အဆိုပါ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

အိမ်ရှင်မများ, အရင်ကဆိုရင်ချက်ပြုတ်၏အခြေခံ, သို့မဟုတ်သင့်တဲ့အစားအစာပင်လယ်စာထဲသို့မဝင်ရရန်ဆန္ဒရှိသောသူတို့အားသင်ယူစနစ်တကျနှင့်အရသာ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဂဏန်းကွက်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုကျွမ်းကျင်တော်မူပြီးမှ, တတ်နိုင်သမျှသူတို့ရဲ့အရသာထုတ်ဖေါ်နှင့်ထူးခြားသောအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများကိုစောင့်ရှောက်ရန်နိုငျပါလိမျ့မညျ။

mussels စားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

မကြာခဏအေးစက်နေတဲ့ပင်လယ်စာကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးအရသာအချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုခွံထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့, တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှ Clam ဖြစ်ကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သော၏ပိုင်ရှင်ဖြစ်လာဖို့လုံလောက်တဲ့ကံကောင်းလျှင်, သင်အသုံးမပြုခင် mussels ရှင်းလင်းဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်ပါတယ်။

1. ကိုသာတင်းကျပ်စွာပိတ်ထားအသက်ရှင်ကျန်ရစ်သည်စုပ်ပြန်လည်သုံးသပ်။
2. သူတို့က 20-30 မိနစ်သန့်ရှင်းသောရေအတွက် Clam စုပ်ယူထားသည်။
3. ထိုလက်နက်ကြီးပေါက်ကွဲမှုများအပေါ်နန်းကြိုးအမျှင်လေးများရဲ့အထုပ်ဖယ်ရှားပါ။
4. skimmers ၏အကူအညီဖြင့်အောက်ခြေအပေါ်အပ်နှံသဲမထိဖို့မစောင့်ရှောက်မှုတာ, ရေထဲက mussels ဖမ်းမိ။
5. တစ်ဖြီးနှင့်အတူ shell ကိုဆို့ရှင်၏ညစ်ညမ်းမှုသန့်ရှင်းစေ။
6. နောက်တဖန်ဆေးနှင့်လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူစုပ်သုတ်။
7. လိုအပ်သောလျှင်, ခါးပန်းကနေအသားခွဲထုတ်, အ mounting တည်နေရာအတွက် mussels နှင့်ပွငျဆငျကွခြေထောက်၏ခွံဖွင့်လှစ်။
8. လြျှောအတွင်း၌နစ်မြုပ်။
9. shell ကိုအတွက် mussels ပြန်လာ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့ပါဝင်မှုမရှိဘဲနဲ့အခြားဟင်းလျာများအဘို့အမဲသားကိုသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ကြောင်းသိရသည်။

သငျသညျ mussels ၏အဘယျစေနိုင်သနည်း

စနစ်တကျ mussels ချက်ပြုတ်နည်းများကိုပြင်ဆင်တော်မူပြီးမှအလွန်အနုစိတ်မဟုတ်, လူတိုင်းအတွက်ပင်လယ်စာများ၏တန်ရာအကဲဖြတ်ရန်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

1. ခွံထဲမှာ Mussels ရာသီသို့မဟုတ်မီးဖို၌လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဆားကိုရေ၌ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သီးခြားစီ, သင်ဆားမြည်းစမ်းဖို့, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအရောအနှောကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးငံပြာရည် file နိုင်ပါတယ်။
2. ဿုံပုတော၌ထားသောဒယ်အိုးလွှဲပြောင်း peeled ဂဏန်းကွက်။ အပူကုသမှုဖြစ်စဉ်ကိုကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာနည်းနည်းထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
3. Mussels သုပ်, ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, pilaf နှင့်ပင်လယ်စာ featuring ကတခြား Multi-အစိတ်အပိုင်းအစားအစာများများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါအရည်ရွှမ်းနှင့်ဂဏန်းကွက်အသားချိုမြိန်အရသာထိန်းသိမ်းနေစဉ်ကအပူကုသမှုအချိန်ထက်မကျော်လွန်ရန်အရေးကြီးပါသည်။

ဒိန်ခဲနဲ့ creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက် Mussels

ဂဏန်းကွက်၏မုန့်ဖုတ်ဗားရှင်းမီးဖို၌, Self-ကူညီနေတဲ့အဘို့အခွံထဲမှာ mussels ထံမှဟင်းလျာများကိုထုတ်ယူခြင်းပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဖြည့်ဆည်းသင့်တယ်။ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်သန့်စင်ပြီးအရသာ၎င်း၏ Goodies ပင်လယ်စာ၏အချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်းမဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်သို့မဟုတ်စစ်မှန်တဲ့ကျွမ်းကျင်သူလစျြလြူရှုမချန်မထားကြလိမ့်မည်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels ကြီးမားသော - 12 PCs; ။
• ထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• parsley - 1 စည်း;
• ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ထုံး - 2 PCs; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါ mussel ခွံထုတ်ဖော်အမဲသားကိုကွဲကွာနေသည်, ဆေးခတ်သူတို့ကို Clam မှပြန်လာသောဖြစ်ပါတယ်။
2. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ဖြည့်စွက်, 2, ဆီအမျိုးအစားရောမွှေပါ။
3. ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ခုချင်းစီ mussel အပေါ်မုန့်ငံပြာရည်တစ်ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
4. ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူတိုက်ကျွေး 200 ဒီဂရီ, 8 မိနစ်အချိန်တွင်မီးဖုတ်ထားသော mussels မုန့်ငံပြာရည်။

mussels နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ

အောက်ပါစာရွက်သင်သည်စနစ်တကျခွံမပါဘဲတစ်ဦးအေးခဲ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနားလည်ကူညီပေးပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဂဏန်းကွက်တစ်ဦးငါးပိရန်ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ကြသည်။ ပင်လယ်စာဿုံလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အဆင်သင့်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, အတူပေါင်းစပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ငါးပိ - 350 ဂရမ်;
• မုန့် - 1 ခွက်ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2-3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
• ။ အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1 Tsp,
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Mussels တစ်ဦးအစိုဓာတ်ငွေ့ပျံဖို့ရေနံအတွက်ကြော်နေကြသည်။
2. Added ဖွာခရမ်းချဉ်သီး, ပင်စိမ်း, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, protushivayut 3 မိနစ်။
3. မုန့်လောင်း, ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါပြုတ်ခေါက်ဆွဲ shift ရန်, 2 မိနစ် pripuskayut ။
4. ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖျန်း်ထမ်းဆောင်မှာမုန့်ငံပြာရည်အတွက် mussels နှင့်အတူအဆင်သင့်လုပ်ခေါက်ဆွဲ။

mussels နှင့်အတူသုပ် - စာရွက်

Mussels ဿုံမုကောင်းမကောင်းလိုအပ်သောအာဟာရများမြည်းစမ်းပေးခြင်း, သုပ်အတွက်သူတို့ကိုယ်သူတို့ကိုထင်ရှားစွာပြ။ ပါးလွှာကိန်းဂဏန်းထိန်းသိမ်းနေချိန်မှာဂဏန်းကွက်တွေနဲ့အတူတူဟင်းလျာများမှာအစားအသောက်များတွင်အဘို့အနိမ့်ကယ်လိုရီများနှင့်သင့်လျော်သောရရှိခဲ့သည်။ ခွံမပါဘဲပင်လယ်စာစည်သွတ် form မှာပြုတ်သို့မဟုတ်သုံးနိုင်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချဉ် mussels - 200 ဂရမ်;
• လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
• သံပုရာနှင့်အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 0.5 pc အားဖွငျ့၎င်းငျး, ။
• ရေခဲတောင်ဆလတ် - 100 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. လိမ္မော်သီး, သန့်ရှင်းဖြတ်နေကြသည်။
2. အဆိုပါ mussels, သုပ်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ရေခဲတောင်နှင့်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
3. အရသာသုပ်နှိုးဆော် mussels ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ချဉ်။

မီးဖို၌ဖုတ် Mussels

ကိုယ့်အချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးဖြုန်းခြင်းအားဖြင့်မီးဖိုတဖို၌အရသာနှင့် mussels ပြင်ဆင်အစားအစာ၏ကြီးမြတ်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများကိုဘယ်လိုသွားရမလဲအပေါ်ကိုအောက်ပါအကြံပြုချက်များ။ စာရွက်၏ကွပ်မျက်မည်သည့်အကြီးစားစူပါမားကတ်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်ရာရှက်ဂဏန်းကွက်ခွံထဲမှာအသားထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
• ခက်ဒိန်ခဲ - 400-500 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 300 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ရှက်အတွက် mussels Defrost ။
2. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Mayonnaise နှင့်အတူပြီးလျှင်ဒိန်ခဲရောမွှေပါ။
3. တစ်ဦးချင်းစီ mussel အပေါ်ဇွန်းအရောအနှောအပေါ် superimposed ။
4. 200 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုတဖို၌ 10 မိနစ်ရှေ့ဆက်စာရွက်။
5. အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် မီးဖုတ်ထားသော mussels ဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပူပြင်း။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် Mussels

Next ကိုဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအရသာ mussels ချက်ပြုတ်ရန်။ အဆိုပါပန်းကန်ရိုးရှင်းစွာလတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်ဆန်, ခေါက်ဆွဲတစ်ဘက်ပန်းကန်သူတို့ကို add နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်မ peeled ဂဏန်းကွက်ခွံယူပိုကောင်းပါတယ်။ သင့်လျော်သောအေးစက်နေတဲ့ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်စနစ်တကျပြင်ဆင်လတ်ဆတ်တဲ့လျှော်ကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 800 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီး, peeled ကွမှေ။
2. ရေနံကြော်ကြက်သွန်ဖြူမိနစ်တွင်, အရာရှာလကာရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအပြီး, 10 မိနစ် tomyat ။
3. တစ်မိနစ်တက်နွေး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်းနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ mussels ၏ငံပြာရည်နှင့်အတူဝါရင့်။
4. , 5 မိနစ်စွပ်ပြုတ် Clam အသားအိပ်လေ၏။

mussels နှင့်အတူဟင်းချို - စာရွက်

ပထမဦးဆုံးထောက်ခံချက်လာမည့်စာရွက်ပေါ် mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသောသူတို့အဘို့။ ရိုးရှင်းသောနည်းပညာ execution ပူ appetizing, မွှေးတစ်မိသားစုထမင်းစားခန်းမုန့်ညက်ကိုထောက်ပံ့ပေး, အေးစက်နေတဲ့ Clam သုံးပြီးပင်လျှင်, အရာ၏အသွင်ပြင်လက္ခဏာများသဟဇာတနှင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အရသာ၏, အာဟာရတန်ဖိုးမွေ့လျော်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 250 ဂရမ်;
• ဆလရီရိုး - 2-3 pc; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဘေကွန် - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ, parsley, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်။

ပြင်ဆင်မှု

1. သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးတွင် flush သည်အထိဘေကွန်ကြော်။
2. အဆိုပါအရည်ကျိုအဆီ 10 မိနစ်ကြော်, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ၏ဖြတ်တောက်ခြင်းအိပ်လေ၏။
3. 5 မိနစ်၏အလေးချိန် tomyat, frayed ခရမ်းချဉ်သီး, စမုန်ဖြူ, ဆလရီထည့်ပါ။
4. ရေထဲမှာငါသွန်းလောင်း, အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 15 မိနစ်ပြုတ်နေကြသည်ကိုသွန်းလေ၏။
5. ပူပြင်းတဲ့ 5 မိနစ်ပြုတ်အဆိုပါ mussels, ကြက်သွန်ဖြူ, အိပ်လေ၏။
6. အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် mussels ၏ဟင်းချို parsley နှင့်ဘေကွန်ဘေကွန်နှင့်အတူ။

mussels နှင့်အတူ Pilaf

တစ်မွှေး pilaf အဖြစ်ဆန်နှင့်အတူ mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်လိုခငျြသောသူတို့အဘို့ညွှန်ကြားချက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးအပ်သည်။ စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်ဘို့သင့်ကိုအများဆုံးပြတ်သားနှင့်ချောပန်းကန်တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အသွင်အပြင်များကိုမည်သည့်ထွက်ရှိသောပေါင်းကြာမြင့်စွာသောဘောဇဉ်သီးနှံမြိုးကှဲ, ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 250 ဂရမ်;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 400 ml ကို;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• ဝိုင်ဖြူ - 0.5 ခွက်;
• ဇီနှင့်မြေပြင်ဂျင်း - 1/3 Tsp ;.
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်ကြော်ဇီ, ကြက်သွန်ဖြူမစင်ကြယ်သောအသွားများ, တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီကနေကြော် 7 မိနစ်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
2. မြင်သာဆန်အစေ့မှအပူ, အမြီးအိပ်လေ၏။
3. အဆိုပါဂျင်း, paprika, ငရုတ်ကောင်း, 5 မိနစ်အဘို့အကြော်ပစ်။
4. အဆိုပါ mussels, စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါ။
5. 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော mussels နှင့်အတူဖြည့်စွက်ဆန်, အချို့ဆားနဲ့ထမင်းချက် add, 20-25 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။

mussels နှင့်အတူ risotto - စာရွက်

Scrumptious လှည့် mussels နှင့်အတူ risotto စနစ်တကျသူတို့ကိုပြင်ဆင်နေသည် shell ကိုအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့အဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်အေးစက်နေတဲ့ peeled နိုင်သည့်။ တစ်ဦးကြမ်းကို အသုံးပြု. ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဆန်စပါးသီးနှံ, ထွက်ရှိသောအမျိုးမျိုး Arbore ။ အဆိုပါပန်းကန်အဖြည့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ parmesan နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် grinded ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 250 ဂရမ်;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 200 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 3 ခွက်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 50 ml ကို;
• ရေနံ - 40 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်, parmesan နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံအတွက်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူအံသွားရှင်းလင်းရန်မှကြော်။
2. , ကြက်သွန်နီ၏ဖြတ်တောက်ခြင်း Add အညိုရောင်, အိပ်ပျော်ဆန်လဲကြ, 2 မိနစ်ကြော်။
3. စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ငါသွန်းလောင်း, ပန်းကန် 5 မိနစ် tantalized ။
4. ဝေမျှအရည်စိမ်တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ပေးခြင်း, သင်္ဘောပူဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်း။
5. ကြိုတင်ပြင်ဆင်ဆန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် mussels add အနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့် 5 မိနစ် risotto ချက်ပြုတ်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော် Mussels

ကြော်စား Clam အောက်ပါရိုးရှင်းစာရွက်ကနေအသေးစိတ်အကြံပြုချက်များချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသောသူတို့အဘို့။ မိနစ်အနည်းငယ်ထဲမှာသင်ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်, ဘီယာသို့မဟုတ်ပြုတ်ဆန်တစ်ဘက်ပန်းကန်တစ်ခုဖြည့်စွက်အဖြစ်ဂုဏ်သိက္ခာနှင့်အတူလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်ရသောအရသာရှိတဲ့မုန်, ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

1. 2-3 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ပြုတ် peeled mussels ။
2. တစ်ဦး colander အတွက်ဂဏန်းကွက်အသားလျောင်း, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. စိတျလှုပျရှားဖှယျ 3 မိနစ်များအတွက်ကြော်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခဲ့သည်။
4. တာဝန်ထမ်းဆောင် ကြော် mussels parsley အတူ။

mussels နှင့်အတူပီဇာ - စာရွက်

ပင်လယ်စာချစ်သူများထက်ထက်သန်သန်နေဖြင့်လက်ခံရရှိပါလိမ့်မည် mussels နှင့်အတူပီဇာ၏စိတ်ကူး တစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, အရသာအရသာနှင့်အတော်လေးရိုးရှင်းပြီးချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသော။ မုန့်ညက်အခြေခံအဖြစ်, သင်သူ့ကိုယ်ပိုင်စာရွက်အောင်သို့မဟုတ်အောက်တွင်ပြအချိုးအစားသုံးစွဲဖို့, အဆင်သင့်လုပ်မုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 250 ဂရမ်;
• ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
• ဖွာခရမ်းချဉ်သီး - 350 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs ။
• ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
• ပင်စိမ်းနဲ့ oregano - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• ရေ - 20 ml ကို;
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 10 ဂရမ်,
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 5 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. 5 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်း, နွေးရေ, တဆေးနှင့်သကြားအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။
2. မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း 1.5 ဇွန်းထောပတ်နှင့်ဆား Add, မုန့်စိမ်းတစ်နာရီအဘို့အနွေးဖို့ခွင့်ပြုခဲ့, kneaded ခဲ့သည်။
3. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြုတ်ဖွာဇာတိပကတိအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီး, မိနစ်အနည်းငယ်အရသာရာသီ။
4. ကြော်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ရေနံတစ်နည်းနည်း oregano ။
5. 2 မိနစ်အဘို့အကြော် mussels, ထည့်ပါ။
6. ငံပြာရည်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း, ဖြီးထွက်လှိမ့်ထွက်ချထား mussels, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းရောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခြစ်ဒိန်ခဲခုတ်ဖြတ်။
7. mussels နှင့်အတူ 200 ဒီဂရီပီဇာမှာဖုတ်၏ 15 မိနစ်ပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

Julienne mussels

မုန့်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဒိန်ခဲနှင့်မှိုနှင့်အတူ mussels ပေါင်းစပ်ပြီး, သင် Julienne, စားနဲ့ပိုင်းခြားသိမြင်အာခေါင်အံ့သြသွားနိုင်နှင့် finicky ဖြစ်သော၏အရသာကို၏မူလ version ကိုရရှိနိုင်သည်။ မပေးပိုလျှံနေတဲ့ပန်းကန်ပုံစံတင်ပို့ရန်နှင့်အတူ seasoned တစ်ခုသို့မဟုတ် creamy အခြေစိုက်စခန်းအတွက်လိုက်သည်ကိုထည့်သွင်းပါသောအစိမ်းရောင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 250 ဂရမ်;
• မှို - 100 ဂရမ်;
• မုန့် 10% - 1 ခွက်ကို;
• မုန့် - 100 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦးအစိုဓာတ်ငွေ့ပျံဖို့ရေနံအတွက်ကြော်မှိုဖြတ်, mussels မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ကဆက်ပြောသည်။
2. ထောပတ်အတွက်သီးခြားစီဖြတ်သွား, မုန့်ညက်, ချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်ခြင်း, မုန့်အတွက်ကိုလောင်း။
3. အပူ, ငံပြာရည်အရသာ Blender whisk, mussels နှင့်မှိုနှင့်အတူရောထွေးဖို့အနံ့။
4. cocotte ၏အလောင်းတော်ထားအလေးချိန်မျက်နှာမပျက် 200 ဒီဂရီမှာဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

ကိုရီးယား Mussels

အောက်ပါစာရွက်ကိုရီးယားဝဲနှင့်အတူမုန်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့ဖြစ်၏။ ဤကိစ္စတွင်များတွင်အသုံးပြု Mussels ပြီးသားခွံ၏ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်အေးခဲနေသည်။ သူတို့ကကောင်းကောင်းတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့လုံးဝအေးပါစေ, ထို့နောက်သုံးမိနစ်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုကုန်တယ်နံနံသို့မဟုတ် parsley နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mussels - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည် - 3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• သကြားနဲ့နှမ်း - 10 ဂရမ်,
• အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ, နံနံ, အနီငရုတ်ကောင်း, နှင့် - 0.5 Tsp ;.

ပြင်ဆင်မှု

1. တိရစ်ဆာနျမုန်လာဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, အပြင်ဆင်ထားဂဏန်းကွက်ထည့်ပါပြီးလျှင်။
2. ပြင်ဆင်ပါ mussel များအတွက် marinade , စာရင်းထဲကကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုဖော်စပ်, သင်္ဘောမှဆက်ပြောသည်နှိုးဆော်တစ်ချမ်းသောကာလ၌နေရာချနေပါတယ်။
3. 5-6 နာရီအတွင်းမှာတစ်ဦးရေစာအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။