Shulyum, ဒါမှမဟုတ်မဟုတ်ရင် shurpa ကအမျိုးသားရေးအဘိဓါန် Uzbek- အသားဟင်းချိုတောင်းဆိုခဲ့သည်။ အစဉ်အလာကြောင့်မီးပေါ်မှာတစ်အိုးကင်းထဲမှာသိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်လည်းဒါကြောင့်မည်သည့်အသားနှင့်အတူအိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုစနစ်တကျ shulyum ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်နှင့်အတူဝေမျှကြစို့။
ကြော် shulyum သိုးသငယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်သိုးသငယ် - 800 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ပြုတ်ရေ - 4 ဌ;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- cilantro, ပင်စိမ်း - optional ကို;
- ခါးသောငရုတ်ကောင်း -1 ps ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
shulyum သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒယ်အိုးထဲမှာထားအမဲသားကိုရေဆေး, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ခိုင်ခံ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ရေကိုအနာဆိုးသည့်အခါ, တစ်ဦးနိမ့်ဆုံးမှအပူကိုလျှော့ချနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ်အခါအားလျော်စွာဇွန်းဖယ်ရှားခြင်း, 1.5 နာရီကြာသိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်။ အကြှနျုပျ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သန့်ရှင်းရေးနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက် 15 မိနစ်များအတွက်ဟင်းရည်အာလူး, ခရမ်းကြက်သွန်နီနှင့်အနာစိမ်းထားတော်မူ၏။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းပစ်။ ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, ဒါမှမဟုတ်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်ခြင်း, ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုခုတ်။ အားလုံးကျနော်တို့ကဟင်းချိုများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ထည့်ပါ။ အခုတော့ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူရာသီ shulyum ။ အပူကိုပိတ်ထားပါနဲ့ 30 မိနစ်ဟင်းချို, ဖုံးအုပ်ခြင်း, မသွားအောင်ထားခဲ့။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် shurpa သိုးသငယ်ကို ပူဖြန်းထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ဝက်သား shulyum ၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 4 ဌ;
- အရိုးနှင့်အတူဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- beets - 2 PCs; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- နံနံ - တောင်းဆိုမှုကိုပေါ်မှာ။
ပြင်ဆင်မှု
shulyum ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်အရပ်သို့ဖြတ်ဝက်သားရေဆေး, obsushivayut သုတ်ပဝါ၏ဇာတိပကတိ။ Next ကိုအလတ်စားအပူပေါ် set ရေနှင့်အတူသား, လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ Solim bouillon အရသာနှင့်ဝက်သားပျော့ဖြစ်လာနှင့်အမျှင်ပေါ်သို့ပြိုကျဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 နာရီချက်ပြုတ်။ အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။ အာလူးနဲ့ beets ငါ၏အ, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မိနစ် 30 အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိအရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း add, ထိုဟင်းရည်ထဲသို့အသီးအရွက်ထားတော်မူ၏။ ကြက်သွန်နီဟာခွံကနေသန့်ရှင်းနဲ့ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား၏။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 30 ဟင်းချိုဟင်းချက်ပြီးတော့ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားလေးကိုစွန့်ပစ်။ အဆင်သင့် shulyum, အင်တုံသို့သှနျးလောငျးကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူဖြန်းနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ချက်ချင်းအစေခံသည်။
Shulyum အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား၏အသား - 400 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- အာလူး - 7 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- tarragon - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
, clean လျှော် obsushivayut မှကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ။ အမဲသား, ဆေးကြောကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီထု, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်မုန်လာဥနီများနှင့်ပွတ် shinkuem ။ ကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ထို့နောက် add
သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!