အဆိုပါအမည် "schnitzel" ဟုအဆိုပါဂျာမန်ဘာသာစကားမှကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လာပြီးအဖြစ်ဘာသာ "clipping ။ " Schnitzel လှော်အသားအပိုင်းအစဖြစ်ပါတယ်။ မူအရ, ကမဆိုအသားကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ဘယ်လိုဝက်သား schnitzel ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြချင်ပါတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ခက်ခဲဘာမှမရှိဘူးပေမယ်နှင့်အညီ, သငျသညျကင်ချက်ပြုတ်မီသင့်အာရုံကိုလိုအပျကွောငျးအခြို့သောတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။
အသားအမျိုးမျိုး၏အဓိကတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံတစ်ခုမှာ။ အကောင်းဆုံးအသားကင်ဝက်သားခါးမှရရှိခဲ့ကြသည်နှင့်, သင်တန်း, အမဲသားကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။
ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကင်လုပ်ဖို့ကိုမည်သို့အတော်ကြာဗားရှင်းရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတဦးတည်းအညီ, ဂန္ကင်ကပဲအသားအရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်း paneer, ရိုက်နှက်ခံရမည်မဟုတ်, ဆီများများထဲမှာကြော်။ သို့သော်ကျွန်တော်တို့ကိုပိုပြီးအကျွမ်းတဝင်လမ်းကို - သူကမုန့်ကိုထုတ်မအုပ်စိုးပါဘူးပေမယ့်နေဆဲ, အမဲသားကိုချွတ်ရိုက်တယ်။
မကြာသေးမီက schnitzel သူတို့အမျိုးအစားများ, နှစ်ဦးစလုံးကုန်တယ်နှင့် minced schnitzel ရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ဝေးလွန်းမူရင်းစိတ်ကူးထံမှများမှာ - ကင်အသားကောင်းတစ်ဦးအပိုင်းအစ။
schnitzel အဘို့အကြော်
သင်ရုံအသားကောင်းတစ်ဦးအပိုင်းအစကိုခံစားချင်, သင်သည်သူ၏ချက်ပြုတ်အပေါ်အချိန်အများကြီးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်ဒါ, ငါတို့သည်သင်တို့ကိုဘယ်လိုသဘာဝအ schnitzel ပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးလမ်းကိုပြသပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခါးကို - 600 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အသားရေဆေးနှင့် 1.5-2 စင်တီမီတာအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသီးအသီးအပိုင်းအစတွန်းလှန်ကောင်းစွာ, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ထို့နောက် breadcrumbs နှင့်နောက်တဖန်ပြီးတော့ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာ, ပေါင်မုန့်အတွက်မုန့်ညက်နှင့်ကျဆင်းလာနှင့်အတူအသားအသီးအသီးအပိုင်းအစရောမွှေပါ။
သင်တုံးကြော်မီ, ကောင်းစွာ, အကြော်ဒယ်အိုးအပူပေးပြီးနူးညံ့သည်အထိဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်အမဲသားကိုကြော်။ schnitzels သီးခြားပန်းကန်ကဲ့သို့၎င်း, တစ်ဦးအဓိကပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအအကြိုက်ဆုံးအဖြစ်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မီးဖို၌ဝက်သား၏ Escalope
ရေနံမှရှောင်ကြဉ်ရန်ပိုနှစ်သက်ခြင်းနှင့်ကြော်စားမသုံးပါဘူး, ဒါပေမယ့်နေဆဲဝက်သား schnitzel ၏ချိုမြိန်အရသာကိုခံစားချင်သောသူတို့က, မီးဖို၌ဝက်သား schnitzel များအတွက်စာရွက်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသားကိုခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာနှစ်ဖက်တွေ့တဲ့အခါ။ ထို့နောက်မိနစ် 30 ရေနံအချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်ချဉ်၏ချပ်။ အဲဒီနောကျတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အသားပြန့်ပွားနံ့သာမျိုးကိုဖြန်းခန့် 30-40 မိနစ် 200 ဒီဂရီတစ်ခုအပူမီးဖိုသို့တင်ထားရမည်။
သငျသညျမတူကွဲပြားမှုချင်လျှင်, သင်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မှို၏အသားချပ်ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကအားလုံးကိုဖြန်းနိုင်ပါသည်။
မီးဖို၌ပုံမှန်မဟုတ်သောဝက်သား cutlet
schnitzel ပြင်ဆင်ထားရန်အရိုးရှင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေနဲ့အတူကျနော်တို့ပြီးသားမြင်ကြပြီ, ဒါပေမယ့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်ကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့, ငါတို့မုန့်ဒိန်ခဲ, အခွံမာသီးများနှင့် Pickled နှင့်အတူဝက်သား cutlet ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ဝက်သားခါးကို - 500 ဂရမ်;- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- walnuts - လက်တဆုပ်စာ;
- Pickled - 2-3 pc ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 150 ဂရမ်;
- Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအသားတုံးသို့ဖြတ်တွန်းလှန်ရန်အသီးအသီးကောင်းစွာ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအသားကင်, ပြီးတော့တစ်ဦးမှိုထဲသို့သွင်းထား။ Mayonnaise, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်ရောနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, အသားကဒီအရောအနှောချောဆီ။
ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, Pickled - ပါးလွှာ strips တွေ, နှင့် walnuts ခုတ်။ ပထမဦးဆုံးအသားကြက်သွန်နီအပေါ်ဝေမျှမယ်, ထို့နောက်သခွားသီး, အခွံမာသီးများနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖုံးလွှမ်း။ မီးဖို၌ Send နှင့် 40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာချက်ပြုတ်။