အချို့ကကျွမ်းကျင်သူအရသာအစစ်အမှန် lasagna သာအီတလီနိုင်ငံသို့မဟုတ်အီတလီမီနူးနဲ့ကောငျးတဲ့စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာဖြစ်နိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ သင်တန်း၏, ဤရှုပ်ထွေးပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စစ်မှန်စေ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပြီး, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အခြေအနေများအတွက်ကအစစ်အမှန် lasagna ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။
minced အသားနှင့်အတူဂန္ lasagna
8 စားသုံးခြင်းအဘို့တွက်ချက်မှု။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်စိမ်းကတော့ပြားအတွက် lasagna အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါအဆာ for:
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- (Non-ကြဲကြဲ) သိပ်သည်းမှည့်သောအနီခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ကြော်ဘို့အနည်းငယ်ကိုရေနံ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, Rosemary, oregano, parsley);
- ဒိန်ခဲ "Parmesan" - 80-100 ဂရမ်
ငံပြာရည်သည် "Bechamel":
- သဘာဝကထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 250 ml ကို;
- မြေပြင် nutmeg - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအဆာကိုပြင်: တစ် skillet spasseruem ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ၌တည်၏။ အမဲသားကိုအရောင်ပြောင်းလဲသည်အထိတစ် spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်, minced Add ကျနော်တို့ကြော်။ စိတျလှုပျရှားဖှယျ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ (အရေပြားမပါဘဲ) blanched ထုကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, Add, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဒိန်ခဲ "ricotta" sagging လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှထည့်ပါ။
ထို့နောက်ထိုငံပြာရည် "bechamel" နေရာ: အနိမ့်အပူကျော်ထူ-တံတိုင်းကာရံထားသော skillet အတွက်အောက်ခြေ spasseruem မုန့်ညက်, ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရည်ပျော်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်း volem နို့ခြောက်ရန်။ အနာစိမ်းခွင့်မရှိဘဲ Progreem ။ ငံပြာရည်လွန်းထူမရသင့်ပါတယ်။ nutmeg နှင့်အတူရာသီ, သင် 25 ml ကိုအဖြူ vermouth ထည့်နိုင်သည် - tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒါကြောင့်တယောက်ကိုတယောက်အပေါ် fit ပါဘူးဒါကြောင့်ငံပြာရည်အောက်ခြေဆန့်ကျင်ဘက်ပန်းကန်ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်နေ၏။ ထိပ်တန်းအသားအဆာ၏ 1/3 "Parmesan" ဒိန်ခဲခြစ်, polem ငံပြာရည်၏တတိယဖြန့်ဝေ။ ထိုအခါ stuffing add, စမ်းသပ်မှုပန်းကန်ပြန် lay - အားဖြင့်တစ်စက္ကန့်နှင့်တတိယအလွှာရရှိရန်။ စမ်းသပ်မှု၏နောက်ဆုံးအလွှာဒိန်ခဲဖြန်းမဟုတ်ပါဘူး။
မုန့်ဖုတ် ဂန္ထဝင် lasagna 30-40 မိနစ်များအတွက်ပျမ်းမျှအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ minced အသားနှင့်အတူ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချောပန်းကန်ဖျန်း။
minced ကြက်သားနှင့်အတူအရသာ lasagna များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- lasagna အဘို့မုန့်စိမ်း။
အဆိုပါအဆာ for:
- အလတ်စားကြိတ်စင်ကြယ်သော minced ကြက်သားအသား - 400 -500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- သိပ်သည်းမှည့်သောအနီခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
- ကြော်ဘို့အနည်းငယ်သာကြက်သားအဆီ။
ငံပြာရည်အဘို့, အဆာ:
- သဘာဝကနို့ထွက်မုန့် - 200 ml ကို;
- vermouth အဖြူ - 30 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
- ဒိန်ခဲအမျိုးပေါင်း - 150 ဂရမ်;
- မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
: ဖြန်းဆွတ်များအတွက်
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင် (ပင်စိမ်း, oregano, parsley, Rosemary);
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ (ထို "Parmesan" တွင်အကောင်းဆုံးကတော့) - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအဆီကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်ဖျက်စီး passeruem ။ ထို့နောက် 12-15 မိနစ်နှိုးဆော်, minced နှင့် protushivaem ထည့်ပါ။ အသား grinder သို့မဟုတ် Blender minced အဆိုပါခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ထည့်ပါ။ Blanshiruem ခရမ်းချဉ်သီးသည်, အခွံကိုဖယ်ရှားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်လည်း stuffing မှဖြည့်စွက်။ အဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည် - နံ့သာများနှင့်အတူရာသီ။
အခုတော့ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: ပူပြင်းမုန့်အတွက်ဒိန်ခဲနှင့်နေရာခြစ်။ ဒိန်ခဲအရည်ပျော်နိုင်အောင် progreem ကောင်းသော။ Sagging သည့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်ထည့်ပါ။
မှို၏ Smazhem အဆီအောက်ဆုံး, ထိပ်ကနေမုန့်စိမ်းပန်းကန်ထားနောက်တဖန်ထို့နောက်မုန့်စိမ်းတစ် layer သည် stuffing ဖြန့်ဝေ။ ဒုတိယ (နှင့်ဖြစ်ကောင်းတတိယ) အကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ အလတ်စားအပူမှာမိနစ် 30 တစ်မီးဖိုတဖို၌ငံပြာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်သွန်းလောင်း။ အဆင်သင့် lasagna ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
တစ်ဦးအလင်းစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
lasagna အဘို့မုန့်စိမ်း
စာရွက်တွင်အောက်ပါတို့ကအသားနှင့်အတူ Lasagne, မုန့်စိမ်းပါစေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရည်အသွေးမြင့်မားဂျုံမုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 3-4 PCs; ။
- အချို့သောဟင်းရွက်ဆီ (ဖြစ်နိုင်ရင်သံလွင်);
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဆလိုက်၏ပြုပြင်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်ညက် (optional) ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ကြက်ဥ, ဆီ 2-4 ဇွန်းနှင့်ရေ၏တူညီသောငွေပမာဏကိုပိုမိုနက်ရှိုင်းခြင်းနှင့် add ကြဘူး။ Prisalivaem နှင့်အသော့ပွငျ မုန့်စိမ်း တော၌ထားသောလက်အား။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပွား။ မိနစ် rasstoyatsya 40 Divide 6 အစိတ်အပိုင်းများအားဖြင့်အတွင်းမုန့်စိမ်း Give နှင့်ပါးလွှာ unroll, တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစားပြားသို့ဖြတ် (ကနှစ်ပိုင်းဖြတ်သော lasagne ပြီးဆုံးခဲ့သည်သို့မှသာ) ။
အခြောက်လှန်းရန်ဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါပေါ်ပန်းကန်၏ subject ။ ဒါဟာရေနံနှင့်အတူဆားကိုရေ၌ကြာမြင့်စွာဆူပွက်အဘို့ထိုသူတို့သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။