျှမေးခွန်း, အဖြေ။ ဝက်သားပျံ့နှံ့နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကအနည်းဆုံး 1.5 နာရီလိုအပျကွောငျးဆိုပါကပိုပြီးအမဲသားစွပ်ပြုတ်။
နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက် Dolma
dolma အဘို့အစဉ်အလာဝက်သားကိုအသုံးပြုသို့မဟုတ်အမဲသားသို့မဟုတ် mutton ၏တန်းတူအချိုးအစားနှင့်ရော။ ယခုငါတို့ပေါင်းသိုးသငယ်နှင့်အတူ dolma ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို (ပျော့ဖတ်) - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အမြီး၏အဆီ - 50 ဂရမ်,
- နံနံ - 50 ဂရမ်,
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 50 ဂရမ်,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- တံစဉ်များကို, apricots - 100 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးအရွက်များ။
ပြင်ဆင်မှု
အသား, ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန် mince ။ ထက်ဝက်သည်အထိ Pre-အနာစိမ်းပုံ။ , ငရုတ်ကောင်းဆား Add, နံနံကိုဖိ။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။ သငျသညျစည်သွတ်, စပျစ်သီးအရွက်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်, သူတို့သည် Pre-ကုသမှုလိုအပ်မလတ်ဆတ်သောအရွက်လျှင်, အသီးအသီးအရွက်အပေါ်အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့အဆူရေထဲမှာကသူတို့ကိုစိမ်ယခု stuffing ထွက် တင်. စာရွက်ခြုံ။ သူမ၏သွေ့ခြောက် apricots နှင့်တံစဉ်များကိုပြောင်းလဲ, ထား dolma steaming များအတွက်ရည်ရွယ်သောပန်းကန် Multivarki အတွက်။ အဆိုပါ mode ကို "Steam" Set များနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။