Plus အားကြက်သားကအရသာမဆုံးရှုံးပါဘူးတစ်ချိန်တည်းမှာရ, မက၎င်း၏အရည်ရွှမ်းအတွက်နီးပါးမည်သည့်လမ်းဖြစ်နိုငျသောအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ကြက်သားအတောင်နဲ့အာလူးမီးဖို၌ဖုတ် - ထိုအခါကျွန်ုပ်တို့သည်ဂန္ထဝင်နှင့်ကောင်းစွာ-ကြိုက်တယ်ပန်းကန်အကြောင်းပြောဆို။ ကြောင့်နှစ်ဦးစလုံး၏အခြေခံအစိတ်အပိုင်းများ, ဒီစာရွက်ထဲမှာမူကွဲ၏ဘက်စုံမှများစွာသောရှိပါတယ်။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့ကြက်သားအတောင်ပံ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအတောင် - 8-10 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 115 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- Dijon မုန်ညင်း - 2 Tsp ;.
- ပျားရည် - 35 ml ကို;
- အခြောက်လှန်း oregano - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Grinded paprika - 1 Tsp,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 245 ml ကို;
- အာလူး - 470 ဂရမ်;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 210 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ဖုတ်ရဲ့ start မီ, ကြက်သားကိုပြင်ဆင်ရပါမည်: အတောင်ပံသုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော, ထို့နောက်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူမုန်ညင်း, ပျားရည်, oregano နှင့် paprika နှင့်အရောအနှောကိုလောင်း။ Marine အတောင်ပံအသီးသီးတစ်ရက်သလောက်မှမိနစ် 20 ကနေတဲ့ကာလအဘို့အချမ်းသောကာလ၌ထွက်ကျန်ရစ်နေကြတယ်, ကြာကြာအမဲသားကိုပိုမိုကမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်ပြည့်နှက်, အိပ်ကြပါလိမ့်မယ်။
ခန့်နဲ့ညီမျှအရွယ်အစားချပ်ထဲသို့အာလူးနဲ့ကြက်သွန် Divide လွန်းကြီးတွေဘဲ, ဒါကြောင့်သူတို့ကကြက်သားနှင့်အတူတစ်ပြိုင်တည်း propechsya နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီစဉ်ထားပါ။ ကျော်လောင်း 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌, ထိပ်ပေါ်မှာသတ္တုပါးတစ်စာရွက်နှင့်အတူ marinade နှင့်ဟင်းရည် residues, ပြီးတော့မုန့်ဖုတ် post ။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးသို့ဦးတည်, အရေပြားရန်သတ္တုပါးထဲကနေမီးဖိုအခမဲ့အတွက်အရသာကြက်သားအတောင်ပံနဲ့အာလူးငှက်အပေါ် browned ဖြစ်ပါတယ်။
မီးဖို၌ကြက်သားအတောင်ပံနဲ့မီးဖုတ်ထားသောအာလူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
မူရင်းစာရွက်၏နောက်ထပ်မူကွဲ - အာရှ။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာအရသာများ၏ပေါင်းစပ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း motif တရုတ်အစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရပြီးလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်စားသုံးသူအရမ်းလေးစားမိပါတယ်နေကြသည်ကိုပေးသည်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဂျင်းနှင့်ပျားရည်: ဒီရိုးရှင်းပြီးအများအပြားအရသာမှအကျွမ်းတဝင်ပေါင်းစပ်ဖန်တီးပေးပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအတောင် - 540 ဂရမ်;
- ဂျင်းအမြစ်များ - 2 စင်တီမီတာ;
- အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 3-5 pc ။
- အာလူး - 440 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 85 ml ကို;
- ပျားရည် - 25 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအတောင်လက်မဆေး, အသားမဆံ့မအကြံပေးချက်များသူတို့နှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ fleshy အတောင်ပံများ၏ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းကိုခြောက်သွေ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ပျားရည်နှင့်ခြစ်ဂျင်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရာအရပျ။ ကြက်သားနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့နိုင်ပြီး peeled အာလူးချပ်နှင့်အတူချက်ချင်းဒယ်အိုးထဲမှာတိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။ အကြွင်းအကျန်ကျော် marinade လောင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ကအားလုံးကိုပေးပို့ပါ။ မီးဖို၌ကြက်သားအတောင်ပံနဲ့အာလူးဟင်းချက် 190 ဒီဂရီမှာအကြောင်းကို 35-40 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။