တောင်မှသူတို့ဂရိဟင်းလျာများမျိုးစုံမြည်းစမ်းသောအခါ, သူတို့ထံမှခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းလျာများရန်အလွန်စာနာမဟုတ်သော - moussaka တစ်ခု ပြော. မကုန်နိုင်ဝမျးမွောကျခွငျးငှါလာကြ။ minced အသား, အာလူးနဲ့béchamelငံပြာရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အသိအမှတ်ပြုမှုထက်ကျော်လွန်အသွင်ပြောင်းနှင့်တစ်ဦးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖန်တီးဖြစ်ပါတယ်။
ဒီနေ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် minced ကြက်သားနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, မွှေး moussaka ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ထဲမှာလွှမ်းမိုးလိမ့်မည်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် minced ကြက်သားနှင့်အတူကြော် moussaka
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 750 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 650 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 300 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 220 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 450 ဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုခြောက်သွေ့ - 125 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 သွားများ;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 50 ဂရမ်,
- Powdered သစ်ကြံပိုး - 5-7 ဂရမ်;
- မြေပြင်လေးညှင်းပွင့သို့မဟုတ်အခြောက်ပင်စိမ်းရွေးချယ်ဖို့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် oregano နဲ့ parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီ,
- bechamel ငံပြာရည်။
ပြင်ဆင်မှု
အစပိုင်းတွင်စနစ်တကျခရမ်းချဉ်သီးကိုင်တွယ်။ , ပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ်အကြောင်းကိုငါးမီလီမီတာ၏အထူ၏ oblong ချပ်သို့ဖြတ်အသီးအပွ, ကိုဆေးကြောဆားနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်နှင့်ခါးသီး၏ဖယ်ရှားပစ်ရသုံးဆယ်မိနစ်တစ်ဦး colander အတွက်သတ်မှတ်။ ထို့နောက်အအေး vodichke နှင့် obsushivayut အတွက်ကိုဆေးကြော။ သံလွင်ဆီနှင့်လှော်သို့မဟုတ်ပျော့သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကင်၏အသီးအသီး aubergine ချပ်၏မျက်နှာပြင် lubricates ။
သံလွင်ဆီထဲမှာဤအတောအတွင်း, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့် shinkuem ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် passeruem ပွင့်လင်းတဲ့အထိပါပဲ။ ထိုအခါ stuffing ကို တင်. , အရောင်အပြောင်းအလဲများသည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်, အပူပေါ်သိုထား၏။ အခုတော့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် oregano နှင့်လတ်ဆတ်သော parsley ကုန်တယ်ထက်ဝက်ခန့်ခွက်ကိုတစ်ဇွန်းထပ်ထည့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့သို့မဟုတ်ပင်စိမ်းတွေအများကြီးနှင့်အတူစပျစ်ရည်, ရာသီလောင်း, အရေပြားမပါဘဲဖွာခရမ်းချဉ်သီးပစ်။ Pripuskayut အသားငံပြာရည်နှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ဖုံးအုပ်လောက်နှစ်ဆယ်သို့မဟုတ်သုံးဆယ်မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အထူသည်အထိအလယ်အလတ်အပူကျော်နှိုးဆော်
အောက်ခြေအဖုံးအဆီပြန်ပုံစံစက်ဝိုင်းယခင်က peeled နဲ့အာလူးဖြတ်, ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ထိပ်တစ်ဝက်ချပ်အမဲသားဆော့စ်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နောက်ထပ်ထက်ဝက် pritrushivaem ဒိန်ခဲ grater ရှောက်သွားအလွှာကျန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီး, နေရာချထားခြင်းနှင့် bechamel ငံပြာရည်ဖြည့်ပါ, breadcrumbs နှင့်ပြည့်စုံသောဒိန်ခဲအလွှာဖြန်း။
မုန့်ညက်မီးဖို၌ 160 ဒီဂရီ preheated နှင့်တစ်နာရီများအတွက်ကျင်းပဆုံးဖြတ်ရန်။ ထိုအခါမှသာသုံးဆယ်မိနစ်အအေးဖို့ပန်းကန်ပေးပါနဲ့နှစ်ပိုင်းဖြတ်စားပွဲမှထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။