နညျးလမျးမြားစှာမှာအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအဆိုပါ escalope ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Escalope - နံရိုးသို့မဟုတ်အခြားသွေ့ခြောက်သောအရိုးမရှိ, အစိုင်အခဲပျော့ဖတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာများခုနှစ်တွင်ဒီတော့ဝက်သား, နွားငယ်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်၏အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်း၏ပတ်ပတ်လည်ပုံစံမျိုးစုံဖြတ်တောက်တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ၎င်း၏အဓိကအင်္ဂါရပ် - အမဲသားကို 1.5 စင်တီမီတာထက်မနည်းတစ်ဦးအထူ၏, ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးဖြတ်ခြင်း, မေးခွန်းကို scallop ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်ပါသည်, များစွာသောညားစိတ်ဝင်စား။

တစ်ဦး scallop ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါ escalope ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ဤလမ်းညွှန်ချက်များကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်:

1. အမဲသားကိုမြင့်မားသောအပူကျော်ချက်ပြုတ်နှင့်သေချာပေါက်မုန့်စရာမလိုဘဲသင့်ပါတယ်။
2. အသားဖဲ့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအနီးကပ်အချင်းချင်းမုသာစကားကိုမှမရှိကြပါဘူး။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကဖျော်ရည်ကိုထွက်မတ်တပ်ရပ်မှစတင်ခဲ့သည်နှင့်ထုတ်ကုန်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးပါလိမ့်မယ်။
3. နောက်ထပ်အုပ်ချုပ်မှုကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသက်ဆိုင်သည်။ ရှေ့မှာမဒယ်အိုးထဲမှာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အခါ, ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့်အသားသင့်ပါတယ် salting ။ နောက်တဖန်ရွှေအရောင်ထိန်အသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ဝယ်ယူအောက်ပါ။
4. ဒါဟာအေးစက်နေတဲ့, လတ်ဆတ်သောအသား escalope မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ထို့နောက်သူမသာလိမ့်မည်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျ။
5. အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းဖြတ်တောက်မှု - ပတ်ပတ်လည်ပေမယ့်ထမင်းချက်အဖွဲ့ဟာနှလုံးသားများ, ပန်းပွင့်နှင့်အခြားအမျိုးမျိုးသောပုံသဏ္ဍာန်၏ Scallops ပုံသဏ္ဍာန်ပေးပါ။
6. အသားဖဲ့သေချာပေါက်တား - ဝက်သားထက်အနည်းငယ်ပိုအမဲသား။ ထိုပြဿနာကိုရိုးရှင်းများနှင့်အသားပေါ်မှုန်ရေမွှားကနေမီးဖိုချောင်ကာကွယ်ပေးရန်ပလပ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထားတော်မူ၏။
7. အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ကြွယ်ဝသောအရသာခရမ်းချဉ်သီး, မုန်ညင်း, ပျားရည်ဖြစ်နိုင်သည့် escalope များအတွက် marinade, ပေးသည်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သား၏ escalope ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားအလွန်လူကြိုက်များ escalope ။ ကျွမ်းကျင်မှုလေ့ကျင့်ရေးပြင်ဆင်မှုမီးပျှမ်းမျှကုန်ကျစရိတ်ကောင်းစွာအပူမျက်နှာပြင်နှင့်ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူစတင်အောင်မြင်ခဲ့သည်။ အနည်းငယ်လျော့နည်းမဟုတ်ဘဲ 4 မိနစ်ထက်ပို - နက်ရှိုင်း 4-5 မိနစ်ကြော်, ဒုတိယ၏ပထမဦးဆုံးအခြမ်း။ ဒါဟာကြော်ဒယ်အိုးအနည်းဆုံးနှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းပေါ်တွင်တင် သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 600 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားချပ် 1-1.5 စင်တီမီတာ, တွန်းလှန်၏စပါးအထူမှ perpendicular ခုတ်ဖြတ်။
2. နူးညံ့သောသည်အထိပူရေနံအတွက်ဝက်သားကြော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

တစ်ကြက်ဆင် escalope ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အစားအသောက်ဟင်းလျာများဂျကြက်ဆင် escalope ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်တဲ့အခါမှာအမဲသားကိုမျက်နှာပြင်လျော့ချခြင်းနှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်တူသောဖြစ်လာသောကြောင့်ပြင်သစ်ကနေပန်းကန်၏အမည် "မ့်မှုတွေကြုံတွေ့ရ" ကိုဆိုလိုသည်။ ဒါဟာအထီးကျန်သီးဖျော်ရည်များကိုဖြတ်တောက်စေကြော်မီ, အလွန်အရေးအကြောင်းတွေမဟုတျကွောငျး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင်သားလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. 10 မိနစ်ရွှေ့ဆိုင်း, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း repelling, 1 1.5 မှစင်တီမီတာကနေအထူနှင့်အတူလွှာချပ်ဖြတ်ယူပါ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်းဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသားနဲ့ကြော် 2 ချပ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။

နွားငယ်သား၏ Escalope

အမဲသားနှင့်အတူကလုပ် - တစ် scallop ချက်ပြုတ်ဖို့နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါအသားပဲဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏နိမ့်ဆုံးထို့အပြင်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, တစ်ဦးအပါအမရှိဘဲချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောမှိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ် pudding ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုထက်နည်းမိနစ် 30 ကြာ, ဒါကြောင့်ပန်းကန်ဖြောင့်ညစာစားပွဲစားပွဲပေါ်မှာမှပူဝတ်ပြုကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မှို - 400 g နဲ့;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထစ် 1.5 စင်တီမီတာ။ မှိုနှင့် minced ကြက်သွန်တစ်ဦးအထူဖို့ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
2. နှစ်ဖက်စလုံးကအပေါ်အပိုင်းပိုင်းကြော်။ ထို့နောက်မီးဖို၌သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။
3. ဒယ်အိုးရွှေအညိုရောင်သည်အထိထွက်ချထားနှင့်ဖြတ်သွားကြက်သွန်နီဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါမှိုရမညျပူးတွဲ။ အရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်ပတ်သက်ပြီး 7 မိနစ်ကင်မှထွက်ခွာနေကြသည်။
4. အမဲသား၏ Escalope မှိုနှင့်ဆလတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ကြက်သား Escalope

မိမိအကြက်သား - တစ်ဦးဓါတ် escalope ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏မေးခွန်းကိုရန်ပြီးပြည့်စုံသောဖြေရှင်းချက်။ ဒါဟာပြင်သစ်ဟင်းလျာတစ်ဦးအထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြက်ငှက်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ အရိုးရှင်းဆုံးထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အနည်းငယ်အချိန်လိုပါတယ်။ သင်ကမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များငြိမ်းအေးပြီးအခြမ်းပန်းကန်ကဲ့သို့သူတို့ကိုဝတ်ပြုအနာစိမ်းဖို့အလေးချိန်ကိုဆောင် ခဲ့. ဒယ်အိုးကုန်တယ် parsley နှင့်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏ဖျော်ရည်အတွက်ပေးပို့နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချပ်သို့ဖြတ်တန်းပါ။ တစ်ခုချင်းစီကို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းတွေ့တဲ့အခါ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကရောထွေးနေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Escalope sautéကြက်သား။

foie gras ၏ Escalope - စာရွက်

မိမိအ foie gras ကနေ - တအရသာ escalope ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအလွန်မူရင်းလမ်း။ ဒါကြောင့်အရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောကြောင့်အဆိုပါပန်းကန်တစ်ရင်ခုန်စရာညစာစုံလင်သည်။ ဒါဟာ foie gras အားကောင်းတဲ့ aphrodisiac ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ Escalope တစ်ဦးဂန္ကိုခေါ်မရနိုင်ပေမယ့်, ငန်အချဉ်နှင့်ချိုမြိန်အရသာ၏ပေါင်းစပ်အလွန်အမှတ်ရစရာစေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသည်း - 600 ဂရမ်;
• ပန်းသီး - 300 ဂရမ်;
• မုန့်နှင့်မြေပဲထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• ဆား;
• လိမ္မော်ရည် - 400 ml ကို;
• ဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• သကြား - 40 ဂရမ်,
• ဂျင်း - '30

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်လောင်း, သကြား, ဂျင်း, ဆားထည့်ပါ။ အရောအနှောထက်ဝက်လျှော့ချသည်အထိအနိမ့်အပူတွင်အရည်အငွေ့ပျံဖို့။
2. ပန်းသီး Cube သို့ဖြတ်ပျော့ပျောင်းသည်အထိထောပတ်အတွက်ကြော်။
3. မြေပဲထောပတ်အခြားဒယ်အိုးပေါ်မှာနွေး, အဘယ်မှာရှိသနည်းလိုက်သည်ကိုအသည်းနဲ့ကြော်ထားရန်။
4. တစ်ပန်းကန်တွင်လိမ္မော်သီးဆော့စ်လောင်း foie gras ၏ escalope ဖြစ်လျှင်, ပန်းသီးထားတော်မူ၏။

ဂြာမနျတွင် Escalope

အမျိုးသမီးများနေ့ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ် cutlets ကိုအသုံးပြုပါ။ Option ကိုဂျာမန်တစ်ဦး, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအရသာနှင့် appetizing ရ။ စာရွက်တစ်ခုလုံးအနှစ်သာရသောအသား mince ဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ဟင်းထက်ပို minced အသားတစ်ဦးပြားချပ်ချပ်မြို့ပတ်ရထား Patti ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ သင်, ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကနေမဘေကွန်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• အဆီ - 250 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်သားနဲ့ဘေကွန် mince ။
2. ကြော်ကြက်သွန်နီ။
3. ကျဲကြက်ဥနှင့်ကြော်ကြက်ဥရိုက်တယ်။ အအေးနှင့်တသားတည်းသည်အထိ minced နှင့်အတူသော့ပွငျခွင့်ပြုရန်။
4. အနိမ့်အပူပေါ်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက် breaded ပြားချပ်ချပ် Patti, ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် နေတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ cutlet အနီရောင်ဆော့စ်နဲ့အာလူးနှင့်အတူ။

မှိုနှင့်အတူ Escalope

အလွန့်အလွန်အရသာရှိတဲ့မှိုနှင့်အတူဝက်သား၏ escalope ထွက်ခွာမည်။ ကင်ကနေကင်ကအရည်ရွှမ်း, နူးညံ့မှုနှင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်, ရွှေအညိုရောင်ထူးခြားမှုဖြစ်စေသည်။ ။ အမဲသားကိုအထူရိုက်နှက်ပြီးနောက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0.5 စင်တီမီတာအချင်းသမားရိုးကျ escalope လျှော့ချဖြစ်ပါတယ် - ။ 10 စင်တီမီတာအဖြစ်မကြာမီအသားကပြောင်းလဲအဖြစ်ပန်းကန်ပေါ်ဖြစ်နေဆဲကြောင်းနီညိုသီးဖျော်ရည်၏စနစ်တကျချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်အပိုင်းအစဆုံးဖြတ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မှို - 400 g နဲ့;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားညှပ်။ မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်။
2. ကြော်အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသားနှင့် vrug ဒယ်အိုး - ကြက်သွန်နီနှင့်မှို။
3. ထိပ်ပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲတွင်အသားတင်ပါ - မှိုနှင့်အတူကြက်သွန်နီ, ဒိန်ခဲပွတ်။ 20 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ Escalope ဖုတ်။

မီးဖို၌ဝက်သား၏ escalope ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် မီးဖို၌ဝက်သား၏ escalope , အမြှောင်များ၏တစ်ဦးချင်းစီဆန္ဒပေါ် မူတည်. ကွဲပြားသောစာရွက်။ ထိုသို့သောခရမ်းခရမ်းချဉ်သီး, အာလူး, မှို, အောင်ကျွေးအောက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက် pad ပါ, ခြစ်ဒိန်ခဲအဖြစ်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်စုံလင်သောအာလူး, ဆန်, ပြုတ်သို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မှို - 300 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားညှပ်, ချွတ်ရိုက်နှက်, ကြော်။
2. ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနဲ့ကြော်ခုတ်။
3. , မှိုနှင့်အတူကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်ဒယ်အိုးအတွက်ဒိန်ခဲပွတ်အမဲသားကိုထားပါ။ နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမီးဖို၌ဝက်သား၏ Escalope

တစ်အားလပ်ရက်သို့မဟုတ်ပုံမှန်မိသားစုညစာစားဘို့အပြီးပြည့်စုံသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ escalope တူသောဤသည်ပန်းကန်။ ဒါဟာဘယ်မှာနီးပါးမျှသွေးပြန်ကြော, ခါးသို့မဟုတ်လည်ပင်းကနေအသားကိုသုံးပါရန်အကြံပြုကမယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်။ ဇွန်းကိုပြင်ဆင်ထားရန်သင်တစ်ဦးမယှဉ်နိုင်တဲ့အရသာကိုခံစားနိုင်သည့်ပြီးနောက်အကြောင်းကို 55 မိနစ်, ကြာပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားချပ် 1-1.5 စင်တီမီတာ၏စပါးအထူမှ perpendicular ခုတ်ဖြတ်။ ပြန်လည်ရယူ။
2. ကြက်သွန်နီ 0.5 စင်တီမီတာ၏အချပ်သို့စက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။
3. တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2 မိနစ်အဘို့ပူရေနံအတွက်ကြော်ဝက်သား။ ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဖြန်း။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
4. သတ္တုပါးနှင့်အတူစီတန်းဒယ်အိုးမှလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်မိနစ် 30 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။

multivarka အတွက်ဝက်သား escalope

အမဲသားကိုကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကောင်းစွာပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်လက်ရာမြောက်သောအပါအလိမ့်မည် fries သို့မဟုတ် ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ။ သငျသညျ multivarka အတွက် cutlet စေလျှင်သင်အလွန်ချက်ပြုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းနိုင်ပါတယ်။ components သူတို့တစ်တွေအချို့သောအချိန်များအတွက် device အတွက်ခံရမည်ဖို့လိုအပ်သည့်ပြီးနောက်, သာ Pre-ကုသမှုလိုအပ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 600 ဂရမ်;
• ရာသီ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကို 1.5 စင်တီမီတာအထူ၏ပါးလွှာသောအလွှာသို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကစားနပ်ရိက္ခာထုပ်ရုပ်ရှင်အပြီး, 1 မိနစ်များအတွက်တူပြန်လည်ရယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ဆားတစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစ, ရာသီနှင့်အတူဖြန်း။
3. အမဲဆီ၏ပစ္စည်းကိရိယာပန်းကန်။ ဝက်သားထားပါ။
4. set mode ကို "မုန့်ဖုတ်" သို့မဟုတ် "ဟော့" အချိန် - 20 မိနစ်။

Escalope ကင်

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်၏အသုံးပြုမှုကိုကပါဝင်ပတ်သက် ခရမ်းချဉ်သီး-မုန်ညင်း marinade ပေမယ့်ဆော့စ်ပဲပိစပ်နှင့်ပျားရည်နိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အမဲသားကို၎င်းရာဇမတ်ကွက်ပေါ်တွင် scallops ကိုပြင်ဆင်အထူးသဖြင့်လျှင်, အရည်ရွှမ်း, နူးညံ့ ruddy ရရှိခဲ့သည်။ ဒီကင်လက်မှာမပါလျှင်, သင့်လျော်သောလျှပ်စစ်။ အိမ်မှာ, အမဲသားကိုတောင်ထူချောအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် / ခရမ်းချဉ်သီး ketchup - 100 ml ကို;
• ပျားရည် / မုန်ညင်း - 1 Tsp ။ , ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
• အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• Rosemary - 1 sprig ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကိုရေဆေး, အခြောက်များနှင့်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ a la လှည်း။
2. ပျားရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး ketchup (ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ပျားရည်) ရောနှော။ ကြက်သွန်ဖြူအချပ်, အလေးခြိနျမှထည့်ပါ။ အားလုံးဂရုတစိုက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရာသီစပါးကိုကြိတ်။
3. Scallops တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထား marinade, ချောဆီနှင့်ကျန်ရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ 6 နာရီအထိ, ဒါမှမဟုတ်ပင်တပြင်လုံးကိုညဥ့်အနည်းဆုံး 2 ချန်ထားပါ။
4. ကင်ပြင်ဆင်ပါ။ လျှပ်စစ်လိုင်းတွင်အသားများအပိုင်းပိုင်းထုတ် တင်. ရန်။ သူတို့ကိုအကြား, နှစ်ဖက်စလုံးမှလည်းလှော်နေရာလွတ်ဆက်လက်တည်ရှိသင့်ပါတယ်။
5. ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။
6. နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။