ဂရိ Moussaka

Moussaka - အလွန်, မူရင်းအရသာနှင့်များစွာသောရိုးရာမြေထဲပင်လယ်နှင့်ဘော်လကန်နိုင်ငံများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သော, သေချာပေါက်ခရမ်းချဉ်သီးပါဝင်သောပန်းကန်။ Moussaka ကိုပြင်ဆင်နှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်း၌တည်၏။ ခရမ်းချဉ်သီးချပ်နှင့်အတူသိုးသငယ်နှင့်အထက်အလွှာ - - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အလယ်တန်းအလွှာနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး - ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အချဉ်ဆော့စ် (သို့မဟုတ်béchamelငံပြာရည်) ကိုဂန္ဂရိပန်းကန် musaka puff casserole, ဌာန၏အောက်ပိုင်းအလွှာကိုကိုယ်စားပြုသည်။ ဒါ့အပြင် moussaka မှို, အာလူးနှင့် / သို့မဟုတ် squash ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဟာအအေးသုပ်အဖြစ်ပြင်ဆင်အရှေ့အလယ်ပိုင်း moussaka ၌တည်၏။

moussaka ပြင်ဆင်နေ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဒါကြောင့်ကြက်ဆင်အသားသို့မဟုတ်ယုန်လည်းအလုပ်မလုပ်ကြလိမ့်မည်ဖြစ်သော်လည်းသိုးသငယ်သို့မဟုတ်နွားငယ်သားရွေးချယ်ဖို့ပိုကောင်းဂရိ moussaka ချက်ပြုတ်ဘို့။ အရသာ moussaka နှင့်ကြက်သားလှည့်။
• aubergines, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးလိုအပ်ပါတယ်။
• သင်တို့သည်လည်းအရောင်သို့မဟုတ်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, zucchini, အာလူးနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုသုံးနိုင်သည်။
• သေချာပေါက်စပ်နံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်: ကြက်သွန်ဖြူ + အနက်ရောင်နှင့် / သို့မဟုတ်ဆှတျဖနျြးအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, parsley နှင့်ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်းရွက်ကိုလည်းနံနံ, tarragon နှင့် Rosemary ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
• ထို့အပြင်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် (သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာ) ရေနံ, ဒါမှမဟုတ်သဘာဝအချဉ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။

အဘိတ်:

အတိုအထူ strips တွေ - ပထမဦးစွာကျွန်တော်အလယ်တန်းအရွယ်အသား ase သို့မဟုတ်ရေနွေးအိုးများအတွက်အပိုင်းပိုင်း, နှင့်ပိုကောင်းသေးငယ်ဖြတ်မည်။ သင်တစ်ဦးသာမန်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသုံးပါလျှင်, ထိုအရောင်သို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းလျှင်တိုတောင်းသော strips တွေထဲသို့ဖြတ် - florets သို့ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ (သို့မဟုတ်ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုး, ဖုတ်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း), တော၌ထားသောထောပတ်, ခရမ်းချဉ်သီး၏ပြန့်ပွားအလွှာချပ်ကို (ခါးသီးမှုခြောက်သွေ့ရန်လွန်, သူတို့က 20 မိနစ်စိမ်နှင့်ရေ running နှင့်ဆေးရမယ် pre) ။ ထို့နောက်ထို့နောက် strips တွေထဲသို့ကြက်သွန်ကွင်းသို့မဟုတ်အတိုညှပ်တဲ့အလွှာပျံ့နှံ့ - ပြီးရင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် courgettes ၏ချပ်အလွှာ - ဘောဇဉ်၏အလွှာနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ, ဖြစ်ကောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်အလွှာ။ သို့သော်ထိုသို့အလွှာကွဲပြားနှင့်ပြန်လုပ်မှဖြစ်နိုင်ပေမယ့်သေချာပေါက်ခရမ်းချဉ်သီး - အောက်ခြေ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်နံ့သာမျိုးကို (တစ်ပုံစံတည်း) ဖြန်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ် prisalivaem တစ်ခုချင်းစီအလွှာ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဝစွာအပေါငျးတို့သအလွှာ၏ထိပ်တွင်, ထိုသို့ဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်အချဉ်မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။ ပျမ်းမျှအပူချိန်အပူ, မီးဖို၌အကြောင်းကိုမိနစ် 40 (သို့မဟုတ်တစ်နာရီအဘို့အ) ၏ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထားပါ။ နီးပါးအဆင်သင့် moussaka စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီသို့မဟုတ် sagging (သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်လောင်း) နှင့်မီးဖို၌ 5 မိနစ်ထက်ပိုပို့လိုက်ပါ။ အချော moussaka အစိမ်းရောင်နှင့်ကျနော်တို့ပူသို့မဟုတ်နွေးအစေခံဖြန်း။

ငံပြာရည်မပါဘဲအဘယျသို့ moussaka?

သီးခြားစီထောက်ပံ့ငံပြာရည် moussaka, (အကောင်းဆုံးကဲ့သို့) အဖြူစပျစ်ရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ကြက်ဥအနှစ်သို့မဟုတ်ကြက်ဥအဖြူနှင့်အခြောက်အထောင်းကြက်သွန်ဖြူအမွှေးအကြိုင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအရောအနှောများထားရှိရေးကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူမုန့်မဖြစ်, သို့မဟုတ်နိုင်ပါတယ်။

အမဲသားကိုစားဘို့ Moussaka

အမျိုးမျိုးသောတိရစ္ဆာန်များ၏အသားရှိရေးနိုင်သည့် minced အသားနှင့်အတူကောင်းမွန်သောအလိုတော် musaka, (။ အထက်ကြည့်ပါ) ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 500 ဂရမ် minced
• 1 ကြက်သွန်
• 2 ခရမ်းချဉ်သီး
• 3-4 သေးငယ်တဲ့အာလူး
• 1 ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
• ကြက်သွန်ဖြူ 4-5 လေးညှင်းပွင့
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး
• ဆား။

အဘိတ်:

ထိုသို့သော musaka အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းကဲ့သို့တူညီသောကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်အလယ်တန်းအလွှာတွင် minced ခံရဖို့။ ငံပြာရည်, သငျသံပုရာဖျော်ရည်ချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်, ဂျုံမုန့်ညက် (ကသီးခြားစီ pripasserovat ဖြစ်သင့်), အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, အဖြူသို့မဟုတ်ကြက်ဥအနှစ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျကိုနူးညံ့သည်အထိ 5-8 မိနစ်ခြစ်ဒိန်ခဲ moussaka နှင့်အတူဖြန်း, အဲဒီနောက်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုး ထား. , ဒိန်ခဲရေငုပ်သင်္ဘောရေတပ်နိုင်သည် - အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ အကောင်းတစ်ဦး moussaka ပြည်တွင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုတင်ပြရန်။