မူရင်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာမှပန်းဂေါ်ဖီကျေးဇူးတင်စကားစားသုံးသူတို့တွင်အကြီးမြတ်လူကြိုက်များအတော်ပင်။ ထို့အပြင်ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထိုသို့မရှိမဖြစ်အောင်, ကယ်လိုရီများတဲ့နိမ့်ဆုံးပါရှိသည် အစားအသောက်များတွင် ။ အောက်တွင်ကျနော်တို့ကြက်ဥနှင့်အတူဒယ်အိုးအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီ florets ချက်ပြုတ်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအဘို့အတော်တော်များများအတွက်ရွေးချယ်စရာများကမ်းလှမ်းရန်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်ဥနှင့်အတူကြော်ဂေါ်ဖီ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 460 ဂရမ်;
- တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 65 ဂရမ်,
- ကြီးမားသော iodized ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း svezheperemoloty (အနက်ရောင်ဒါမှမဟုတ်အရောအနှော) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်သားကြက်ဥရှေးခယျြမှု - 2-3 pc; ။
- CHAP ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းလျာများ၏မူကွဲ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြက်ဥနှင့်အတူ Cauliflower - ကဒုက္ခနဲ့ရိုးရိုးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာထွက်စေရန်လုံလောက်နှင့်အလတ်စား florets အပေါ်ချိတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် obsushenny ဆေးကြော, နူးညံ့သည်အထိရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူသူမ၏တောင်သူလယ်သမား creamy ထောပတ်နှင့်sautéအတွက်သူမ၏တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးထဲမှာသွင်းထားလေ၏။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေပြင်တစ်ခုအဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ တစ်ဦးကတစ်မိနစ်ကြော်ကြက်ဥ "ဆုပ်ကိုင်" ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် seasoning, မီးဖိုဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားအဆိုပါပြားပေါ်ပန်းကန်ထဲကအများနှင့်အစေခံစေနိုင်သည်အခါ။
ကြက်ဥအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 460 ဂရမ်;
- တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 35 ဂရမ်,
- အရသာမရှိဘဲအနေကြာဆီ - 35 ml ကို;
- ကြီးမားသော iodized ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း svezheperemoloty (အနက်ရောင်ဒါမှမဟုတ်အရောအနှော) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်သားကြက်ဥရှေးခယျြမှု - 2-3 pc; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 30-45 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်နှင့်အရသာနှင့်ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမယခင်တဦးတည်းအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ အစပိုင်းမှာအေးမြထို့နောက်အနည်းငယ်ငါးမိနစ်ဆား vodichke အတွက်ပြုတ်နှင့်တစ်ဦး colander အတွက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့စွန့်ခွာ florets သို့ပန်းဂေါ်ဖီသရုပျခှဲ, ကြိုတင်ရေအေးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်း။
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်များတွင်လိုချင်သောအကြိုက်ဆုံးနံ့သာအဖြစ်ဖြည့်စွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်ဥမွှေနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့စောင့်ရှောက်မှုတွေအများကြီးရိုက်များနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်ဘို့ကြာပါသည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာနေကြာဆီပူနွေးလာသည်နှင့်ထောပတ်အရည်ပျော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြက်ဥအရောအနှောသို့အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေ inflorescence dips နှင့်ပူရေနံရောနှောသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦး appetizing အပေါ်ယံလွှာအားလုံးကိုနှစ်ဖက်အပေါ်ရောင်နင်းပန်းကန်, ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့, ကြှနျုပျတို့အားဝတျပွုနိုငျသညျ။
အလားတူနောက်ထပ်ကြက်ဥအရောအနှောသို့ inflorescences နှစ်အကြာတွင်မြို့သား breaded, ကြက်ဥနှင့်ပေါင်မုန့်အစအနအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီကြော်။
ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပန်းဂေါ်ဖီ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 360 ဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 140 ဂရမ်;
- တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 45 ဂရမ်,
- အရသာမရှိဘဲအနေကြာဆီ - 25 ml ကို;
- ကြီးမားသော iodized ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း svezheperemoloty (အနက်ရောင်ဒါမှမဟုတ်အရောအနှော) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်သားကြက်ဥရှေးခယျြမှု - 2-3 pc; ။
- မုန့် - 65 ဂရမ်,
- ခက် piquant ဒိန်ခဲ - '65
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်လျှင်ပန်းဂေါ်ဖီအံ့သြစရာကောင်းတာကအရသာရရှိခဲ့သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အဖြစ်ယခင်စာရွက်ထဲတွင်ဆားနယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ရေပြုတ်အတွက် florets သို့ disassembled, ထို့နောက်ကျွန်တော်ရေခဲရေကိုကျော်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ယိုချန်ထား, တစ်ဆန်ခါပေါ် shift ။ ဒါ့အပြင် inflorescences လက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်စက္ကူပဝါအခြောက်နိုင်ပါတယ်။
စီးဆင်းမှုနေစဉ်နှင့် strips တွေ obsushivayut ပျော့ဖတ်ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးအရောအနှောအတူ preheated ၌ တင်. , ငါ့ဂေါ်ဖီထုပ်အေး။ ငရုတ်ကောင်းဘူးသီးမှပြန့်ပွားကြော်သုံးခုမိနစ်မှတဆင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ်ပြီးသေးငယ်တဲ့မီး Brown နှင့်ရက်နေ့တွင်ကျင်းပခဲ့တယ်။ အခုတော့ grinded ကြက်ဥနှင့်အတူရောထွေး ခက်ခဲဒိန်ခဲ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ငါသွန်းလောင်းရန်ဒယ်အိုးရန်နှင့်အချဉ်မုန့်, ရာသီအရောအနှောများနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ ထိပ်, ထောပတ်မုန့်အနည်းငယ်ချပ် တင်. တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအိုးများနှင့်ငါးမိနစ်အလယ်အလတ်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အဲဒီနောကျ, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်ညင်ညင်သာသာ, အနံ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုကူးလှည့်အနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ကြော်ပြီးတော့ပူနေချိန်မှာဝတ်ပြုကြလော့။