ပင်လယ်စာနှင့်အတူပီဇာ

အီတလီပန်းကန်သျောလညျးပီဇာ, ဒါပေမယ့်တာရှည်ကျွန်ုပ်တို့၏အသက်တာ၌တည်ခဲ့ပြီး, များပြားနဲ့အတူချစ်ခြင်းမေတ္တာ၌ကျဆင်းခဲ့သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ယခုငါတို့ပင်လယ်စာနဲ့ပီဇာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ပင်လယ်စာနှင့်အတူအီတလီပီဇာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ပီဇာမုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 230 ဂရမ်;
• ရေ - 220 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

အဆိုပါအဆာ for:

• mozzarella - 120 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 40 ဂရမ်,
• ပုစွန် - 70 ဂရမ်,
• ပြည်ကြီးငါး - 100 ဂရမ်;
• ဆော်လမွန် (လွှာ) - 100 ဂရမ်;
• capers - 20 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 10 ml ။

ငံပြာရည် for:

• အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 150 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 10 ml ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း - 5 ဂရမ်,
• oregano - 2 ဂရမ်,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပီဇာ မုန့်စိမ်းနှင့်အတူပင်လယ်စာက start အတူ။ ပူနွေးသောအသားပြုတ်ရေနှင့်တဆေးကိုမှေးမှိန်။ ဆလိုက်၏ပုံစံအတွက်စားပွဲတစ်ခုပေါ်တွင်ရရှိလာတဲ့အရောအနှော sieving, ဂျုံပီဇာနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ ဗဟိုအတွက်သံလွင်ဆီလောင်းရန်ရပ်နားစေနဲ့ဆားကိုလောင်း။ Gorny လက်တို့ကိုတဖြည်းဖြည်းဖျက်သိမ်းသောတဆေးနှင့်ရေလောင်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်လုံးထဲသို့ချော်နှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ပြီးတော့မုန့်စိမ်းမှလှိမ့်နှင့် stuffing start နိုင်ပါသည်။ အခန်းအပူချိန်မှာ thawed ခဲ့ပြီးသောပြည်ကြီးငါး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ရုပ်ရှင်အားဖြင့်စင်ကြယ်စေ, ပြီးတော့သူတို့တင်းကျပ်ဖြစ်လာကြဘူးဒါကြောင့်မဟုတ်ဘဲပိုပြီး 1 ထက်တစ်မိနစ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြုတ်။ ပုစွန်ကိုလည်း defrost နှင့်သန့်ရှင်းသော။ စာလမုန်သားလွှာကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။

အခုတော့ကွိုတငျပွငျဆငျ ပီဇာများအတွက်ငံပြာရည် , ထုပြိုပင်လယ်စာပင်စိမ်းနှင့်အတူပင်စိမ်း, oregano နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ Blender ၏အကူအညီနှင့်အတူတစ်စင်ကြယ်သောသို့အရသာအတွက်ဆားအရာအားလုံးပြန်သွားလေ၏။ စက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ငံပြာရည် lubricates ။ အဆိုပါ capers, ငရုတ်ကောင်း, ပြည်ကြီးငါး, ပုစွန်များနှင့်ဆော်လမွန်ထားပါ။ 15-20 မိနစ်အကြောင်းကို 170 ဒီဂရီအပူချိန်မှာချက်ပြုတ်သည်အထိပီဇာဖုတ်။

ပင်လယ်စာနဲ့ပီဇာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• နို့ - 250 ml ကို;
• သကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

အဆိုပါအဆာ for:

• mozzarella - 50 ဂရမ်,
• Parmesan - 30 ဂရမ်,
• သံလွင်သီး - 30 ဂရမ်,
• ငရုတ်ကောင်း - 30 ဂရမ်,
• သံလွင်သီး - '30

ငံပြာရည် for:

• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 150 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 350 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပူနွေးသောနို့ရည်သကြားနှင့်သောတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ ချဉ်းကပ်မိနစ် 20 အဘို့အရောအနှောလက်အောက်ခံ။ ဤအတောအတွင်း, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့၏ထို့အပြင်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ မုန့်စိမ်းထသောအခါ, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်, သံလွင်ဆီ add နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့အထည်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းချကဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်နှင့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့မိနစ် 30 ရက်တွင်ထွက်ခွာမည်: အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှိုးဆော်နှင့်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ သံလွင်ဆီဖြည့်စွက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နှိုးဆော်နှင့် 2 မိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက်အရသာမှအခြောက်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, သကြားထည့်ပါ။ အခြား 3 မိနစ်အတွက်အားလုံးအတူတူပြုတ်နှင့်ချအအေးငံပြာရည်ပေးပါ။

အခုတော့ပင်လယ်စာနှင့်အတူပီဇာများအတွက် stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ကွင်းသို့ဖြတ်သံလွင်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - ချပ်, တစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ် Parmesan သုံးခုနှင့်ဝက်အတွင်းဖြတ်သည့် mozzarella ဘောလုံး။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သောအခါ, က 7 မီလီမီတာနှင့် ပတ်သက်. တပ်မက်လိုချင်သောအထူတစ်အလွှာဖြစ်ပေါ်လာသော unroll ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူးနှင့်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ယင်း၏ငံပြာရည် Spreadable နှင့်ယခင်ကအခန်းအပူချိန်မှာ thawed ခဲ့ပြီးသောထိပ် decompose ပင်လယ်စာ။ ထိပ်တန်းငရုတ်ကောင်းအားမရ, ခြစ် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူအိပ်ပျော်အားလုံးပြိုလဲသံလွင် mozzarella ဘောလုံးနှင့်ရှက်မြည်။ 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာအကြောင်းကို 20-25 မိနစ်တစ်ပီဇာဖုတ်ရမည်။

သငျသညျပင်လယ်စာနှင့်အတူပီဇာများအတွက် toppings ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲပစ်ရန်အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သင်သည်ထိုသူတို့မကြိုက်လျှင်သင်ဥပမာ,, ပိုမိုပုစွန်ထားနိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်သင်ကြိုက်နှစ်သက်မ, ဆန့်ကျင်တခုတခုအပေါ်မှာပစ္စည်းဖယ်ရှားပစ်ရန်။ ယေဘုယျအားရွေးချယ်မှုဥစ္စာပါ!