လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ mackerel အရသာရှိတဲ့အစားအသောက်နှင့်မုန်တစ်ဗဟုပြင်ဆင်နေများအတွက်အသုံးများဖြစ်ပါတယ်။ ကအများဆုံးတင်ဒါနှင့်အရသာရရှိသောဘယ်မှာမီးဖုတ်ထားသောငါးကိုအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ် Mackerel - စာရွက် multivarka
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ mackerel - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 135 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 115 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 220 ဂရမ်;
- အရသာမရှိဘဲအနေကြာဆီ - 75 ml ကို;
- မုန့် - 155 ဂရမ်;
- အရောအနှော svezheperemolotyh ငရုတ်ကောင်း - 2 pinch;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ကြမ်းဆား - 2 pinch;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 35 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
Mackerel ပထမဦးဆုံးရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်မှာရေခဲသေတ္တာအခန်း၌ထားနှင့်သန့်ရှင်းသော thawing ပြီးနောက်လျှော်ဦးခေါင်း, ကလီနှင့်အရိုးဖယ်ရှားပစ်ရရမည်ဖြစ်သည်။ လွှာသောအဘို့ကို၏အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်လုပ်နိုင်သောသံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာတဆယ်မိနစ် zamarinuem ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦး grater အပေါ်စပါးကိုကြိတ်လျက်, ကြက်သွန်နီဟာခွံနှင့် shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်း၏ဖယ်ရှားပစ်ရ။ အနည်းငယ်ကြာ multivarku အနံ့ဆီလောင်းနှင့်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြှနျုပျတို့သညျ "ဟော့" သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" အလုပ်လုပ်မှ device ကို setting အားဖြင့်အနည်းငယ်အညိုရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးပါ။ အဆိုပါတစ်ပန်းကန်ပေါ်ယာယီကြော်နှင့် multikastryulyu ပိုပြီးဆီကိုလောင်းနှင့်အသားအရေကိုပြင်ဆင် mackerel တဖဲ့အိပ်ထားပါ။
ထိပ်ပေါ်မှာအချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြီးတွေနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုတ်အင်္ကျီဆားငါးနှင့်အတူရာသီ။ ဤငွေပမာဏ၏, ငါးနှယ့်အရေအတွက်ကရှိသင့်သည်။ အခုတော့မုန်လာဥကြက်သွန်နီ၏ထိပ်ပေါ်မှာ တင်. , ပြီးတော့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းပြိုကွဲ။ အဆိုပါပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာအချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း Add နှင့် "သတ်" mode ကိုအပေါ်ယူနစ်ချပြီး, ချက်ပြုတ်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
မီးဖို၌လက်ရုံးထဲမှာသံပုရာနှင့်အတူဖုတ် Mackerel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ mackerel - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာ - 160 ဂရမ်;
- Rosemary - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
- အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 ဖြစ်တော့;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ကြမ်းဆား - 2 pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
အလွန့်အလွန်အရည်ရွှမ်းသည့်စွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, mackerel ပြန်သွားလေ၏။ သံပုရာတစ် piquant ချဉ်ငါးထပ်ပြောသည်ကြောင့်အရသာနှင့်တစ်ဦးထက်ပိုသောသဟဇာတနှင့်မျှမျှတတ၏အရသာပါစေ။
သငျသညျဖုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, သင်ဦးခေါင်းနှင့်အယပ်, ကောင်းတစ်ဦးရေဆေးတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်ခေတ္တမျှစိမ်, Rosemary, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အခြောက်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley နှင့်အတူ seasoned ရ, ငါးအူရမည်ဖြစ်သည်။ ယခုအဆုံးချိန်အထိ dorezaya bit နဲ့ဘဲ, လေးစင်တီမီတာမှ portioned ထူချပ်သို့ crosswise အသေကောင်ကိုဖြတ်ခြင်း, အလျားလိုက်အပေါက်ပါးလွှာသံပုရာခွက်ထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ်အတွင်းဖွဲ့စည်းမှုသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ နှစ်ဘက်အတူက Fastening သုံးဆယ်လေးဆယ်မှမိနစ်အပူမီးဖိုအလယ်အဆင့်တွင်တည်ရှိသည်။
ချက်ပြုတ်ဖြတ်စွပ်အိတ်မကုန်မီဆယ်မိနစ်ခန့်ကလှည့်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ် browned သံပုရာနှင့်အတူ mackerel ပေးပါ။
အာလူးနဲ့ဖုတ် Mackerel - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကို mackerel - 500-700 ဂရမ်;
- အာလူး - 320 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 130 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 180 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 1-2 PCs ။
- နေကြာဆီသို့မဟုတ်သံလွင်အနံ့ - 25 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 2 pinch;
- ဆား Rock - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဖြစ်ကောင်းစွာယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, mackerel အူဖြစ်ရမည်, တဆင့်အနည်းငယ် dorezaya a la လှည်းအမြီး, ခေါင်းနှင့်အယပ်ပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသေကောင်ကိုချပ်သို့ crosswise ခုတ်ဖြတ်။ အခုတော့ငါး extruded ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ seasoned သုံးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ရှစ်မိနစ်ပေါ့ပေါ့ဆားနယ်အချို့ရေတွင်ဆူပြီးနောက်အလတ်စားချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ပြုတ်, အာလူး clean ။
တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပြန့်ပွားအတွက်ကနဦးကတစ်ဝက်အာလူး, ရာသီ marinated mackerel ၏ထိပ်ပေါ်မှာအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နေရာသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆိုပါထည့်သွင်းဖြတ်တောက်မှုကြက်သွန်ကွင်းအဖြစ်စက်ဝိုင်းသို့မဟုတ် polukruzhki ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်သံပုရာပျံ့နှံ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရှိသမျှတို့သည်အလှအပနှင့်အတူဖြန်း ရေနံသံလွင် နှင့်တစ်ဦး preheated 190 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌သုံးဆယ်ငါးမိနစ်ပေးပို့ပါ။