Empanadas

Empanadas (Empanadas, စပိန်, အနည်းကိန်း Empanada ။ ) - ရိုးရာ pastries အဆိုပါရီးယန်းကျွန်းဆွယ်နှင့်လက်တင်အမေရိကအတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ ဒါဟာမီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်ကြော် pies အရည်ရွှမ်း stuffing ဖြစ်ပါတယ်။ set empanadas ရွေးချယ်စရာအဘို့အ Stuffing (ဒေသခံအစဉ်အလာများနှင့်မိသားစုနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုပေါ်မူတည်။ ) ဒါဟာချက်ပြုတ်နည်းများသူတို့ရဲ့ဗားရှင်းမူလကစပိန် pies empanadas စပိန်ဒါပေမယ့်လည်းလာစီယံ, ကာတာလ, အာဂျင်တီးနားနဲ့ပေါ်တူဂီအစားအစာထဲမှာမသာတည်ရှိနေသည်ကိုမှတ်သားရပါမည်။ Patti empanadas များသောအားဖြင့် bovine (သို့မဟုတ်အခြား) (- ဖြည့်စွက်ပီလောပီနံမုန့်ညက်အချို့သောပြည်နယ်များအတွက်) အဆီများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဂျုံမုန့်ညက်ထံမှပြင်ဆင်ကြ၏။

အာဂျင်တီးနား empanadas

အာဂျင်တီးနား empanadas ၏နေထိုင်သူများအဘို့ - မဟုတ်ထူးခြားဆန်းပြားပန်းကန်ကသာမန်, နေ့စဉ်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်, အသား (ကွဲပြားခြားနားသောတိရိစ္ဆာန်များနှင့်ငှက်များကနေအသား) ၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော် empanadas များအတွက် Stuffing - အာလူး, သံလွင်သီး, ဥ, ပင်စပျစ်သီးပျဉ်၏ထို့အပြင်အတူ။ သူတို့ကအစအသုံးပြုပုစွန်, ဒိန်ခဲ, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နိုင်ပါသည်။ ချိုမြိန်အဆာတွေနဲ့ Empanadas pastel သို့မဟုတ် pastelito ဟုခေါ်သည်။

ဟင်းချက် empanadas

စစ်မှန်ဖို့နီးကပ်ဒီတော့ empanadas စာရွက်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 1 ကီလိုဂရမ်;
• 2 ခွက်ရေ (350-400 ml);
• ဆား pinch;
• 4 ဇွန်းအဆီ (သို့မဟုတ်ဝက်, ဥပမာ, ကြက်သား, ငန်း) အရည်ကျို။

အဆိုပါအဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား 500 ခန့်ဆလွန်းပိန်မဟုတ်;
• သဘာဝကထောပတ် 150 ဂရမ်;
• အရည်ကျိုတိရိစ္ဆာန်အဆီ 4 ဇွန်း;
• 3 ကြက်သွန်နီ;
• 1/2 ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်သံလွင်, ချွတ်ချွတ်;
• မြေပြင်ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဇွန်း,
• 1 ဇွန်းဇီမျိုးစပါး;
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီစည်း;
• သံလွင် (သို့မဟုတ်နေကြာ) 2-4 ဇွန်းရေနံ;
• oregano တစ်နည်းနည်း;
• 3 ပြုတ်ကြက်ဥ;
• ဆား;
• အမျိုးမျိုးသော၏မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

ကျနော်တို့ empanadas အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ, ဝက်သားအဆီ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ရေခဲသေတ္တာအနည်းငယ်အရောအနှောထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွားပါကပိုကောင်းတဲ့အထူး nozzle, ကောင်းစွာ, ဒါမှမဟုတ်ပထမဦးဆုံးအကြီးအမဲချိတ်အတူရောနှော အသုံးပြု. , ပြီးတော့မိမိလက်နေသည်။ ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ Prisyplem မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ကသင့်လက်မှကပ်ရပ်သည်အထိမုန့်စိမ်းပါလိမ့်မည်သော့ပွငျ။ ကျနော်တို့အပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲနှင့် 2 နာရီကြာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား - rasstoyatsya ။ မုန့်စိမ်းသည်အထိ Rasstaivaetsya, ထိုအဆာကိုပွငျဆငျ။

အလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်းအပေါ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအမဲသားကိုဖျက်စီး။ Prisalivaem နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ 6 ဇွန်းထောပတ်နှင့်အဆီ 1 ဇွန်းဇွန်းတက်နွေး။ ကြော်ပွင့်လင်းသည်အထိကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ မြေပြင် paprika, ဇီနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ရိုး၏ကုန်တယ်အဖြူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပေါင်းထည့်ပါ။ ကြော်ပိုမိနစ် 2. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, အကိုအဓိကအားထား၏အစိမ်းရောင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း add ဂေါ်ပြားနှိုးဆော်။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား။ အမဲသားကို၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်တစ်ဝက်နောက်ထပ် 1 ဇွန်းထဲကိုဒယ်အိုးအပူ။ အမဲသားကိုသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး, ကြော်ရပါမည်! ဒယ်အိုးထဲကနေအသား Remove နှင့်ဒုတိယအသုတ်ကြော်။ ယခုကျန်ရှိနေသောရေနံနှင့် oregano add, ကြက်သွန်နီဖို့ကြော်အမဲသားကိုထည့်ပါ။ stuffing အေးဖြစ်သင့်နှငျ့သငျပင်တိုတောင်းသောကာလ၌ထည့်ထားနိုင်ပါတယ် ရေခဲသေတ္တာ, ကအနည်းငယ်ခိုင်မာစေနိုင်အောင်။ ကျနော်တို့ oblong ချပ်ထဲမှာကြက်ဥဖြတ်မည်။

အကြောင်းကို 11-12 စင်တီမီတာအချင်း သို့ဖြစ်. ဖွဲ့စည်းမုန့်စိမ်းနှင့် tortillas Kneads ။ စွန်းကိတ်မုန်ပိုကောင်း Bond ဘို့ရေ lubricates ။ တစ်ဦးချင်းစီ tortillas အသားအသီးအသီးထက်ဝက်တွင်, ကြက်ဥနှင့်သံလွင်သီးတစ်စိပ်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစအနည်းငယ်ဖြည့်ထား၏။ အဆိုပါအဆာ၏လွတ်လပ်သောအစွန်းကိုဖုံးအုပ်ထား, ဝက်အတွင်းခေါက်။ Empanadas အနားမှာအတူတူကပ်။ ပြီးတော့ - သို့မဟုတ်ထောပတ်သို့မဟုတ်အဆီတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာမီးဖိုသို့မဟုတ်ကြော်အတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ဖုတ်ရမည်။

အဆင်သင့် rosy empanadas ပုံမှန်အားဖြင့်လက်ချောင်းတွေနဲ့စားရနေကြတယ်, သူသည်အာဂျင်တီးနားအနီရောင်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုညှစ်။