Paprikash

Paprikash - မူလဂန္ဟနျဂရေီအသားဟင်း။ ဤသည်ပန်းကန်အဆိုပါ Austro-ဟနျဂရေီအင်ပါယာ၏ကာလ၌ရှိကျယ်ပြန့်ဖြစ်လာပါတယ်။ ယင်း၏ပထဝီအနေအထားနှင့် Austro-ဟနျဂရေီအစားအစာ၏အမျိုးသားရေးအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာတစ်ခုဗဟု၏ရောစပ်အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြောင်းလဲထားပါတယ်ကြောင့်။ အမျိုးသားရေးချဉ်းကပ်ရောနှောအသစ်သောအရသာမှမြင့်တက် ပေး. ,, တစ်ချိန်တည်းမှာအလွန်အမင်း variegated နှင့်အတော်လေးအရသာ။ ဟနျဂရေီ paprika ကြက်သားတစ်ဦးအထူ, ချွန်ထက်, ကြွယ်ဝသောဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရာ paprika ဟင်းချိုများသောအားဖြင့်အားဖြင့်ပိုပြီးပြင်းထန်အရသာသတ်တဲ့ရန်, အရွယ်ရောက်ပြီးသူပြည်တွင်းကြက်ကနေပြင်ဆင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ကြက်သား paprikash ၏ပြင်ဆင်မှုပိုမိုအဆင်ပြေ (မြို့ကြီးများအထူးသဖြင့်ဒေသခံများက) အတွက်လက်ရှိအချိန်တွင်ကြက်သားခြေထောက်နှင့် / သို့မဟုတ်ရင်သားကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ လောလောဆယ်ကြက်သား, ဒါပေမယ့်ဝက်သား, နွားငယ်သား, သိုးသငယ်ကိုပင်ငါးကိုသာကိုပြင်ဆင် paprikash ။

paprikash ပြင်ဆင်နေ

ဒီတော့ paprikash တစ်ဦးရိုးရာစာရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား၏အကြောင်းကို 1 ကီလိုဂရမ် (အမဲသား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်သားရင်သား, ခြေထောက်);
• ဝက်ဆီ၏ 4-6 ဇွန်း;
• 4 ကြက်သွန်နီ;
• 3-4 မှည့်သောအနီခရမ်းချဉ်သီး (သို့မဟုတ် 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ);
• သဘာဝကမုန့်၏ဖန်;
• 2 tbsp ။ / s ကိုအတွက်ဂျုံမုန့်ညက်ဇွန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ 4-5 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, နံနံ);
• မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, မြေပြင်ချိုမြိန် paprika;
• ဆား။

အဘိတ်:

ကြက်သား promoem ခြောက်သွေ့, သန့်ရှင်းသောအဝတ်, ဆိုဒီယမ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ကျနော်တို့အလယ်တန်းအရွယ် Cube ဖြတ်လှပသောရွှေအရောင်မှမြင့်မားသောအပူမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, ဒယ်အိုးထဲကနေအသားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခဏဖယ်ထားမည်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းခဲ့အဆီကြော်အပေါ်တူညီတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ peeled နှင့်ကြက်သွန်ကုန်တယ်, တိုတောင်းသောကောက်ရိုးလတ်ဆတ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika အနည်းငယ်ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ နှစ်ဦးစလုံးအိုးရဲ့ contents ချိတ်ဆက်ပါ။ အချပ်, paprika နှင့်ငရုတ်ကောင်းသို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အရည်ကောင်းစွာ ukipela ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ကျနော်တို့အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါလိမ့်မယ်။ နောက်ထပ်သီးခြားစီခြောက်သွေ့သောမုန့်ညက် (အလင်းအပြောင်းအလဲများကိုအရောင်မှ) အနည်းငယ်ဒယ်အိုး passeruem နှင့်မုန့်မှထည့်ပါ။ ကျနော်တို့အသားငံပြာရည်ဆီထည့်ဖို့အဆင်သင့်ရ။ နောက်တဖန်နီးပါးကြွက်ကြွက်ဆူမှအိမ်ပြန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီ။ ကျွန်တော်တို့ကို 15 မိနစ်အဖုံးအောက်ရှိ paprikash ဘီယာအရက်ချက်ပေးကွပါစို့။

အဘယ်အရာကို paprikash တင်ပြရန်?

ပုံမှန်အားဖြင့်ဖက်ထုပ် (ဖက်ထုပ်), အာလူး, ပဲနှင့် / သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအစိမ်းရောင်နှင့်အတူတိုက်ကျွေးကြက်သား, paprika ။ သင်တို့သည်လည်းအစိမ်းရောင်သုပ်စေနိုင်သည်။

ထို့နောက်အနီရောင် - paprikash ကြက်သားရှိလျှင်, စပျစ်ရည်ကိုနွားငယ်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်လျှင်ပန်းရောင်သို့မဟုတ်အဖြူစားပွဲပေါ်မှာရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ဗားရှင်းအကြောင်း

သင်တစ်ဦးအရသာ paprika ဝက်သားကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အလွန်ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုထုတ်ကုန် - ဝက်သား၏ Austro-ဟနျဂရေီအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွက်ချက်အကြောင်းကိုအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည် ကြက်သားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားနှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးနှင့်နည်းပညာအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ကိုသင် strips တွေသို့လိုက်သည်ကိုအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, add နိုင်ပါသည်ဝက်သားမိနစ် 20. ထွက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထွက်ချပြီးတဲ့အခါမှာအသားအများကြီး tastier နှင့်ပိုပြီးနူးညံ့ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်သော်လည်း, ထိုအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုတစ်နည်းနည်းအသားကိုထည့်သွင်းဖို့ကိုထိခိုက်စေပါဘူး။

သင်ပင်ငါး paprikash ချက်ပြုတ်နိုင်သည် - ကအတော်လေးအဆိုပါဂန္ဗားရှင်းမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သော။ ဒီပန်းကန်အဘို့ငါးသာလတ်ဆတ်သောရေ (မကြာခဏပုံမှန်အတိုင်း) ကိုအသုံးပြုပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာသီးခြားစီဂန္ထဝင် paprikash ကြောင်းပထမဦးဆုံးငါးစွပ်ပြုတ်မတူဘဲ, ပြီးတော့အချဉ်မုန့်, ကြက်သွန်နီ, မုန့်ညက်နှင့် paprika ၏ပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်လောင်း။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အနည်းငယ်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ညစာအဆင်သင့်!