ချောကလက်ဌာပနာမု

crispy အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အဆာ, အစိတျထဲတှငျလုံးဝဖြစ်သည့်: အဆိုပါစကားလုံးတစ်ခုဖွင့်လှစ်ထိပ်တန်းအတူဌာပနာမုကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ပိုင်ဆိုလို။ ဒီနေ့ချောကလက်နှင့်အတူတာတူးကိုအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်, တုနှိုအချိုပွဲအများအပြားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အောင်နိုင်။

ချောကလက် ganache နှင့်တံစဉ်များကိုအတူဌာပနာမု

အခွံမာသီး, အဓိကသန့်စင်မဆိုယူနိုင်ပါတယ်။ ကွတ်ကီး galetnoe, crackers သို့မဟုတ် shortbread ဖြစ်နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကိတ်မုန့်:

• ကနေ cookie အစအန - 120 ဂရမ်;
• အခွံမာသီး - 90 ဂရမ်,
• ထောပတ် - 165 ဂရမ်;
• ကိုကိုး - 45 ဂရမ်,
• powdered သကြား - '90

အဆာ:

• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• ကိုကိုး - 120 ဂရမ်;
• မုန့် 33% - 175 ml ကို;
• သကြား - 180 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• တံစဉ်များကို - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦး Blender အတွက်အခွံမာသီးများနှင့် cookies များကိုအလွန်သေးငယ်တဲ့အစအနသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အခုဆိုရင်နှစ်ခုအစအန, အရည်ပျော်မှုထောပတ်, ကိုကိုးနှင့်အမှုန့်သကြားရောမွှေပါ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူလိမ့်, အဲဒီနောက်ရေနံကျောနှင့်ရောထွေးသွန်းလောင်းမည်။ အလေးချိန်ပေါ့ပေါ့တွယ်ကပ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအုပ်စုခွဲမှို ယူ. နယ်နိမိတ်နဲ့ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်, ငါတို့အညီအမျှနဲ့တင်းကျပ်စွာအောက်ခြေချုံ့ကြိုးစားခဲ့သည်။ ဆယ်မိနစ်များအတွက် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။

, သကြား, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ရောထွေးနေတဲ့အလွန်နှေးကွေးသောမီးပေါ်တွင်တင်နှင့်ယူနီဖောင်းဖြစ်လာဖို့အလေးချိန်ပေး, သင်တန်း, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြဘူး: ကျနော်တို့ ganache ပြင်ဆင်လော့။ အဆုံးမှာသူကလုံးဝအရည်ကျိုခြင်းနှင့်နောက်တဖန်သော့ပွငျအခါစောင့်ဆိုင်းခြင်း, ထောပတ်ထည့်ပါ။ သီးခြားစီ, ကြက်ဥရိုက်နှက်သူတို့ကိုတဖြည်းဖြည်း ganache လောင်းနေတုန်းပဲနှိုးဆော်။

ကိတ်မုန့်ကျွန်တော်တစ်ဦးအချိန်ကြာမြင့်စွာလေအေးဖြစ်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်သုတ်သင်ပြိုကွဲခြင်းနှင့် stuffing နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အခြား 25 မိနစ်မီးဖိုသို့ပြန်သွားသည်။

ချောကလက် tarts အဘို့အကြော်

ဒီစာရွက်, ဆိုလိုသည်မှာချောကလက် tarts နှင့်ပြည့်ဝ၏ နှင့်မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာချောကလက်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်း:

• ထောပတ် - 85 ဂရမ်,
• ကိုကိုး - 35 ဂရမ်,
• သကြား - 30 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 130 ဂရမ်;
• အနှစ် - 1 pc ။

အဆာ:

• မှောင်မိုက်ချောကလက် - 220 ဂရမ်;
• အနိမ့်အဆီမုန့် - 300 ml ကို;
• ရမ် - 30 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်စိမ်းထောပတ်ပျော့ဖြစ်သင့်ပါတယ်လွယ်ကူပြီးချက်ပြုတ်ဖို့အမြန်ဖြစ်ပါတယ်။ သကြားနဲ့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူကစပါးကိုကြိတ်။ ကိုကိုးရောနှောနှင့်အတူမုန့်ညက်နှင့်ရေနံနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်။ ကျနော်တို့ form မှာဖြန့်ဝေသောပျော့မုန့်စိမ်း, ရယူပါ။ နှစ်လိုဖွယ်အုပ်စုခွဲဖွဲ့စည်းရန်, အထားကြ၏မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်တော၌ထားသော။ ထို့နောက် 200 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌, 20 မိနစ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ဤသည်အပူချိန်ကွာခြားချက်တစ်ခု crispy ကိတ်မုန့်ပေးပါသည်။ ကတက်ယူသောစမ်းသပ်မှု plug ကိုတွင်း၌ပြစ်မှားမိရန်လိုအပ်ပါသည်အခြားမသိမသာကွဲပြား။

အဆိုပါအဆာအဘို့အသင်တစ်ဦးရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းအတွင်းချောကလက်အရည်ပျော်နှင့်နို့နွေးဖို့လိုတယ်။ ကြက်ဥ Whisk နှင့်ပူနို့ဖို့ထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်တဖြည်းဖြည်းနှင့်ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်နှင့်အညီ, ကြက်ဥမွှေအပေါငျးတို့သနေစဉ်ကောက်ကြသည်မဟုတ်။ ထို့နောက်နို့နှင့်အတူပန်းကန်မှပြန်လာနှင့် custard အမျိုးအစားအသုံးပြုပုံအနည်းငယ်ထူဖို့အရောအနှောပေးပါ။ ဤအတောအတွင်းတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ဂရုတစိုက် vymeshivaya, ချောကလက်အရည်ပျော်ငါတို့သည်သို့နို့နှင့်ရမ်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုအများကြီးလောင်း။

ကိတ်မုန့် gat နှင့်အနည်းငယ်အအေး, ငါတို့သည်အဆာဖြည့်ပါနဲ့ 25 မိနစ် 150 ဒီဂရီ၌ထား၏။

အလယျပိုငျးသူကုန်ကြမ်းများကဲ့သို့ရရှိသွားတဲ့, ဒါကြောင့်ပဋိသန္ဓေ ယူ. စိတ်မပူပါနဲ့။ ပန်းကန်ပေါ်မျြးစိမျ့စိမျ့နဲ့လှပတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။