ကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူမြှား - savory မုတစ်နေ့လျှင်နှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အာရှအစားအစာ၏လူကြိုက်များစပ်သုပ်အထူးပြုစတိုးဆိုင်များမှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့သာ။ အများဆုံး savory ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူမြှား, အပင်ပေါက်ရန်အတွက်အပင်များအသုံးပြုခြင်းကပါဝငျသောစာရွက်ဖြစ်ကြသည်။

ကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူမြှားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ရန် ကြက်သွန်ဖြူမြှားချက်ပြုတ်ဖို့အရသာ ကိုရီးယား, သငျသညျအောကျပါအတိုငျးနေသောအချို့သောအချက်များ, စဉ်းစားရန်လိုအပ်:

1. အစားအစာအတွက်ခိုင်မာစေဖို့အချိန်မရှိကြပါဘူးကြောင်းရှည်လျားမြှားကိုလောင်လေ၏။ ဒီအခိုက်လက်လွတ်မရှိစေရေးအတွက်ကြောင့်စက်ရုံအပေါ်တစ်ဦးပိုမိုနီးကပ်စွာမျက်စိယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ သူတို့ဿုံပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းပတ်ရစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်, ဒါကြောင့်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးသည်ကိုယ်တိုင်တစ်အရသာ workpiece အနည်းဆုံး 10-14 ရက်အတွင်းပေးသွားမှာပါဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအနည်းငယ်ပိုမြှားဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။
2. ကြက်သွန်ဖြူ shooters ရာသီသို့မဟုတ် marinade ကိုရီးယားအစားအစာအိမ်လုပ်ကိုသုံးပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်ကိုရီးယားမှာထုတ်လုပ်နံ့သာမျိုးကိုဝယ်ယူရန်အကြံပြုသည်။ အဲဒီမှာစတိုးဆိုင်စင်ပေါ်အပေါ်မတွေ့ရှိနေတယ်ဆိုရင်ဒါဟာရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ပူနံ့သာမျိုးကိုတစ် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုသည်, ထို့နောက်မူရင်းအရသာအောင်မြင်ရန်နိုင်ပါလိမ့်။
3. အချောပန်းကန်ကိုချက်ချင်းစားရသို့မဟုတ်ဆောင်းရာသီအဘို့အိုးသို့လှိမ့်သည်။

မြှားကြက်သွန်ဖြူကိုရီးယား marinated

ကြက်သွန်ဖြူတစ်ကြွယ်ဝသောစပါးရိတ်ရာကာလ၌စုဝေးတဲ့သူအိမ်ရှင်မ, အောင်ထူးခြားတဲ့အခွင့်အလမ်းရှိ ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူမြှား ကိုရီးယား၌တည်၏။ Pickled ပုံမှန်အတိုင်းသခွားသီးထက်မဆိုးရွားရရှိခဲ့ကြသည်။ သူတို့ကသာမန်အာလူးပြုတ်ဖို့ဿုံတော်ပါတယ်ဖြစ်ကြပြီးစပ်နေ့စဉ်ညစာနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာမှနှစ်ဦးစလုံးကိုဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြှား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 550 ml ကို;
• သကြား - 4 tbsp ။ ဌ။
• ဆား - 2 tbsp ။ ဌ။
• ရာသီ - မြေပြင်ဂျင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နံနံ, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး,
• ငရုတ်ကောင်းအိုး, မုန်ညင်းစေ့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကွတ်နှင့်အိုးပိုးမွှားသတ်။
2. ခုတ်တုတ် arrow ။
3. ဒယ်အိုးနံ့သာမျိုးနှင့်တုတ်၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသကိုငါသွန်းလောင်းဆီကိုလောင်း။
4. ထို့အပြင်ရှာလကာရည်, သကြားနှင့်နံ့သာ၏ကျန်ရှိပါသည်ထည့်ပါ။
5. အစိမ်းရောင်မှောင်မိုက်သံလွင်အစိမ်းရောင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
6. ဘဏ်များအပေါ် workpiece ပြိုကွဲခြင်းနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်း။ အဆိုပါနေ့ရက်တွင်မှောင်မိုက်အရပ်၌ clean ထို့နောက်လွင်ပြင်မျက်မှောက်၌ထားခဲ့ပါနှင့်။

ကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူမြှား၏ရေစာ

ဗီတာမင်ဓာတ်အပြည့်အဝစိတ်ဝင်စားဖို့ပန်းကန် - တစ်ခုဖြစ်သည် ကြက်သွန်ဖြူမြှားတစ်ခု appetizer ကိုရီးယား၌တည်၏။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့အညွန့်ကဲ့သို့ပြင်ဆင်လျက်, အေးခဲစေနိုင်သည်။ 10 စင်တီမီတာထက်ပိုမို 3 ထက်လျော့နည်းခြင်းနှင့်မအရှည်၏ချောင်းတွေ၏ရေစာချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ကိုရီးယားစာရွက်ထဲမှာအရသာကြက်သွန်ဖြူမြှားရဖို့သူတို့ပူနံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်ပိုးစာရှာလကာရည်၏ marinade သို့မဟုတ်လောလောလတ်လတ်ညှစ်ဖျော်ရည်နှင့်အတူ seasoned သင့်ကြောင်းယူဆတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြှား - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• သကြား - 1 ဇ L ကို။ , ။
• soy ငံပြာရည် - 0.5 v ။ l ။
• နံ့သာမျိုး,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
• ရှာလကာရည် - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. Blanche arrow ။ ရေနံ မှလွဲ. အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
2. ရေနံအပူနှင့်တစ်ဦးရေစာရောနှောသို့သွန်းလောင်း။

ကိုရီးယားကင်ကြက်သွန်ဖြူမြှား

ဿုံကိုရီးယားဆန်သို့မဟုတ်အာလူးကင်ကြက်သွန်ဖြူမြှားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အဖုံးအောက်မှာတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီအနည်းငယ်သာတစ်ဦးအပါအအဖြစ်, Blanche ပင်ပေါက်။ ဘယ်အချိန်မှာကိုရီးယားစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်သောဤမြှားကြက်သွန်ဖြူအထူးသဖြင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ကြွယ်ဝသောဟင်းလျာများ၏ချစ်သူများအားဖြင့်တန်ဖိုးထားကြပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြှား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
• သကြား - L ကို; 0.5 ဇ။ ။
• ကိုရီးယားအမွှေးအကြိုင် - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မြှားကိုနူးညံ့သည်အထိကြော်။
2. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
3. ပန်းကန်အရည် thickened သည်အထိအပူပေါ်သိုထား၏။

မုန္လာဥနီနှင့်အတူကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူမြှား - စာရွက်

ရိုးရာအာရှဟင်းလျာများကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူနဲ့မုန်လာဥမြှားဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦးစပ် peppery အရသာရှိပါတယ်, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်ရှိနေခြင်းကြောင့်အလွန်အမင်းအသုံးဝင်သောစေမည်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ခုမယှဉ်နိုင်တဲ့အရသာများနှင့်ဗီတာမင်တစ်ခုအထင်ကြီးခင်းကျင်းရှိခြင်းတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြှား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ပြောင်းဖူးရေနံ - 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ကိုရီးယားသုပ်ဘို့ seasoning ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Blanche မြှား, သူတို့ကိုအအေး။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။ လူအားလုံးတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွ။
3. နံ့သာမျိုး, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ နောက်တကြိမ်, နှိုးဆော်နှင့်နှစ်နာရီအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

ကိုရီးယားသုပ်ကြက်သွန်ဖြူမြှား

မည်သည့်ချွန်ထက်စပ်မုန့်ညက်မှာကိုရီးယားသုပ်ကြက်သွန်ဖြူမြှားလေ့ရှိသော။ မိမိအချက်ပြုတ်အိမ်ရှင်မနှင့်အတူသူတို့သည်အလွန်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်း, ညျ့အဝ၎င်းတို့၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုဖော်ပြခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအစုတခုကိုသုံးနိုင်သည်။ ကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူမြှားချက်ပြုတ်ပြုမိသည့်အခါထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ကြောင်းအရေးပါသည့်အချက်, မဟုတ်ရင်သူတို့ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားသို့လှည့်မည်, တကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို overdo မပြုလုပ်သင့်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြှား - 300 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 250 ml ကို;
• သကြား - 3 ဇ; l ။ ။
• soy ငံပြာရည် - 0.5 နာရီ; l ။ ။
• ရာသီ - မြေပြင်ဂျင်း, နံနံ, မုန်ညင်း, ပဲ, ခွံငရုတ်သီး, ရွှေဖရုံသီးအစေ့များ, ပဲစေ့တွေဟာအတွက် allspice, လေးညှင်းပွင့။

ပြင်ဆင်မှု

1. သည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကို attach, ကြော်, ခုတ် arrow ။
2. မှောင်မိုက်-သံလွင်အရောင်ဖို့ပန်းကန်ပေါ်တွင်မြှားကိုကိုင်ထားပါ။ အေးမြနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။

ကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူမြှား - အချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်

သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့အကိုရီးယားအတွက်ကြက်သွန်ဖြူမြှားစေလျှင်, နွေရာသီအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းသင်လုပ်နိုင်သည်ချမ်းရာသီအတွင်းမသာ, တစ်ဦး savory ပန်းကန်မှကိုယ့်ကိုယ်ကိုဆက်ဆံပါ။ သူတို့ကဘဏ်များတွင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နှင့်အခါအားလျော်စွာတစ်ဘက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဆန်အဖြစ်အာလူးအပြင်မူရင်းသို့မဟုတ်ရေစာအဖြစ်အသုံးပြု, pickle နိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအမြိုးသမီးတသင့်ရဲ့အရသာမှနံ့သာမျိုးကိုအစုတခုကြာပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြှား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 550 ml ကို;
• သကြား - 4 tbsp ။ ဌ။
• ဆား - 2 tbsp ။ ဌ။
• နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
• ငရုတ်ကောင်း - 5 ပဲ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဖြတ်မြှား, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပေါင်းစပ်မှောင်မိုက်သံလွင်အစိမ်းရောင်မှမျှတည်ထားပါ။
2. ပိုးအိုးဖြန့်ဝေ။

ကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူမြှား - အသားနှင့်အတူစာရွက်

အရသာနှင့်အာဟာရပန်းကန်ကြက်သွန်ဖြူကိုရီးယားအသားမြှားဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ယင်းဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကြက်သွန်ဖြူအရသာနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ပူနံ့သာမျိုးနှင့်တကွ spiced ကြောင့်သူတို့က non-လွှဲပြောင်းစစ်မှန်တဲ့ရောက်လိမ့်မည်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မကိုရီးယားအတွက်အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်ကြက်သွန်ဖြူမြှားကိုသုံး, သူတို့ကပျားရည်သို့မဟုတ်သကြားကိုသုံးပြီးဒူနေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြှား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဌ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အာလူးကစီဓါတ် - 1 ဇ L ကို။ , ။
• ရာသီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဘရောင်းဘောဇဉ်နှင့်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ဝက်လက်စွပ်ပွင့်လင်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
2. ရေ (150 mL) နဲ့ရောငံပြာရည်, ရာသီနှင့်ကစီဓါတ်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ။
3. မြှားနဲ့အသားအရောအနှောကိုလောင်း, ပေါင်းစပ်။ 7 မိနစ်အကြောင်းကိုစွပ်ပြုတ်ပန်းကန်။