Miso bean ကိုငါးပိမဟုတ်မှသာဘက်စုံအရသာဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအင်အားကြီးငြိမ်းစေလျက်, ရာသီဥတုအေး၏လျင်မြန်သောချဉ်းကပ်မှုပေးသော, မယုံနိုင်လောက်အောင်အရေးကြီးသောအရာ, ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ရန်နှင့်အအေးမိချွတ်စစ်တိုက်ခြင်းငှါကူညီပေးနေ။ အိမ်မှာချက်ပြုတ်နည်း miso ဟင်းချို, beskhlopotno နှင့်လျင်မြန်စွာဘဝထံသို့လာသောသူသည်, ငါတို့ကဒီပစ္စည်းမွှုပျနှံရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
ဂန္ထဝင်ဂျပန် miso ဟင်းချို - စာရွက်
ဂန္ဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဒေသခံစူပါမားကက်ထဲမှာအမြဲရရှိနိုင်မဟုတျပါ, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့မရှိခြင်းအတွက်ပျောက်ကွယ်ရှိသမျှတို့သည်စစ်မှန်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ကအချိန်များတွင်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်လာ paste ဂေါ်ဖီထုပ် Bok Choi နှင့်မန်ကျည်းတစည်းရဖို့အင်တာနက်စျေးကွက်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 720 ml ကို;
- tofu - 140 ဂရမ်;
- miso ငါးပိ - 35 ဂရမ်,
- ရောင်ခြည်ဂေါ်ဖီထုပ် Bok Choi;
- အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 4-5 pc ။
- nori စာရွက်;
- ငါးပိမန်ကျည်း - 2/1 Tsp ;.
- ငါးငံပြာရည် - 5 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်ထဲသို့ diced ဒိန်ခဲထားတော်မူ၏။ အလတ်စားဖို့အပူ Pre-လျှော့ချဖို့, ကအကြောင်း 2 မိနစ်အဘို့အပြုတ်ကြကုန်အံ့။ အချို့သောရေစုဆောင်း miso ငါးပိထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ဖြေရှင်းချက်လောင်းနှင့်ချက်ချင်းအပူစွမ်းရည်ကနေဖယ်ရှားပစ် - miso ငါးပိ - သဘာဝကစော်ဖောက်ခြင်း၏ထုတ်ကုန်, ပြုတ်တဲ့အခါမှာပျောက်ကွယ်သွားသမျှအသုံးဝင်အရည်အသွေးတွေ။ ဟင်းချိုအတွက်ကြမ်းကုန်တယ်ရွက် Bok Choi, ချပ်စာရွက် nori, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်မန်ကျည်းငါးပိထားပါ။ ငါးငံပြာရည်၏ပန်းကန်ဖြည့်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့အဖုံးပေါ်တွင်စွန့်ခွာ။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ Miso ဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 970 ml ကို;
- ရေညှိ၏ dashi အမှုန့် - 1 1/2 Tsp ;.
- miso ငါးပိ - 45 ဂရမ်,
- Shiitake မှို - 75 ဂရမ်,
- တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်း,
- tofu - 145 ဂရမ်;
- ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 170 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဆော်လမွန်ငါးတန်းပါ (ရှိပါက) မှအရိုးတို့ကိုမဖယ်ရှားပြီးနောက်ပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ Cube သို့သွေးခွဲ tofu နှင့် shiitake မှိုရုံကိုစားဖို့ကအဆင်ပြေစေမဆိုအဆင်ပြေလမ်းထဲသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်တကွ dashi အမှုန့်ပျော်။ တစ်မွှေးဟင်းရည်အရွက်ထဲမှာထည့်သွင်းအကြောင်းမိနစ်များအတွက်အနာစိမ်းပါစေ, တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုဖျက်စီးရမဲ့, ပြီးတော့ငါးနှင့်အတူ tofu ဝတ်နှင့်အချိန်တစ်အလားတူကာလအဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်, ပထမဦးဆုံးမီးနှင့်အတူဟင်းလျာများကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဟင်းရည်အတွက် miso ငါးပိပျော်။
ပုစွန်နဲ့အတူ Miso ဟင်းချို - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နှမ်းရေနံ - 35 ml ကို;
- leek (အဖြူအစိတ်အပိုင်း) - 1 pc; ။
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 2 Tsp ;.
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.8 ဌ;
- soy ငံပြာရည် - 35 ml ကို;
- ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ - 115 ဂရမ်;
- miso ငါးပိ - 65 ဂရမ်,
- ပုစွန် - 540
ပြင်ဆင်မှု
preheated နှမ်းရေနံsauté leek လက်စွပ်တွင်နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့တဝက်ကိုရောက်ရှိကြဘူးအဖြစ်။ , အချင်းနဲ့ပုစွန် poreyu Add ပြီးခဲ့သည့်ဆှဲသည်အထိစောင့်ဆိုင်းပေမယ့်အဆင်သင့်ရောက်ရှိ, လူအပေါင်းတို့ဆူကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်းမည်မဟုတ်။ အပြီးအစီးပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူဟင်းရည်နဲ့အထဲတွင်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲထားပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲအပျော့ဖြစ်လာသည့်အခါတစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ယင်းအပူအနေဖြင့်ဟင်းချိုကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဟင်းရည်အတွက် miso ငါးပိပျော်။
5 ပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှမှိုနှင့်အတူကြော် miso ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shiitake မှို (လတ်ဆတ်) - 240 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 30 ဂရမ်,
- ပင်လယ်ရေညှိ wakame - 5 ဂရမ်,
- အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- miso ငါးပိ - '45
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့, ပိုကောင်း: Wakame သေးငယ်တဲ့ strips တွေသို့ဖြတ်ယူပါ။ ရေနှင့်အတူချွတ်ဖြည့်ပါနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေစဉ်ဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ cut peeled မှို, အဂျင်းခြစ်ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအမွေးအတောင်ခုတ်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဟင်းရည်ကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အထဲတွင်အပေါငျးတို့သပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထားတော်မူ၏။ Shiitake မှိုနွေးဖြစ်, ရေသင့်ပါတယ် - ဂျင်းအရသာ၏လုံလောက်စွာပြုလုပ်မယ့်မိနစ်ထက်လျော့နည်းယူပါလိမ့်မယ်, အဲဒီနောက်ဟင်းချိုအတွက် miso ငါးပိဖျက်သိမ်းနိုင်ပြီးချက်ချင်းပြုလုပ်ဝတ်ပြုရိတ်သိမ်းအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။