ပြင်သစ်အမြဲ၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သော pastries ကျော်ကြားခဲ့သည်။ ဥပမာကိုယူ ချောကလက်နှင့်အတူ croissants - အလွန်အရသာအားရစရာ! ကျနော်တို့ပြင်သစ်တွင်အနိမ့်သငျသညျပေးမည် Brioche Bun စာရွက်အများအပြားရာစုနှစ်ရေပန်းစားသည်။ ထိပ်ပေါ်မှာသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးကိုနှင့်အတူဖုတ် brioche "ဦးခေါင်း" - Parisian brioche, စာသား« brioche တစ် tete »။ ရွှေအရောင်များ၏ softest အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအနည်းငယ်ချိုမြိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း - ဒီစုံလင်သောနံနက်စာဖြစ်ပါတယ်။
Brioche buns စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 4 ခွက်;
- နို့ - 1/3 ခွက်ကို;
- ထောပတ် - 220 ဂရမ်;
- သကြား - 1/4 ခွက်ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 7 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
Brioches အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဘီယာအရက်ချက်လုပ်ရမည်။ ဒီအလုပျနွေးနို့ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း, သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add, တဆေးဖို့, ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ကြက်ဥ Beat, နို့နှင့်တဆေးကိုသူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ သီးခြားပန်းကန်ရောနှောမုန့်ညက်, ဆား, သကြား၌, နို့အရောအနှောကိုလောင်းတစ်ဦးအသေးရောနှောမြန်နှုန်းအတွက်ပျော့ထောပတ်နှင့် whisk ထည့်ပါ။ ထိုအခါမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ခန့် 8 မိနစ်ရိုက်နှက်ဆက်လက်။ လက်ဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျကလာ 1.5-2 နာရီ, များအတွက်နွေးရာအရပျထဲမှာအမဲဆီပုံစံသင့်လျော်သောအရံသို့စုဆောင်းပါ။
Brioches ချောဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ဘို့မှို။ "ဦးခေါင်း" brioche အကြောင်းကို 1/3 "ခန္ဓာကိုယ်" ဖြစ်သင့်သည်တို့ကိုအသီးအသီးသေးငယ်တဲ့ဘိုးလင်းဖို့ပုံသဏ္ဍာန်ပေးရ, 12 ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ဂရုတစိုက်အနည်းငယ်တစ် groove ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အအူကနှိပ်ဖို့စေ့ပတ်ပတ်လည်မုန့်စိမ်းကိုနှိပ်, ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် buns လွှဲပြောင်း။ မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးရာဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ မီးဖို 90 ဒီဂရီအပူဖြစ်ပါသည်, brioche လိပ် 25-30 မိနစ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ် lubricates ။ ကျွန်တော်တို့သည်အမှိုထဲမှာအအေးပြီးတော့ထုတ်တာနဲ့စားပွဲအထိအစေခံရန် 10 မိနစ်ပေးပါ။ သငျသညျလုံးဝ brioche, Pre-အေးကိုကယ်တင်ချင်လျှင်, အလုံပိတ်အိတ်၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ ငါတို့သည်အင်္ဂလိပ် muffins များအတွက်စာရွက်ရှိတယ် scones လည်းနံနက်စာများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြရသော,!