သောက်သည်ကြက်သားအိတ်

Solyanka (သို့မဟုတ်တောင်သူလယ်သမားအမျိုးသမီးတစ်ဦး) - မယ့်လူကြိုက်များတဲ့ဟင်း, ဟင်းရည်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချို Chowder အကြံအဖန်တွေချည်းအမျိုးအစား (တစ်ခါတစ်ရံအသား, ငါးနှင့်မှို) ။ များသောအားဖြင့်အမဲသား, ကွဲပြားခြားနားသောအသားထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦး hodgepodge ထဲကနေကိုပြင်ဆင်အမျိုးမျိုးသောသတ္တဝါများကိုငှက်၏အသားနှင့်အသားသောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်လိုသောက်သည်ကြက်သားတစ် hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ အဆိုပါသောက်သည်ကြက်သား (သို့မဟုတ်ယင်း၏အစိတ်အပိုင်း) ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပါ။ ကသာမန်နည်းပညာများအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်သကဲ့သို့လောလောဆယ်များစွာသောမရိုးသားတဲ့ထုတ်လုပ်သူ, ကြက်သားသောက်သည်ကြပြီမဟုတ်: တစ်ဒါခေါ်အရည်မီးခိုးထဲမှာ sawdust နှင့်သစ်သီးနှင့်အနာစိမ်းများရိတ်ကနေဆေးလိပ်သောက်။ ကအဝါရောင်ညစ်ပတ်ရရှိသွားတဲ့နှင့်သဘာဝတစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါးရိပ်ရှိပါတယ်ပွတ်နယ်ထိုသို့သောထုတ်ကုန်, ။ စနစ်တကျကြက်သားအစားအညိုရောင်-ရွှေက hue သောက်သည်။ ဒါကြောင့်ထုတ်လုပ်သူယုံကြည်စိတ်ချထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

သောက်သည်ကြက်သားနှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူကြော်အဖွဲ့ halophytes

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သောက်သည်ကြက်သား (ကြက်သားခြေထောက်, backrest) - 400 ခန့်ပါ g;
• အားလုံးဟင်းရည် (1 ကြက်သွန်, Lavrushka, လေးညှင်းပွ, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း) အား;
• ဝက်အူချောင်း (ဥပမာ, "Krakow" သို့မဟုတ် "Brunswick") - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
• အာလူး - 3-4 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 20 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• မှိုချဉ်သို့မဟုတ်မည်သည့်ဆား - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
• ကွဲပြားခြားနားသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ကြက်သွန်နီ, parsley, ဇီယာစေ့, cilantro, etc);
• အချဉ်မုန့်,
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• သံပုရာ။

ပြင်ဆင်မှု

သီးခြားစီ, အာလူးပြုတ် နေတဲ့«ယူနီဖောင်း»နဲ့ Hard ပြုတ်ကြက်ဥ၌တည်၏။ အေးမြသန့်စင်။ ကျနော်တို့ 8 အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုအာလူးနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကြက်ဥခုတ်ဖြတ်။

Srezh အသားအများကြီးအဟောင်းများမဟုတ်, အရိုးနှင့်အတူကြက်သားသောက်သည်။ ကျနော်တို့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ရမည်။ အသား၏အကြွင်းအကျန်မှမျိုးစေ့ဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ welded (ဟင်းရည်အားလုံးလိုအပ်သောစင်တီမီတာထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်ဦးကစာရင်း) ။ အနည်းငယ်, အေးမြစင်ကြယ်ပြီနောက်ဟင်းသို့ strain prisolit ။

သင်ပိုမိုကြိုက်နှစ်သက်အဖြစ်ကျနော်တို့ကျပန်းသည့်ဝက်အူချောင်းချပ်ဖြတ်မည်။ သံလွင်သင်ဆန္ဒရှိအဖြစ်, သို့သော်, ချပ်သို့ဖြတ်ဖို့လည်း သာ. ကောင်း၏, သင်တစ်ခုလုံးထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။

ယခုငါတို့, တိုင်းအာလူးချပ်နှင့်ပြုတ်ကြက်ဥဖို့ဟင်းချိုပန်းကန်များနှင့်ပြန့်ပွားထားမှို (သူတို့မှာလည်းအဖြတ်ခံရနိုင်သည်) သံလွင်သီး, အသားနှင့်ဝက်အူချောင်းတဖဲ့။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာချပ်ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ 5-8 မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်းခြင်းနှင့်စပ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ sagging နှင့်အတူအနံ့မုန့် 1-2 ဇွန်းကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ aperitif သို့မဟုတ် berry သီးခိုင်မာတဲ့ခါးသော tincture အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ဖြစ်နိုင်, တစ်ဖန်စားပွဲပေါ်မှာရှယ်ရီ။

သငျသညျသောက်သည်ကြက်သား multivarka တစ် hodgepodge ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အချိန်ချက်ပြုတ်, သင်တန်း, (အထူးသဖြင့်စက်ပစ္စည်းအတွက်ညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ) ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်လိမ့်မည်။ သီးခြားစီအရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်နှင့် Tray ထဲမှာစုဆောင်း - က tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။