သင့်အနေဖြင့်လာမည့်စာရွက်ဟုပြောစေခြင်းငှါ ကြက်သားခုတ် သင်တို့သည်ငါတို့၏ menu ကိုအဘို့အစဉ်အလာကဒီဟင်းအဖြစ်အံ့သြစရာမရှိပါအဖြစ်လာကြပါပြီ, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်နေဆဲဒီပစ္စည်းအတွက်လုပ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ rosy breadcrumbs နှင့်သို့မဟုတ် Battery ကိုတင်ဒါအတွက်အလင်းဝက်အူချောင်းနှင့်အတူကြက်သား, သင့်ပန်းကန်ပေါ်သစ်တစ်ခုမြင်ကွင်းကိုရရှိပါလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌ကြက်သားခုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (လွှာ) - 650 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
- ပေါင်မုန့်အစအန - 75 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သူတို့ကိုယ်တိုင်တစ်ဦးကြက်သားကိုခံစားနေစဉ် 180 ဒီဂရီရောက်ရှိဖို့မီးဖိုအပူချိန်ထားပါ။ လွှာအထူး Pre-ကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ရုံကရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားကြောင့်, အကြွင်းအကျန်များနှင့်သွေးပြန်ကြောများ၏နှစ်ဖက်ပေါ်အရေပြားဖြတ်လေ၏။ ကြက်သားတစ်ခုလုံးကိုအထူနဲ့ညီမျှလွှာအောင်တွန်းလှန်, ပြီးတော့ကြမ်းပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ထိုအခါစံအစီအစဉ်ပေါင်မုန့်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်: မုန့်ညက်နှင့်အတူ kuru ဖျန်း, ထို့နောက်ကြက်ဥထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်, ပေါင်မုန့်အစအနအတွက်ရှင်းပြီ။ အခုဆိုရင်သင်, ဒယ်အိုးထဲမှာခုတ်ကြော်ပြီးရင် 4-7 မိနစ်မီးဖို၌အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်, ချက်ခြင်းတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နေရာချခြင်းနှင့် 12-16 မိနစ်ခန့်ဖုတ်မှစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ နိုင်ပါတယ်
ကုန်တယ်ခုတ်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သားရင်သား - 760 ဂရမ်;
- မုန့် - 120 ml ကို;
- ကင်မုန့်ချပ် - 9 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ကို;
- ။ parsley အခြောက်လှန်း - 1 Tsp,
- ထောပတ် - '45
ပြင်ဆင်မှု
4 ပေါင်မုန့်ချပ်၏အစအနအဆိုပါမုန့်လောင်းနှင့်ပျော့ပြောင်းမှစွန့်ခွာ, ပြီးတော့နှိပ်ပါ။ pyurirovanny ကြက်သွန်နီ add, ကြက်သား, ကြက်ဥနှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူစိမ်မုန့်ရောမွှေပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့် Cube နှင့်ဘရောင်းဟာကင်အောက်မှာသို့ခုတ်ဖြတ်။ cutlet အလေးချိန်ကနေကြက်သား cutlet ၏သဏ္ဍာန်လုပ်တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် croutons နှင့်ဖုံး။ Cook က 3 မိနစ်ပူရေနံအတွက်ကြက်သား chops, ပြီးတော့ 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌အသငျ့မှဆောင်ခဲ့ကြ။
Battery ကိုအတွက်ခုတ်ကြက်သားလွှာအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 65 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 110 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်းသောက်သည်, အခြောက်ကြက်သွန်နီ - 1/2 Tsp ;.
- ရေနံချက်ပြုတ်;
- ကြက်သား (လွှာ) - 1.3 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
ခုတ်ခြင်းနှင့်ရာသီကသူတို့ကိုစတန်းပါဖြတ်ယူပါ။ 45 ရေ ml နှင့်နံ့သာနှင့်အတူကြက်ဥ whisk, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်အစအနထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ကြက်သားတန်းမှခုတ် Battery ကိုပြုလုပ်မှသာပြုလုပ်ထဲသို့ကြက်သားနှစ်ပိုလျှံယိုစီးမှုပေးနဲ့အညိုရောင်သည်အထိအမဲသားကြော်ရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
မှိုဆော့စ်နှင့်အတူကြက်သားခုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 640 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 75 ml ကို;
- ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
- မှို - 175 g နဲ့;
- shallots - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 120 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 120 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ခုတ်ခြင်းနှင့်ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူရာသီကသူတို့ကိုစတန်းပါဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါမှိုနှင့် shallots လှီး, အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦး skillet အတွက်သူတို့ကိုအုံနွေးနွေး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သင်တို့အဆင်သင့်ဖြစ်ကြသည်အထိပြုလုပ်ရုံအနိုင်နိုင်ပြင်ပဖမ်းပြီးကုန်အံ့ကြက်သားကြော်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ , Kure ဖို့မှို zazharku ထားကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်ရှိသမျှနှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်ညက်, ဒယ်အိုးထဲမှာပိုလျှံအစိုဓာတ်နှင့်အဆီစုပ်ယူသောစပျစ်ရည်သွန်းလောင်းသောကြောင့်လုံးဝနီးပါးအငွေ့ပျံကုန်အံ့, အဲဒီနောက်ဟင်းရည် add လိမ့်မည်သည့်အခါ။ အဆိုပါဟင်းရည်ထူငံပြာရည်သို့လှည့်ပြီးတာနဲ့ - စားပွဲဖို့ခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပျင်းရိခုတ်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားခုတ် - 4 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 110 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 210 ml ကို;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 55 ml ကို;
- 1 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- capers လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားခုတ်နှင့်အတူကောင်းသောရာသီနှင့်မုန့်ညက်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်။ ထောပတ်များများအတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သားကြော်။ ဒယ်အိုး kuru မှဖယ်ရှားရန်, နှင့်၎င်း၏အရပ်ဌာန၌စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ အရက်ကြက်သားဟင်းရည်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် capers add ပြီးတော့, အငွေ့ပျံခွင့်ပြုရန်။ အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည် thickens အဖြစ်ပြုလုပ် kuru နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းပြန်သွားပါ။