တတာ pies - အမျိုးသားရေးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မုန့်ဖုတ်၏အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

တတာ pies ၎င်းတို့၏ပိုင်နက်ဇာတိမြေနဲ့ရှိခိုးအိမ်ရှင်မနှင့်စားသုံးသူပြင်ပတွင်အလွန်ရေပန်းစားသည်အသီးအသီးသောအမျိုးကွဲတွေအများကြီးရှိသည်။ အပူသို့မဟုတ်ပူကိုဖြည့်ဟင်းရည်၏ပုံစံကိုပူလက်ဖက်ရည်အတွက်ထောက်ပံ့ကုန်ပစ္စည်းများ။

တစ်ဦးတတာ pies ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပြင်ဆင်မှု၏တာမုန့်ဖုတ်နည်းပညာရွေးချယ်ထားသောစာရွက်ပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသည်။

1. ကိတ်မုန့်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းတို့အတွက်မုန့်စိမ်းဆိုဒါသို့မဟုတ်ဆေးနှင့်အတူဒိန်ချဉ်, နို့သို့မဟုတ်ရေပေါ်မှာ kneaded နိုင်ပါသည်။
2. အဆိုပါအဆာအသုံးပြုရန်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီ, အာလူး, ရွှေဖရုံသီး, အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်စွတ်သောလိမ်အသား grinder မှသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူး, အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်အဆာတွေနဲ့လျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်မရှိပါ။ အချိုပွဲဗားရှင်းဆန်နှင့်အခြောက်လှန်းအသီး, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, အသီးအချပ်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။
3. ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းကိတ်မုန့်နှင့် pies မကြာခဏထွက်ပေါက်ငွေ့ရသောမှတဆင့်မြို့ပတ်ရထားသို့မဟုတ်တြိဂံပုံသဏ္ဍာန်နှင့်ထိပ်မှာရှိတဲ့ဝိသေသအဖွင့်ရှိသည်, မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းဟင်းရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ ဂုဏ်ထူးဖြည့်နှင့်အတူ pancakes ခေါက်ပုံနဲ့တူတဲ့ qistibi ထုတ်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။

အာလူးနဲ့တတာ pies - qistibi

တတာ pies qistibi ဘတ်ဂျက်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်မုန့်ဖုတ်ပြင်ဆင်မှုရိုးရှင်းအများစုဗားရှင်း၏သူတို့နှင့်အတူလိုလိုလားလား။ ဟောင်းတဦးအစာစားပြီးနောက်အေး mashed အာလူးထွက် left အခါသင်ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်ကုန်ပစ္စည်းများ။ ဒါဟာသို့မဟုတ်ကြော်ကြက်သွန်သို့မဟုတ်လှော်အမဲသားကို add အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 250 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆားနှင့်ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• နို့ - 120 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဒိန်ချဉ်ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်သည်မုန့်စိမ်း 20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, kneaded ခဲ့သည်။
2. အာလူးပြုတ်, ပူနို့, တစ်ဝက်ထောပတ်နှင့်ကြော်ကြက်သွန်နီထည့်သွင်း tolkushkoy ပွတ်။
3. နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းရွေးချယ်ခွဲထား, ပါးလွှာ, ကြော်အခြောက်အပြားကိုလှိမ့်။
4. ဝက်အတွင်းခေါက်တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့်ဖြည့်စွက်အာလူး, ။
5. အရည်ပျော်မှုထောပတ်အာလူးနဲ့လူးတာကိတ်မုန့်။

တတာ pies - echpochmak

အာလူးနဲ့တတာ pies အစဉ်အလာအတိုင်းထုတတ်နိုင်သမျှ diced ရပါမည်သည့်သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားအဆီ, အတူကိုပြင်ဆင် echpochmak နှင့်အသား။ တူညီသောထုံးစံ၌ peeled အာလူးနဲ့ကြက်သွန်ကုန်တယ်။ အဆိုပါအဆာအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများဒိန်ခဲမဟုတ်ဘဲအပူလုပ်ငန်းများ၌ form မှာအသုံးပြုကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 200 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 700-800 ဂရမ်;
• ရေနံ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဆားနှင့်ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ;.
• အာလူးနဲ့အသား - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
• နံနံခြင်းနှင့်ဇီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒိန်ချဉ်၏, ကြက်ဥ, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်း kneaded ..
2. အမဲသားကို, ကြက်သွန်နီ, အာလူး, ဝါရင့်ချလိုက်တယ်။
3. မုန့်စိမ်းနှင့်ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းခဲ့တြိဂံဖြည့်စွက်။
4. 170 ဒီဂရီ 40 မိနစ်မှာမုန့်ဖုတ်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအသား pies နဲ့အာလူး။

တတာအသား pies

ပိုများသောနူးညံ့သိမ်မွေ့လှည့်တာ ဖွင့်လှစ်အသား pies ။ ကုန်ပစ္စည်းများမုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းအသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သွန်းလောင်းရာမှတဆင့်တစ်ဦးကထိပ်တန်းအဖွင့်နှင့်အတူတြိဂံအဖြစ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထိုသို့သော technique ကိုပု stuffing ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာစေရန်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားဖြစ်ခွင့်ပြုပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 0.5 ဌ;
• မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဟင်းရည် - 1 ခွက်ကို;
• အာလူးနဲ့အသား - 350 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေ, နှစ်ဥ, မုန့်ညက်, ဆား, ထောပတ်မုန့်စိမ်း kneaded ။
2. ကုန်တယ်အသား, အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ seasoned ။
3. မုန့်စိမ်းနှင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖြည့်စွက်, လူးကြက်ဥ 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖို၌မိနစ် 30 ကိုစေလွှတ်နေကြတယ်
4. 2 ဇွန်းဟင်းရည်အခြားမိနစ် 30 မီးဖိုသို့ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း Patti ပြန်လည်အသုံးပြုဖြစ်ပါတယ်မှတစ်ခုချင်းစီကို Patti သို့သွန်းလောင်း။

တတာ pies vak belish

အဘို့အကြော် တာ pies vak belish ဒိန်ချဉ်အပေါ်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဖြည့်စွက်အသားနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအာလူးရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ နည်းပညာ၏အင်္ဂါရပ် - တွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်ခေါက်နေဖြင့်ထိပ်တန်းတခုတခုအပေါ်မှာအဖွင့်နှင့်အတူဖွဲ့စည်းထုတ်ကုန်မြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်မုန့်စိမ်းရဲ့အနားတက်ခြံ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 500 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 700-800 ဂရမ်;
• ရေနံ - 250 ဂရမ်;
• ။ Soda - 1 Tsp,
• ဟင်းရည် - 300 ml ကို;
• အာလူးနဲ့အသား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ပွတ်နယ်, ဆား, ဆော်ဒါနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။
2. ကုန်တယ်အာလူး, ကြက်သွန်နဲ့အသားကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအတွက်ဖြည့်, ရောစပ်ခဲ့သည်။
3. မုန့်စိမ်းနှင့် 20 180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖို၌မိနစ် 20 အဘို့ကိုစလှေတျနေကြသည်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ Patti ဖြည့်
4. အခြား 40 မိနစ်တွင်း 2 ကိုပြင်ဆင်ဟင်းရည်ဇွန်းနှင့်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းကိတ်မုန့်သို့သွန်းလောင်း။

အာလူးနဲ့ကြက်သားနှင့်အတူတာ pies

အဆိုပါရိုးရှင်းသောနည်းပညာအပေါ်ကိုပြင်ဆင်ကြက်သားနှင့်အတူတာ pies ။ ဖြည့်စွက်အစိတ်အပိုင်းများအချိန်ချပ်၏ခြင်္သေ့ရဲ့ဝေစုကိုကယ်တင်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးကြီးမားသောဇယားကွက်နှင့်အတူကဒီမှာ mince ။ အမွှေးအကြိုင်ဖွဲ့စည်းမှုဖြည့်ဘို့မကြာခဏကြက်သွန်ဖြူဖြည့်စွတ်သို့မဟုတ်ထုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 250 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
• ရေနံ - 70 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သား - 600 ဂရမ်;

• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူနွေးသောရေကိုတဆေးနှင့်သကြားနှင့်ရောနေသည်။
2. မြင့်တက်လာခွင့်ပြုခဲ့သည့်ထောပတ်, ကြက်ဥ, ဆား, မုန့်ညက်, kneaded, ထည့်ပါ။
3. အာလူး, ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သား, ဝါရင့်။
4. မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာ၏ပုံစံကို Patti ပိတ်လိုက်တယ်။
5. 170 ဒီဂရီမှာ 30-40 မိနစ်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ။

ဆန်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူတာ pies

ဆန်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကျပ်ကြော်တာ pies ချိုမြိန် pastry ဗားရှင်းချက်ပြုတ်ဖို့နေရာရှိသည်။ ဖြည့်စွက်ဖွဲ့စည်းမှုဤကိစ္စတွင်, ပျော့ဖတ်နှင့်ရွှေဖရုံသီးထောပတ်ကာလ၌ရှိသကဲ့သို့ဖြည့်ဆည်းသို့မဟုတ်စုံစုံနိုင်ပါသည်။ မုန့်ညက်အခြေခံအဖြစ်ပိုပြီးမုန့်စိမ်းပါစေနိုင်သည်ဆိုဒါနှင့်အတူသောတဆေး, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ချဉ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 250 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
• မုန့် - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots - 150 ဂရမ်;
• ရွှေဖရုံသီး - 500 ဂရမ်;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 130 ဂရမ်;
• ဆား, ghee ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေ, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, မုန့်ညက်မုန့်စိမ်း kneaded ။
2. ပြုတ်ဆန်, အရည်ပျော်ထောပတ်အတွက်ရွှေဖရုံသီး pripuskayut, သကြား 3 ဇွန်းထည့်ပါ။
3. ခြောက်သီးနှင့်ရွှေဖရုံသီးနှင့်ဆန်ရောမွှေပါ။
4. သီးခြားစီ, မုန့်နဲ့သကြားနှင့်အတူနှင်တံအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။
5. ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအတွက်ကျပ်ဆန်ဒိန်ခဲအချပ်အလေးချိန်နှင့်တစ်ခုဆီစာရွက်မုန့်စိမ်းသောအဘို့ကိုဖြည့်စွက်, ချိုမြိန်ကိတ်မုန့်ပုံသွင်း။
6. 220 ဒီဂရီ 30 မိနစ်အချိန်တွင်မီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်။

ရေနံအတွက်ကြော် blank တဆေးပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း Patti

မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာသီးခြားစီကင်နှင့်နို့တိုက်ကျွေးမှုမပြုမီအတူတကွပူးပေါင်းထားတဲ့အတွက်သမားရိုးကျမဟုတ်သောထုံးစံပြင်ဆင်နေပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းကြော် pies ။ သီးခြားထုတ်ကုန်ပူဟင်းရည်ကိုကျွေးမွေး၏။ ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူပေါင်းစပ်သောသိုးသငယ်တကောင်, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သား, ဖြည့်စွက်အဘို့သင့်လျော်သော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
• မုန့် - 80 ဂရမ်,
• နို့ - 150 ml ကို;
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆိုဒါ - 0.5 Tsp,
• mince - 800 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. , အချဉ်မုန့်, နို့, ကြက်ဥ, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။
2. အစွန်း zaschipyvayut ရုတ်သိမ်းပေးရန်, စင်တီမီတာအထူ lozenges မှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
3. ထို့နောက်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော် minced အသားတစ်ဦး stuffing နှင့်ပြည့်စုံနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အချည်းနှီးသောတတာ Patti ။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူတာ pies

ဒိန်ချဉ်အပေါ်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း Patti ဂေါ်ဖီထုပ်၏အဆာနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်း, ကိုယ်လက်ဂရုတစိုက်ဆားနှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်ထားတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ပုံစံများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးကပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာအကြောင်းအရာအကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့် ghee ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ protushivaniya ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေစိုက်စခန်းပြီးနောက်ဖြစ်လာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 0.5 ဌ;
• မုန့်ညက် - 800 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
• ။ Soda - 1 Tsp,
• ပင်ပေါက် - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဂေါ်ဖီထုပ်ကုန်တယ်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်, ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ထို့အပြင်အတူ skillet အတွက်အနည်းငယ် pripuskayut ။
2. ပြုတ်ကြက်ဥ cabbage မှကြားဝင်။
3. မုန့်စိမ်းဝေမျှအတွက်ကွဲကွာနေသည် kneaded ကျန်ရှိနေသေးသောထုတ်ကုန်၏, အဆာဖြည့်ပါ, ပုံစံကိုတြိဂံ။
4. 25-30 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ် pastry ။