ဖက်ထုပ် - gnocchi ကဲ့သို့သောလူကြိုက်များပိုလန်ဟင်းလျာများ: အသား, ငါးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing ကနေဖန်ဆင်းတော်သေးငယ်တဲ့ဘောလုံး။ Knelnaya အစုလိုက်အပြုံလိုက် cutlet မတူဘဲအများကြီးပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီးထွားကျိုင်းသည်။ အစားအသောက်နှင့်ကလေးအစားအစာများအတွက်သူမ၏အလွန်မကြာခဏကိုပြင်ဆင်အစားအစာများကနေ။ ကျွန်တော်တို့ကိုအိမ်မှာဖက်ထုပ်လုပ်ပုံကိုသင်နှင့်အတူဝေမျှကြစို့။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူအာလူးဖက်ထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 10 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ပေါင်မုန့်အစအန - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ quenelle အာလူးယူပြင်ဆင်ထားရန်, နူးညံ့သောအထိသူတို့၏အရေခွံထဲမှာရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား, ဆေးကြောပါ။ နောက်ထပ်ကအေးမြကြစို့သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့် mash တစ်ခုသို့မဟုတ် Blender ကိုအသုံးပြုပြီးစပါးကိုကြိတ်ဖို့ mash ။ မုန့်ညက်ကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်လောင်းဖို့ကြက်ဥ, ဆားထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျ။ ဒိန်ခဲဖျက်စီးခြင်းနှင့်ဘက်ဘက်သို့ထားကြ၏။
အာလူးအစုလိုက်အပြုံလိုက် မှစ. အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ပုံစံ tortillas ချွတ် pinch ။ အလယ်ဗဟိုတွင်အနည်းငယ် minced ဒိန်ခဲထားဘောလုံးသို့လှိမ့်။ သူတို့ကမျက်နှာပြင်မှ float သည်အထိအချိန်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့ဆားရေထဲမှာဖက်ထုပ်ပြုတ်။ breadcrumbs ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထောပတ်အတွက်ကြော်တို့ကိုအဆင်သင့်လုပ်ဖက်ထုပ်သွန်းလောင်း။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Quenelles အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား၏အသား - 800 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့် - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 2 tbsp; ။
- ကြက်ဥပရိုတိန်း - 2 ယူနစ်။
- ထောပတ် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အသားဖက်ထုပ်၏ကြော်ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းပြီးလူတိုင်းလက်လှမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာ mince အမဲသားပျော့ဖတ်။ ထို့နောက်နို့နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက် Pre-စိမ်မုန့်ထည့်ပါ။ တစျဖနျဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အတူတကွလိမ်ပြီးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ပေးပါ။
ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk နှင့်တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥလူဖြူမိတ်ဆက်ပေး, မြည်းစမ်းဖို့နို့နှင့်ဆားလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရေနံပြန့်ပွားချောအသေးစား tins အစုလိုက်အပြုံလိုက် knelnuyu နှင့် 15 မိနစ်ပေါင်းကွတ်။
စားပွဲတစ်ခုအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူအသားဖက်ထုပ်လောင်းနှင့်စိမ်းလန်းသော၏ sprig နှင့်အတူအလှဆင်အခါ။
အသည်း quenelle ၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အသည်းဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရုပ်ရှင်, လှည့်ကွက်ကနေသန့်စင်, ကောင်းစွာဆေးကြောပါသည်။ ထို့နောက်အရသာအတွက်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့်တဖြည်းဖြည်းအနည်းငယ်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ဒယ်အိုးနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်တစ်ဦးဇွန်းနဲ့ကြော်ထဲသို့ဖက်ထုပ်ထားပါ။ ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာပိုလျှံအဆီစုပ်ယူမယ့်စက္ကူပဝါပေါ်တွင် pancakes shift ။
သငျသညျဆူရေထဲသို့ကျန်းမာသောအစားအစာရုံတစ်ဇွန်းပစ်ဖက်ထုပ်ရှိသည်နှင့်သူတို့မျက်နှာပြင်မှ float သည်အထိ, 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်လျှင်။
သင်တို့သည်လည်းအနည်းငယ် minced မုန်လာဥနှင့်အဆငျသငျ့ပြောင်းဖူးထည့်နိုင်သည်။ ဤရွေ့ကားထုတ်ကုန်ပန်းကန်တစ်စပ်နှင့်အရသာအရသာပေးအနည်းငယ်သတ်အသည်းအနံ့ပါလိမ့်မယ်။
ကြက်ဆင်၏ Quenelle
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 500 ဂရမ်;
- မုန့် - 100 ml ကို;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တူရကီလွှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော plenochki ကနေသန့်ရှင်းနဲ့အကြိမ်ပေါင်းများစွာ mince ။ ထိုအခါတစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့် minced ကြိတ်များ၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ အခုတော့မြည်းစမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk whisk မှဆား။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်ထည့်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ဖက်ထုပ် drop ။ သူတို့ကမျက်နှာပြင်မှ float သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်။ သင်သည်မည်သည့်ပန်းကန်တစ်ခုအပါအအဖြစ်ဖက်ထုပ်အစေခံနိုင်ပြီး, သူတို့ကိုသင်တဲ့အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုငျပါသညျ!