စစ်မှန်သောဂျြောဂြီယနျ adjika - ကမဆိုအသားဟင်းလျာများ၏အရသာ palette ကိုအလေးပေးတတ်နိုင်သော, ဆား, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ညာဘက်ရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးငံပြာရည်တိုက်ရိုက် အသုံးပြု. အပြင်, စပ် adjika သင်အလွယ်တကူအနာဂတျအတှကျပွငျဆငျပေးနိုငျသောမြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့ marinade အဖွစျဆောငျရှကျနိုငျသညျ။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများဂျော်ဂျီယာအကြာတွင်ဆှေးနှေးမညျ adzhika ။
ဤသည်ဂျြောဂြီယနျ adjika - စာရွက်
မူရင်းစာရွက်များအတွက်ဒီဇိုင်း, ဒါမှမဟုတ်ဦးနှောက်အာရုံကြောအစာခြေပြဿနာများခံစားနေရပြီး, ပူငရုတ်ကောင်း၏ခြင်္သေ့ရဲ့ဝေစုအတွက်ပါဝင်ပါသည်ကတည်းက, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်တကွဆား၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုဖြည့်ဆည်းမပေး adzhika ။ လို့ရပါတယ်ပင်ကွန်တိန်နာများအပိုဆောင်းပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲမီးထိုကဲ့သို့သောသိမ်းဆည်းထားတာဝန်ခံ: လိုအပ်သည်အထိဆီပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်တစ်ဦးအေးမြရာအရပျနှငျ့ပွညျ့စုံစင်ကြယ်သောအိုးတလုံးပေါ်တွင်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 980 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 90 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
- နံနံလက်တဆုပ်စာ;
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 440 ဂရမ်;
- နံနံ - 1 Tsp ။ ,
- ပင်လယ်ဆား - 235 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သုံးရက်ချက်ပြုတ်ရဲ့ start မီ, ပူငရုတ်ကောင်းနေရောင်ထွက် တင်. အနည်းငယ် podvyalitsya စွန့်ခွာသင့်ပါတယ်။ အချိန်ကျမ်းပိုဒ်သည်ရိုးကနေသီးတောင့်ရှင်းလင်းအပေါင်းတို့နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှား, ရှိသမျှနည်းလမ်းရော်ဘာလက်အိတ်နှင့်အတူသင်၏လက်ကိုကာကွယ်ရန်မေ့လျော့မပေး။ က Wall peeled အသီးမတရားဖမ်းဆီးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခုတ်နှင့် Blender ပန်းကန်ကပေးပို့ပါ။ , peeled chives ထားနံနံ, ဆား, cilantro ၏ကောင်းတစ်ဦးလက်တဆုပ်စာကိုထည့်သွင်းရပါမည်။ ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့် slurry အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုလှည့်။ သငျသညျအလုံအလောက်ခွန်အားနှင့်သည်းခံခြင်းရှိပါကအလားတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့်တစ်ဦး Blender များ၏အကူအညီဖြင့်သို့မဟုတ်လက်ဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အဂျြောဂြီယနျ adjika အခွံမာသီး - တစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 510 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 အကြီးအကဲများ;
- walnuts - 120 ဂရမ်;
- နံနံ - 340 ဂရမ်;
- ။ နံနံအမှုန့် - 1 Tsp,
- ပင်လယ်ဆား - '35
ပြင်ဆင်မှု
ရော်ဘာလက်အိတ်ဝတ်ထား, ငရုတ်ကောင်းအနေဖြင့်အညှာဖြတ်အားလုံးအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသီး၏နံရံတစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာရာ, ကြက်သွန်ဖြူ chives, အခြောက်များနှင့်ဂရုတစိုက် peeled walnuts အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံနံခြင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ တစ်ဦးငါးပိသို့အားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
အပိုင်းပိုင်းဘဏ်တွေကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းတို့ကိုငံပြာရည်ကိုမီးရှို့အိပ်လေ၏။ ဘဏ်တွေကိုတက်လှိမ့်နှင့်အေးမြစောင့်ရှောက်ထို့နောက်စင်တီမီတာနှုန်း adjika ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖုံးအုပ်ထားပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ acute ဂျြောဂြီယနျ adjika - စာရွက်
အစဉ်အလာစာရွက်မှခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခြင်းသင်ပျော့ပြတ်သားနှင့်အတူငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်သို့သော်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစံ option ကိုဖြစ်ပါသည်, လက်ခံနိုင်စရာမရှိပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 980 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 12-15 PCs; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 420 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 220 ဂရမ်;
- ဆား - '15
ပြင်ဆင်မှု
ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမည်သည့်အဆင်ပြေထုံးစံ၌အမျိုးအနွယ်နှင့်အသီး pyuriruyte မြို့ရိုးမှစင်ကြယ်သောငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သောဆား Add ပြီးကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဓာတ်ငွေ့များအတွက်ထွက်ပေါက်များကိုနေ့စဉ်နှိုးဆော်, 4-5 နေ့ရက်ကာလအဘို့ adjika ချဉ်ပေါက်ချန်ထားပါ။ ချဉ်ဆော့စ်ဘဏ်များ, ဆီဖုံးအလွှာသို့သွန်းလောင်းနှင့်မည်သည့်အပူချိန်အခွအေနေမှာအဘို့အမိုးကိုစောင့်ရှောက်။
အစိမ်းရောင်ဂျြောဂြီယနျ adjika - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း (ချိုမြိန်) - 440 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း (စူးရှ) - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7-8 လေးညှင်းပွင့;
- walnut စေ့ - 30 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်း, cilantro, ဇီယာစေ့ - လက်တဆုပ်စာ;
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- hops-suneli - pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
, ငရုတ်ကောင်းအသီးအရူးအမူးထရံနှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများကိုရှင်းလင်းရေးဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်သူတို့ကိုဖြတ်သန်း။ kashitse ငရုတ်ကောင်း add ဖို့မော်တာအခွံမာသီး, ရှာလကာရည်နှင့် Khmeli Suneli ဆားထဲမှာ powdered အံသွားကြက်သွန်ဖြူ, အမှုန့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, pyurirovannye ။ အတူတူအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ re-whisk နှင့် adjika အဘို့စင်ကြယ်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။ ကာလ၏တစ်ဦးကစုံတွဲတစ်တွဲကငံပြာရည်ကြိုးစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။