Baursaks kefir - စာရွက်

Baursaks - တိုင်းအိမ်တော်၌ကြော်နှင့်အဆက်မပြတ်မုန့်ကိုအရပျ၌အသုံးပြုသောကြောင်းခါဇါအမျိုးသားရေးပန်းကန်။ ထိုအရပ်၌များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများ baursaks ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ဒိန်ချဉ်မှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်နှင့်အတူထည့်သွင်းစဉ်းစားပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ဟာဒီထက်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်အစာမရှောင်ထွက်လှည့်။

Baursaks တဆေးမပါဘဲ kefir

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• kefir - 500 ml ကို;
• ။ Soda - 1 Tsp,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 800 ဂရမ်;
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

အခုတော့ baursaks kefir ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ ဒီတော့ အိမ်မှာဒိန်ချဉ် တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း, သကြား, ဆား, ကြက်ဥအုပ်စုခွဲ add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိအားလုံးရောမွှေပါ။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ဆိုဒါထည့်ပေါ့ပေါ့ whisk ။ အဲဒီနောကျဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းချောမွေ့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ယခုငါတို့, စားပွဲပေါ်က shift ကောင်းစွာလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့် 15 မိနစ်ကြွင်းသောအရာမှစွန့်ခွာ။ နောက်ထပ်နှစ်ခုညီမျှအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုချင်းစီအသေးအလိပ်၏ချွတ်လိပ်သို့ ခွဲ. ယူနီဖောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစတစ်ခုဘောလုံးကိုလက်အားဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ရွှေ, အခါအားလျော်စွာလှည့်သည်အထိအလယ်အလတ်အပူကျော် maslitse ဆူထဲမှာကြော်။ ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာပိုလျှံရေနံကိုဖယ်ရှားပြီးတော့အစေခံရန်စက္ကူပဝါပေါ်တွင် baursaks shift ။

ကြော် baursaks kefir

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 1, L;
• နို့ - 1 လီတာ;
• သစ်ကြံပိုးခေါက်လျှင်အလိုရှိသော;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သကြား - အဖြစ်တော့;
• မာဂျ - 30 ဂရမ်,
• ဖုတ်ဆိုဒါ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ပြုတ်ရေ - 150 ml ကို;
• နှမ်းမျိုးစေ့များ - optional ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 packet ကို;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

baursaks kefir ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, အခြားသောလမ်းကိုကြည့်ကြရအောင်။ ဒါဟာအစဉ်အဆက်ထက်လွယ်ကူစေခြင်းငှါ, ထွက်လှည့် - အခမဲ့အချိန်နှင့်အလိုဆန္ဒပဲမိနစ် 30 ။ ဒီတော့ဆားနဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်, ဒိန်ချဉ်၏တူညီသောငွေပမာဏကိုငါသွန်းလောင်း, နို့တစ်ပြီနောက်ဟင်းလီတာသို့သွန်းလောင်း။ အနည်းငယ်လုံးဝ crystals ပျော်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နွေးအားလုံးသည်ကောင်းသောရောနှော။ သီးခြားစီ, ရေ၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုပြုတ်, မာဂျတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်ပါကအရည်ပျော်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးဖြစ်တော့ပစ်။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောထွေးပါပဲ။ အပူပိုင်းတဆေးနွေးရေထဲမှာပျော်နှင့်ခြုံငုံအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်ပါ။ အခုတော့ပြင်းပြင်းထန်ထန်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျပု optional ကိုသစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုထည့်သွင်းပါကအဖုံးကိုနှင့်မိနစ်ထို့နောက် 15. ရပ်တည်ရန်စွန့်ခွာ, အသေးစားဘောလုံးဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ရွှေသည်အထိထောပတ်၏စက်ရုံအရေအတွက်များတဲ့အတွက်သူတို့ကိုကြော်။

ခါဇါ baursaks kefir

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြည်နယ်နို့ - 1, L;
• kefir - 1, L;
• ဆား - 60 ဂရမ်,
• သကြား - 10 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 30 ဂရမ်,
• ရေ - 150 ml ကို;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• 2.5 ကီလိုဂရမ်ဂျုံမုန့်ညက်,
• vanilla - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု

, baursaks အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျနို့နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နက်ရှိုင်းသောဒိန်ချဉ်ထဲမှာရောနှောဖို့, သကြားနဲ့ဆားများစာရွက်ငွေပမာဏအတွက်သတ်မှတ်ထားတဲ့ထည့်ပါ။ အခြား kovshichek အတွက်ထောပတ်နဲ့မုန့်ပစ်ဖြစ်တော့အစားအစာ၏ 30 ဂရမ် ထား. , ဆူပွက်ထံသို့ဆောင်ခဲ့, ရေလောင်း ဆိုဒါ။ အားလုံးဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။ သီးခြားနွေးရေထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့သောတဆေးကိုမွေးခြင်းနှင့်စုစုပေါင်းအလေးချိန်သို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းလူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းကိုအေးမြယူနီဖောင်းအသော့ပွငျ: ပျော့ပျောင်းသောအစိုင်အခဲ, ဒါပေမယ့်မရဘူး။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်ဖုံးနဲ့ 30 မိနစ်အပူထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ထားခဲ့။

ထိုအခါခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 စင်တီမီတာအလွှာထူထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လိပ်တက်လာမယ့်, တူညီဖြတ်စိန်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိထောပတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြောက်အမြား၌သူတို့ကိုကြော်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးစက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပိုလျှံဆီဖယ်ရှားပစ်ရပေါစနှေငျ့။ ကောင်းပြီ, ကန့်, ငါတို့, အရသာပျော့နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေ baursaks kefir အများကြီးရရှိပါသည်။