Kebab - ရိုးရာအသားဟင်းအာရှနှင့်ကော့ကေးဆပ်။ အများစုကတော့, သင်တန်း, ကသိုးသငယ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါပေမယ့်လည်းအသားတခြားအမျိုးအစားများကိုသုံးစွဲဖို့ခိုင်လုံသော option တစ်ခုဖြစ်သည်။ Kebab ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘာဂါသတိပေးနိုငျသညျ။ ဒါပေမယ့်ကွာခြားချက်ကဆိုကြက်ဥသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ကိုထည့်သွင်းမထားဘူးဆိုတာပါပဲ။ ထိုအခါထုတ်ကုန်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်များကြောင့်ပရိုတိန်းဟာ stuffing သင့်လျော်သောထဲမှာပါတဲ့ပေးသောအချိန်ကြာမြင့်စွာပွား, စဉ်အတွင်းပြန်လွှတ်ပေးခဲ့ကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုကိုင်ပြီး။ ကယ်လိုရီ kebab အမဲသားအတူတူပင်သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဝက်သားသုံးတဲ့အခါထက်နိမ့်တတ်၏။ ဒါပေမဲ့ဒီကနေပန်းကန်အရသာဖြစ်ငြိမ်းမထားဘူး။
အမဲသားကြော် kebab
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန် mince နှင့်အတူအမဲသား။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်လည်း stuffing မှ add ဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါ mince oblong ပြားချပ်ချပ် Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ကျနော်တို့ထို့နောက်မီးခဲကျော် installed သောကင်, ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ တဦးတည်းဘေးထွက် cutlets browned သည့်အခါ, အခြားဘေးထွက်ပေးဖို့ဘားကျော်လှည့်။ ဖြန့်ချိသောဖျော်ရည်အပေါ်ဟင်းလျာများစစ်ဆေးလိုလိုလားလား။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းထို့ကြောင့် အကယ်. အဆိုပါကင်ပေါ် kebab အဆင်သင့်။
အမဲသားတစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် kebab
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဇီယာစေ့ - 30 ဂရမ်,
- parsley - 30 ဂရမ်,
- နံနံ - 30 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပြိုလဲသွားပြီနှင့် stuffing မှ add melenko ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ ရုံအစိမ်းရောင်ဖျက်စီးခြင်းနှင့်လည်းကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် ပို. ပင်မှန်ကန်သောကြောင့်ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်စေးကပ်တဲ့အထိ Battery ကိုပြော, နှိုးဆော်ထားသည်။ အဲဒီနောကျ 30 ခန့်မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအမဲသားတင်ပို့။ ထို့နောကျအချင်းနှင့် ပတ်သက်. 4 စင်တီမီတာဖြစ်မည်ဟု, ဟင်းရွက်ဆီချောဆီအရည်ကြည်များနှင့်သိပ်သည်း stuffing ဝက်အူချောင်း၏ပုံစံကိုလက်။ တစ်ဦးကအရှည်သစ်သား shpazhek ၏အရှည်ပေါ် မူတည်. ချိန်ညှိသည်။ ဝက်အူချောင်း 5 စင်တီမီတာထက်တိုတောင်းဖြစ်ရပါမည်။ ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းအပေါ်ယံလွှာ browned သည့်အခါဖွဲ့စည်းခဲ့သော lubricated လက်, ။ အခုတော့ကင်ပြင်ဆင်လော့။ ဒါဟာမီးကမကြီးအရေးကြီးသည်, သာအကောင်းတစ်အပူရှိ၏။ ကင်, အမဲဆီဝက်ဆီ grates skewers အပေါ်တင်, သူမ၏ဝက်အူချောင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ kebab ပြင်ဆင်နေ , အမြဲတစေအညီအမျှအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကြော်ဖို့လှည့်။
မီးဖို၌ Minced အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား mince - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 20-22 PCs ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- အဖြူသုပ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- ။ Nutmeg အမှုန့် - 1 Tsp,
- ဆား - 2 pinch;
- ။ အပူပိုင်း oregano - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
kebab အမဲသားဟင်းချက်ပထမဦးဆုံး 30.Eto သူတို့စနစ်တကျဖောင်းဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်ရေသစ်သား skewers မိနစ်စိမ်နှင့်အတူစတင်။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ သေးငယ်သော, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်အမဲသားကိုသူတို့နှင့်အတူရောထွေး, ဆား, နံ့သာမျိုးကို add အပေါင်းတို့နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ ယခုငါတို့တစ်ဦးချင်းစီတွန်းလှန်ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့ Patti ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ဒြပ်ထုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဒါဟာတဦးတည်းလက်ပေါ်မှာတင်ထားတဲ့ပြီးနောက်, အဲဒီလိုလုပ်ဖို့အဆင်ပြေဖြစ်ပြီး, ဒုတိယပေါ်မှာရှုံ့ချပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ် Cutlets အလွန်သိပ်သည်းဖြစ်သင့်သည်။
အခုဆိုရင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်စေ့စပ်: ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တိုင်းတာရင်ပြင်သို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်းအမြီးကနေသန့်ရှင်းခရမ်းချဉ်သီးကိုတွေ့မြင် 1,5h1,5 .. အဆိုပါ vdevaem meatballs skewers အအေးနှင့်ဖြင့်ဝက်အူချောင်းဖွဲ့စည်း, အမဲသားကိုလှည့်ပတ်အညီအမျှဖြန့်ဝေ။ ကျနော်တို့ငရုတ်ကောင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း ထား. , ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးအရာအထက်နှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော။ ပုံမှန်အားဖြင့်ထုတ်ကုန်၏ဤအစု 10-11 kebab ရယူသည်။ ဖုတ်ဗန်း svazyvaem preform နှင့်တစ်ဦးချင်းစီဝက်အူချောင်းသံလွင်ဆီ၏ထိပ်ပျံ့နှံ့, ဟင်းရွက်ဆီ lubricates ။ 25 မိနစ်မုန့်ဖုတ် 200 ခန့်ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။